開餐廳、搞超市嘅你，係咪試過朝早返工一打開雪櫃，發現全部食材暖笠笠？個心實咗一實！商用雪櫃唔製冷唔係小事，隨時令成日生意癱瘓，點樣快速搵到信得過嘅老字號維修？等我同大家分享下真實經驗同埋點避開伏位！
點解商用雪櫃易壞？先睇睇常見故障原因
商用雪櫃同家用唔同，佢哋長開、負荷大，特別容易出問題。根據師傅同我講嘅經驗，八成唔製冷個案都同以下幾點有關：
雪種漏咗：管道老化或者被撞凹，雪種慢慢漏走，製冷效果越來越差。
壓縮機故障：核心部件！如果聽到「咔咔」聲或者完全無聲，好可能壓縮機燒咗。
風扇唔轉：尤其係風冷式雪櫃，風扇積塵或者摩打壞咗，冷風循環唔到。
電子板失靈：溫度控制失準，可能係電子板受潮或者零件老化。
呢啲問題如果唔搵有經驗師傅，好易被當成「水魚」——試過有朋友俾人報價話要成部換壓縮機，結果第二個師傅上門發現其實只係換個電容就得！
點樣判斷維修公司係咪真·老字號？
香港維修市場龍蛇混雜，聲稱「老字號」嘅可能只係得個名。真正可靠嘅公司通常有呢啲特質：
公開資質同認證：好似冷凍工程協會會員或者有機電工程署認可，呢啲唔係間間有。
師傅持牌經驗足：壓縮機維修、雪種填充等都需要相關牌照，有啲公司會強調師傅持有「電工A牌」或「R牌」同埋有「平安咭」。
提供明確保養期：整完至少保養3個月以上，有單有據，唔會「人走茶涼」。
報價清晰唔會坐地起價：正規公司會上門檢查先報實價，而唔係電話裏面隨便講個數。
我哋家電維修站接過唔少case，都係客人之前搵咗「流嘅老字號」，結果整完一兩個月又壞過，仲要追唔到售後！所以真係要睇清楚佢哋有冇實質支援同口碑。
老字號 vs 新公司，點樣揀先聰明？
不過都要提大家，唔係所有新公司都差！有啲新派維修團隊用智能檢測儀器，效率反而更高。重點係要睇佢哋有冇真實客戶評價同埋案例記錄。
常見問題
問：點樣分辨師傅係咪真係專業？
答：可以問佢哋拎吓過往整商用雪櫃嘅案例相片，同埋問清楚用咩零件（例如係原廠定代用）。專業師傅會好樂意解釋。
問：如果雪櫃過咗保養期，值唔值得整？
答：如果雪櫃用咗5年內，整通常比買新平；超過8年就要考慮零件老化問題，可能整完呢度壞第二度。
問：緊急維修收費會貴幾多？
答：正常比平日貴20%-50%，但如果報價雙倍或以上就要小心，可能趁火打劫。
問：點避免維修後好快又壞？
答：整完要求試行半小時以上，同埋睇清楚張單有冇寫明保養範圍同期限。
問：自己可以點樣延長雪櫃壽命？
答：每月清潔背部散熱網，同埋唔好長開門漏冷氣，簡單保養已經可以減低故障率！
最後提多句，我哋家電維修站覺得，搵維修唔係求其搵最平或者最快，而係要搵到間有責任感嘅——試過有師傅深夜幫餐廳急整雪櫃，之後仲主動打電話問情況，呢種先係真正老字號精神！