開餐廳、超市嘅你，係咪試過雪櫃突然罷工，急到頭都大？商用雪櫃一壞，唔單止影響生意，仲可能令成批食材報銷。面對維修同換新嘅抉擇，好多商家都心大心細——整又要等零件，換新又驚貴，到底點揀先最精明？今次就同大家拆解商用雪櫃的維修與以舊換新策略，等你可以快速決斷！
點樣判斷雪櫃應該維修定換新？
1. 檢查維修成本同剩餘壽命
如果雪櫃用咗超過8年，而且維修費超過新機價50%，就好值得考慮換新。舉個例，一部舊式雪櫃壓縮機壞咗，整隨時要$2000以上，但新機可能$5000有找，仲慳電30%以上，長遠計換新更着數。
2. 留意性能退化跡象
如果雪櫃成日唔夠凍、製霜嚴重、或者壓縮機長著唔停，可能已經係核心部件老化。簡單零件更換（如門封條、溫控器）可以整，但如果壓縮機或冷凝器出問題，整完可能好快又壞第二樣。
3. 能源效率比較
新式雪櫃多數達到一級能源效益，舊機可能仲用緊三級以上。假設每月電費差$200，一年就慳$2400，兩三年已經抵返部分換機成本。
以舊換新有咩着數？
• 政府政策支援
近年各地推動設備更新，部分地區提供換新補貼或稅務優惠。雖然香港暫未有大規模計劃，但部分供應商會聯同品牌推出回收折扣，舊機可折$500-$1500不等。
• 新科技提升營運效率
新雪櫃唔止慳電，仲有智能溫控、遠程警報功能，例如溫度異常時會send提示到手機，避免半夜失溫無人知，對於24小時營業嘅便利店同餐廳特別有用。
• 減少維修頻率
舊機可能一年整幾次，每次停機一日就損失幾千蚊生意。換新機通常有至少3年保養，變相將維修成本轉嫁給供應商。
點樣揀可靠服務商？
→ 維修要睇三保證
好似維修兵團咁，會明確保養期、用原廠零件、同埋唔會拎走舊零件再翻用，呢點好重要，因為有師傅會將舊零件翻新當新賣。
→ 以舊換新要問清細節
唔好只睇折扣價，要問包唔包拆舊機、處理廢料、同新機安裝設定。有啲公司報價平，但後續加收運費，最後計落更貴。
→ 試吓搵「家電維修站」
呢類服務站通常有齊檢測工具同原廠零件庫存，而且報價透明，唔會整兩整先話要加錢。
實際操作流程同時間
如果決定維修，正常師傅上門檢查後1-2日可以整好（等零件除外）。換新機就要預3-7日，包括送貨、安裝同試行。溫馨提示：最好揀生意較淡嘅日子換機，例如星期一至三，減低影響。
有啲人會問：「換新機咁貴，整住先係咪更划算？」其實要睇長遠——舊機能耗高、維修密，計埋電費同停業損失，換新可能着數更多。而且而家部分品牌提供分期付款，減輕一次過支出壓力。
點樣保養延長雪櫃壽命？
每月清潔冷凝網：積塵多會令散熱差，耗電量升20%
定期檢查門膠邊：用一張紙試關門，如果扯得岀嚟就要換
避免長期滿載：擺放留空隙，等冷空氣流通更順
最後提醒大家，無論維修定換新，都要保留單據同保養書，有問題時可以追討。而家好多服務商已經做到全港覆蓋，即日上門，唔使驚搵唔到人幫手！
常見問題解答
Q1: 商用雪櫃以舊換新，舊機點處理？
供應商一般會免費拆走同回收，環保處理。部分品牌會將可用零件翻新，其餘按廢料處理。
Q2: 維修後保養期通常幾長？
正規公司會提供至少3個月保養，同樣故障免費再整。
Q3: 點判斷壓縮機係咪壞咗？
聽聲最直接——如果通電後只有嗡嗡聲但唔啟動，或者異常大聲，好大機會係壓縮機或起動器問題。
Q4: 新雪櫃安裝要預幾耐時間？
連送貨、拆舊、裝新同試機，大概要2-4小時，其間要暫停使用雪櫃。
Q5: 點避免比人報維修「天價」？
一定要先收報價單，列明零件費同人工，並比較2-3間報價。如果對方拒報詳細價，好可能有伏。