開緊餐廳、超市或者樓面嘅你，係咪最驚部商用雪櫃無端端「罷工」？成櫃食材隨時報銷，真係諗起都頭痛。今次我哋一於傾下，點樣可以快狠準咁搵到可靠嘅上門維修師傅，等你可以極速拯救返你盤生意嘅命脈。
點解商用雪櫃壞咗會咁大鑊？
同屋企用雪櫃真係兩回事。商用雪櫃唔單止要大容量長開機，仲要應付成日開關門，部機嘅負荷真係重好多。所以話，一旦壞起上嚟，個問題通常都複雜啲，好似壓縮機唔著、制冷劑唔夠或者係散熱系統出事咁，通通都係大問題。有啲維修服務標明專注效率，清晰透明，就係針對呢種急客嘅需要。
市面上有咩快速上門選擇？
綜合睇落，市面上嘅服務主要分幾類。有啲係大型維修團隊，好似「維修兵團」咁，佢哋有成套流程同幾個團隊分工合作，由師傅、客服、IT到調查都有專人跟進，仲話提供「不帶走舊零件保證」、「師傅質管保證」同「維修後退款保證」。呢類公司好處係有系統，零件庫存同師傅人手都相對充足，對於要急整嘅朋友來講，調配資源可能快好多。
另一類係專注做某啲品牌或者機種嘅老師傅，例如係專整商用雪櫃壓縮機，或者係專注於雪櫃門膠邊更換等特定問題。佢哋對特定型號或常見故障可能好熟手，判斷問題同整復嘅速度可能好快。有啲師傅會標明「先判斷故障再報價」，流程清晰。
另外，當然唔少得一啲綜合制冷工程公司，佢哋乜都整，由雪櫃、冷櫃、酒櫃到成個冷庫同製冰機都得。如果唔係好肯定部機壞乜，搵佢哋可能一次過搞掂晒，唔使左搵右搵。
點樣揀一間又快又穩陣嘅維修公司？
講到點樣揀，有幾個位真係要睇清楚。首先，報價同流程夠唔夠透明好緊要。一間好嘅公司，應該會同你講明係「先檢查，報價，後維修」。有啲會話「報價同意後再維修」，等你有預算。最怕係師傅上到嚟檢查完，先話要天價先整到，咁就真係進退兩難。
跟住落嚟，上門速度同服務時間對於急到暈嘅你來講，相信係首要考慮。有啲服務會話市區好快安排，甚至標榜即日上門。仲有冇提供24小時緊急服務都好關鍵，因為雪櫃唔會揀時辰先來壞㗎嘛。
仲有就係，師傅嘅專業資格同經驗。商用雪櫃涉及制冷系統同電路，有冇相關經驗同培訓好重要。有啲公司會講明師傅係「嚴格篩選和培訓」，或者有相關電工牌照（例如香港嘅電工A牌/R牌），咁樣信心會大啲。
最後，售後保養有幾耐都反映到間公司對自己手工同零件有冇信心。正常整完點都應該有返幾個月保養，等你可以放心使用。如果間公司話整完就算，零保養，咁就要諗清楚啦。
個人心得同建議
講到尾，我覺得預防始終係最聰明嘅做法。平時做好雪櫃嘅基本清潔同保養，例如定期清理散熱器嘅塵埃、檢查門膠邊有冇漏氣，可以大大減低佢突然壞咗嘅機會。不過，香港地做生意節奏快，雪櫃工作量又大，壞機好多時都係避無可避。
一旦真係要搵人整，千祈唔好淨係睇價錢平。有時報價太平，可能代表佢哋用緊質素較差嘅零件，或者手工唔夠專業，整完唔夠耐又壞過，到時真係得不償失。寧願揀一間報價合理、流程透明、有信譽嘅公司，咁樣盤生意先可以長做長有。
另外，整嘅時候不妨同師傅吹下水，問多兩句部機本身有咩要注意。好多老師傅都好樂意分享一啲保養心得，例如點樣擺放食材先唔會阻住出風口，呢啲貼士對於你日後點用部機可以話係無價寶。
總而言之，搵維修公司同睇醫生差唔多，最緊要係夾到你嘅需要同埋夠快狠準。希望今次分享幫到大家啦！
常見問題
問：商用雪櫃唔制冷，最常見嘅原因係咩？
答：通常都同制冷劑不足、壓縮機故障（例如高壓輸出緩衝管損壞或固定螺絲鬆動），或者係散熱網太污糟有關。師傅一般會先檢查呢幾個部分。
問：維修報價通常包啲咩？會唔會有隱藏費用？
答：正規公司應該喺維修前講清楚檢查費、零件費同人工點計。最好揀嗰啲標明「先檢查，後報價」、同你講明換落嚟嘅舊零件會俾返你嘅公司，咁就冇咁易有爭拗。
問：維修完通常有幾耐保養？
答：市面上好多服務都會提供返幾個月嘅保養期（例如有啲公司提供三個月返修期），即係話如果同一問題喺保養期内因維修質量或配件問題再出現，佢哋會免費跟進。
問：點樣判斷部雪櫃係需要維修，定係直接換新機好？
答：如果部機用咗好多年，而且今次維修費好貴（例如超過新機價一半），就要認真諗下換機係咪更划算。師傅上門檢查時，可以直接問下佢哋嘅專業意見。
問：可以點樣預防商用雪櫃頻繁出現故障？
答：定期幫雪櫃做基本維護好緊要！例如保持散熱器嘅清潔、確保門膠邊冇損壞同埋密封良好，同埋避免將雪櫃擺放在太熱或者唔通風嘅位置。