哎呀，沙田嘅咖啡店老闆，你係咪試過忙到一頭煙嘅時候，發現雪櫃唔凍？壓縮機嗡嗡聲，但係制冷效果差，搞到啲食材差啲壞晒？呢種情況真係頭痛，尤其係商用雪櫃，一壞就影響成間店嘅運作。今次我哋「家電維修站」就同大家傾下，點樣應付商用雪櫃壓縮機故障。其實呢，壓縮機係制冷系統嘅心臟，佢一壞，成個雪櫃就癱瘓，所以點樣快速排查同維修好緊要。好多時唔使即刻叫師傅，自己都可以初步檢查下，慳返唔少時間同金錢。點樣開始？等我哋一齊睇落去。
點樣判斷壓縮機係咪故障？
首先，要知壓縮機有冇問題，可以從幾個常見症狀入手。譬如話，雪櫃完全唔制冷，或者制冷效果好差，壓縮機一直運轉但係停唔到機，又或者有奇怪嘅聲響。根據維修經驗，壓縮機故障通常分為幾大類：電氣問題、機械磨損、制冷系統故障，或者散熱不良。好似我哋「家電維修站」處理過唔少沙田區咖啡店案例，成日見到因為散熱唔好導致壓縮機過熱，或者制冷劑泄漏令到壓力唔正常。如果你聽到壓縮機有“咔咔”聲或者異常嗡鳴，可能係內部零件磨損，要即時檢查。
常見故障原因同自己點樣排查
壓縮機突然停機：呢個好常見，可能係吸氣壓力過低、排氣壓力過高、油壓太低，或者電動機過載。譬如話，如果雪櫃放喺通風差嘅角落，冷凝器積滿塵，就會散熱唔好，令排氣壓力飆升，觸發保護裝置停機。自己可以檢查下雪櫃背部嘅冷凝器翅片有冇被灰塵堵塞，用軟毛刷清潔下，同埋確保周圍有足夠散熱空間。如果係電壓問題，可以用他錶度下電源係咪穩定喺220V，唔好忽略呢啲基本步。
制冷效果差，壓縮機唔停機：呢個成日發生喺商用冰櫃，可能原因包括制冷劑泄漏、溫控器失靈，或者門封條漏冷。試下用一張紙夾喺門封條度，如果好易抽出，就表示密封唔好，冷氣漏走咗，壓縮機就要不停運作。另外，如果排氣壓力高，可能係冷凝器冷卻水量不足（水冷式）或者有空氣混入系統，可以檢查下水閥同清洗下水垢。
壓縮機有雜音或卡死：如果聽到氣缸有異聲，可能係餘隙過小、活塞銷磨損，或者閥片斷裂。而壓縮機卡死好多時係因為潤滑油有雜質，或者油管堵塞。自己可以做嘅，係定期檢查油位，同埋留意潤滑油有冇變質。記住，如果係內部機械問題，好似曲軸或者連桿鬆動，就最好搵專業師傅處理，唔好亂拆。
啟動唔到或頻繁啟停：可能係電源問題，例如保險絲燒咗、啟動器接觸不良，或者溫控器故障。簡單排查可以檢查電源線同插頭，同埋用他錶測下過載保護器係咪導通。如果壓縮機過熱保護啟動，可能係散熱不良，清潔下冷凝器先再試。
基本維修步驟同注意事項
如果自己動手，安全最緊要！首先，一定要斷電先好操作。跟住，可以跟住以下流程：
初步檢查：用壓力表檢測系統壓力，如果壓力偏低，可能係制冷劑泄漏，要搵漏點。同時，觀察管路有冇油漬，因為制冷劑泄漏通常會伴隨冷凍油滲出。
清潔同維護：定期清潔冷凝器同蒸發器，避免散熱不良。商用雪櫃最好每半年清洗一次，用高壓水槍配合中性清潔劑，但小心唔好整彎翅片。
更換零件：如果確定係零件壞咗，譬如溫控器或者啟動電容，要更換原廠型號。記住，更換壓縮機時，單相同三相唔可以互換，渦旋式同轉子式都唔得。
充注制冷劑：如果必須補充制冷劑，要先抽真空，再定量加注。尤其係用R600a呢類易燃制冷劑，一定要通風，避免明火。
維修完，要測試運行一兩個鐘，確保溫度達到標準（例如冷藏3-5°C，冷凍-18°C以下），同埋冇異常噪音。
點樣預防故障？保養心得分享
作為「家電維修站」嘅師傅，我覺得預防重於治療。商用雪櫃壓縮機一般壽命有10年以上，但唔保養就好易早衰。簡單保養包括：
每月檢查門封條密封性，同埋清潔機身灰塵。
每季檢查油位同潤滑油質量，必要時更換（冬季同夏季用油要分開）。
注意運行聲音，如果發現不尋常響聲，即停機檢查。
避免將雪櫃放喺高溫或潮濕環境，沙田區近海，濕氣重，更要保持通風。
另外，咖啡店用量大，盡量唔好將食材塞得太滿，阻礙冷氣循環。如果係舊型號雪櫃，可以考慮加裝溫度監控裝置，及早發現問題。
總括來講，壓縮機維修唔係咁神祕，只要掌握基本知識，就可以減少停擺時間。我見過唔少咖啡店老闆因為忽略小問題，搞到要成部壓縮機更換，使大一筆。所以話，定期保養同即時排查好緊要。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃壓縮機壽命一般幾長？
答：正常使用同保養下，可以用10年以上，但如果環境差或使用不當，可能好快壞。
問：壓縮機有雜音，係咪一定要即時換？
答：唔一定，可能只係潤滑問題或零件鬆動，可以先檢查同清潔，如果係閥片或軸承壞先需要更換。
問：自己維修壓縮機有咩風險？
答：如果唔熟電路或制冷系統，亂拆可能觸電或整壞系統，最好基本排查，複雜情況搵專業師傅。
問：點樣判斷係壓縮機壞定其他部件問題？
答：可以先用他錶測壓縮機繞組電阻，同埋檢查系統壓力，如果壓縮機冇吸排气能力，可能係內部故障。
問：更換壓縮機大概要幾錢？
答：視乎型號同工時，商用規格可能幾千至上萬港幣，建議先報價再整。