當超市嘅商用雪櫃突然唔製冷，你會第一時間諗到係壓縮機問題定係電路故障？ 其實好多時雪櫃罷工都同電路維護不當有關。作為超市同餐飲業嘅命脈，商用雪櫃嘅電路系統就好似人體嘅神經網絡，一個細小環節出問題都可能引發連鎖反應。我哋【家電維修站】根據多年維修經驗，發現八成以上雪櫃故障都同日常電路維護疏忽有關。今次就同大家深入剖析商用雪櫃電路維護嘅實用技巧。
電路故障嘅早期徵兆
商用雪櫃同家用雪櫃最大分別在於長時間高負荷運行，電路系統損耗速度自然快好多。以下係幾個常見嘅故障前兆：
• 異常聲響：壓縮機啟動時出現刺耳噪音，可能係接觸器觸點氧化造成電弧放電
• 頻繁跳掣：如果漏電保護開關（RCD）成日跳閘，好可能係電路絕緣層老化導致漏電
• 溫度波動：明明設定好溫度但係櫃內溫度時高時低，八成係溫度傳感器（NTC熱敏電阻）線路接觸不良
• 顯示屏異常：數字閃爍或者部分段碼唔著，多半係控制板供電電路嘅濾波電容失效
日常維護檢查表
我哋建議商戶每週都要做以下快速檢查：
運行電流
穩定在額定值
波動超過±10%要停機檢查
機身漏電情況
完全無漏電
用測電筆測試有微弱感應電屬正常
散熱風扇
運行平穩無異響
有雜音就要清潔軸承並加潤滑油
電路維護三大誤區
好多商戶為咗慳時間同金錢，往往會陷入以下維護誤區：
誤區一：亂咁更換保險絲
我見過有餐廳用銅線代替熔斷嘅保險絲，結果燒毀成個控制板。正確做法係配用原規格保險絲，仲要查明點解會燒保險。
誤區二：忽略接地線檢查
香港地舖濕氣重，接地線氧化會增加觸電風險。專業建議每半年用接地電阻儀測量接地電阻值，確保唔大於4Ω。
誤區三：自行改裝電路
有商戶為咗慳電自行加裝時控開關，但係忽略咗壓縮機需要停機後3分鐘先可以重啟。最好做法係搵【家電維修站】嘅認證技師進行電路改裝。
緊急故障處理步驟
當雪櫃突然停止運行，與其手忙腳亂，不如跟住以下流程排查：
先查電源：用萬用表AC750V檔測量插座電壓，正常應該係220V±10%
再查控制：打開櫃門睇吓內部照明是否正常，判斷係主電路定控制電路問題
後查負載：斷開電源後用電阻檔測量壓縮機繞組電阻，三相差值應該唔超過5%
️ 季節性維護重點
香港天氣濕熱，季節轉換時要特別注意：
• 春季回南天：加強電路板防潮處理，可以用電子專用防潮噴劑
• 夏季高溫：每月清潔冷凝器至少兩次，防止散熱不良導致壓縮機過載
• 秋季乾燥：檢查電線絕層有冇脆化破裂
• 冬季低溫：對長時間在低溫環境下運行的雪櫃，要檢查電熱除露裝置是否正常
其實商用雪櫃電路維護唔係淨係為咗慳維修費，更重要係保障食品安全同營業持續性。試諗下如果海鮮櫃突然故障導致貨品變質，損失隨時係維修費嘅幾十倍。我哋【家電維修站】建議商戶建立預防性維護計劃，將潛在故障扼殺在萌芽階段。
常見問題
1. 商用雪櫃壓縮機頻繁啟動係咩原因？
通常係溫度控制器失靈或者門封條密封不良，導致櫃內溫度波動過大。建議先檢查門封條密封性，再校準或更換溫度控制器。
2. 點樣判斷雪櫃電路板係咪需要更換？
如果電路板上出現明顯燒蝕痕跡、多個元件膨脹變形，或者程序錯亂無法重置，就需要考慮更換電路板。
3. 雪櫃漏電點樣緊急處理？
立即斷開電源，使用絕緣工具將設備移離潮濕環境，並用兆歐表檢測電路絕緣電阻，低於0.5MΩ必須停機維修。
4. 點解雪櫃運行時會有水滴聲？
這多半是化霜系統工作正常產生的化霜排水聲，只要不是持續不斷的漏水則無需擔心。如果排水管堵塞則需要及時清理。
5. 新安裝嘅雪櫃點解耗電量特別大？
可能是安裝位置通風不良導致冷凝器散熱效率低，或者是溫度設定過低。應確保四周留有足夠散熱空間（建議大於20cm），並設定適當溫度。