諗下呢個場景：禮拜六晚市最忙個陣，你發現雪櫃唔夠凍，裡面幾萬蚊食材就快變壞……係咪諗起都頭痛？其實商用雪櫃故障並唔可怕，可怕係你完全冇準備。點樣先可以喺雪櫃突然壞機嗰陣，將損失同停運時間降到最低？今次我哋「家電維修站」就同大家傾下商用雪櫃嘅原廠維修應急方案。
雪櫃故障其實有跡可循，好似壓縮機行行下聲音變沉、櫃身結霜過厚、或者製冷效果時好時壞，呢啲都係雪櫃發出嘅「求救信號」。好多餐廳老闆忽略咗呢啲細微變化，結果等到雪櫃完全罷工先撲維修，嗰陣損失已經造成。
商用雪櫃常見故障同自救檢查表
我成日同客講，雪櫃故障可以分為三大類：完全唔製冷、製冷效果差、同異常聲響/漏水。下面個表幫你快速判斷問題：
檢查其他電器有冇電，換插座測試，睇漏電保護開關有冇跳掣
壓縮機運行但唔凍
製冷劑泄漏、風扇唔轉、冷凝器太污糟
即刻清理雪櫃後面同底面嘅塵埃及油污，確保散熱空間足夠
噪音異常大
放置唔平穩、風機葉片打到雜物、管道共振
調整雪櫃腳座直至水平，檢查係咪有膠袋或紙張吸咗入風口
積水或結霜過厚
門封條老化、排水孔堵塞、頻繁開門
用濕布抹門封條恢復彈性，用幼軟鐵線小心疏通排水孔
點解要堅持原廠維修？ 有啲朋友可能會諗，搵街師傅平啲快啲。但係我要話你知，商用雪櫃同家用唔同，涉及高壓電路同高溫組件，維修不當可能引發安全問題。原廠維修嘅優勢在於，師傅熟悉你雪櫃嘅型號同設計特點，而且會用返原廠零件，唔會出現唔匹配嘅情況。好似我哋「家電維修站」咁，維修後舊零件會交返俾客，等你可以清楚知道換咗乜嘢，仲有完善嘅保用同退款保證。
維修兵團點樣進行上門維修？
準確診斷：師傅上門後，會先聽你描述故障現象，然後用專業工具檢測線路、壓縮機同製冷系統。
報價透明：檢查出問題後，師傅會即場同你解釋邊個部件壞咗，點解要換，並提供清晰報價。
快速維修：確定維修方案後，師傅會即場更換零件，例如係清理冷凝器灰塵，或者更換老化嘅門封條。
測試教路：整完之後，師傅會開機試行，確保雪櫃恢復正常，同時教你一啲日常保養技巧。
5條常見問題（FAQ）
1. 雪櫃門邊成日「出汗」滴水係咩原因？
通常係門封條老化，令外面嘅暖空氣走入櫃身形成冷凝水。可以試下用風筒微熱風吹吓封條等佢恢復彈性，如果情況無改善就要換封條。
2. 壓縮機頻繁開關係正常現象嗎？
絕對唔正常！可能係溫控器失靈、製冷劑不足，或者散熱不良導致過熱保護。應盡快停機並搵師傅檢查，以免壓縮機燒毀。
3. 點樣判斷雪櫃製冷劑係咪泄漏？
如果壓縮機長著但係雪櫃唔凍，摸冷凝器（雪櫃後面嗰排網狀管）又唔熱，好大機會係漏雪種。呢個情況必須搵專業師傅處理。
4. 新雪櫃返黎要不要等一段時間先開機？
係！雪櫃運送途中如果傾斜過，壓縮機裡面嘅冷凍油可能會流入製冷管道。最好直立靜置最少4小時以上，等油流返去壓縮機先好通電。
5. 點樣清潔雪櫃先係最正確？
切記唔好用天拿水、汽油或者熱水清潔雪櫃！最好斷電後用溫和嘅清潔劑（例如稀釋咗嘅梳打粉水）擦拭櫃內外，再用乾布抹乾。