「雪櫃突然唔制冷，急急腳叫師傅上門，點知整完兩日又壞過！」 呢個情況唔少餐廳同超市都遇過。其實商用雪櫃急修唔單止要快，安全檢測配套先係關鍵，尤其係香港地舖空間狄窄，一個唔小心就會引發安全隱患。
我哋「家電維修站」處理過唔少急修個案，今次就同大家拆解點樣將安全檢測融入急修流程，等大家唔使再提心吊膽。
急修前必做嘅三層安全檢測
環境安全檢查係第一關。師傅上門後應該先檢查雪櫃周邊有冇積水、電線有冇破損，同埋通風係咪足夠。試過有次幫佐敦餐廳急修，發現雪櫃後面堆滿雜物，散熱唔到搞到壓縮機過熱，如果冇檢查清楚就直接開工，分分鐘會短路。
電路系統檢測更加馬虎不得。專業師傅會用檢測儀檢查電壓穩定性、接地線路同絕緣電阻。好似上年深水埗魚檔個案，就係因為雪櫃漏電但冇做詳細檢測，結果維修時差點觸電。記住，正規檢測一定要包括呢幾項：
絕緣電阻測試：確保線路冇漏電風險
壓縮機啟動電流檢測：避免開機時負荷過大
控制板信號檢測：排查電子元件故障
制冷系統壓力測試好多人會忽略。有經驗嘅師傅會先檢查制冷劑壓力同管道密封性，尤其係舊式雪櫃嘅金屬喉管容易腐蝕。我哋試過遇到銅鑼灣酒吧急修，就係因為冇做壓力測試，換完壓縮機後制冷劑泄漏，要重新再整多一次。
點判斷維修團隊有冇做足安全檢測？
睇檢測工具係第一步。專業團隊會帶齊多功能檢測儀、紅外線測溫槍同氣體泄漏檢測器。如果師傅淨係得個士巴拿，就要小心啦。
報價單要列明檢測項目。正規公司會將安全檢測細項寫清楚，例如「電路安全檢測」、「制冷壓力測試」等。試過有客戶拎住張報價單來問我，上面淨係寫「檢查修理」四個字，呢種情況好易有伏。
完成後提供檢測報告。好似我哋「家電維修站」做完急修，會比客戶一份簡單檢測記錄，列明關鍵數據同建議。有啲公司甚至會用檢測儀器即場影相記錄，咁就最穩陣。
點樣將安全檢測融入日常保養？
自製檢查表好有用。可以跟住呢個簡單流程每月檢查一次：
門封密封測試：夾張紙喺門縫，拉出時感覺有阻力先合格
散熱網清潔：用軟毛刷清理塵埃，保持散熱效果
異常聲音記錄：用手機錄低唔尋常聲響，方便日後對比
溫度監測係基本功。而家好多智能溫度計可以連接手機，設定超出範圍就發出警報。有客戶同我講，自從用咗實時監測，可以早好多發現問題，避免食材變壞。
定期專業檢測唔慳得。就算雪櫃運作正常，都建議每半年搵師傅做一次全面安全檢測。有啲公司會提供保養計劃，計落其實比急修更划算。
總而言之，商用雪櫃急修真係唔可以求其，安全檢測配套就好似買保險一樣，寧願用唔著都唔可以冇準備。希望各位商戶嘅雪櫃都平平安安，生意順順利利！
常見問題
問：急修時點判斷師傅有冇做真實檢測？
答：可以要求師傅展示檢測儀器讀數，同埋解釋檢測結果代表咩。
問：安全檢測會唔會大幅增加維修時間？
答：專業師傅通常30分鐘內完成基本檢測，唔會影響急修速度。
問：點樣知道制冷劑檢測係咪準確？
答：正規檢測會顯示壓力數值，可以對比雪櫃標示嘅正常範圍。
問：舊式雪櫃係咪特別需要安全檢測？
答：舊機電路老化風險較高，建議檢測頻率要加密。
問：檢測後發現小問題，應該立即處理定係觀察？
答：安全相關問題要立即處理，性能問題可以按嚴重程度安排。