各位大埔嘅餐廳老闆、超市經理同各位商戶朋友，你哋有冇試過喺最忙嘅時候，發現雪櫃唔夠凍？或者聽到部機發出奇怪聲響，但係又唔知點算好？相信我，呢個情況真係幾頭痛。今次我哋就嚟傾下商用雪櫃製冷系統嘅專業修理，等大家可以對呢個問題有個基本認識。
商用雪櫃製冷系統係點樣運作嘅？
其實呢，商用雪櫃嘅製冷系統，就好似一個不斷循環嘅「搬運熱量」系統。佢主要靠四個部分合作：壓縮機、冷凝器、毛細管同蒸發器。
個過程係咁嘅：首先，壓縮機 會將製冷劑（即係大家成日講嘅「雪種」）壓縮成高溫高壓氣體，然後推去 冷凝器。喺冷凝器度，製冷劑會散熱，變番做液體。之後，液體製冷劑會經過 毛細管 呢個節流裝置，變成低溫低壓狀態，最後進入 蒸發器。喺蒸發器度，製冷劑就會吸收雪櫃內部嘅熱量，令到櫃內溫度降低，之後再返去壓縮機，開始新一個循環。
整個系統嘅核心功能就係依賴「壓縮機—冷凝器—毛細管—蒸發器」嘅製冷循環。呢個系統要正常運作，每個部件都要保持良好狀態，只要一個環節出問題，成個制冷效果就會打折扣。
常見故障同專業修理方法
當你發現雪櫃唔制冷或者制冷效果差，好可能係製冷系統出咗問題。呢類故障其實佔咗整體問題嘅六成以上。專業師傅會點樣處理呢？等我同你講下。
1. 完全不制冷
如果部機一啲都唔凍，最常見原因有三個：製冷劑泄漏、壓縮機唔工作，或者毛細管堵塞。
製冷劑泄漏：師傅會用壓力表檢測系統壓力，查找泄漏點（通常喺管道焊接點或閥門位置），進行補焊，然後抽真空，再重新定量加注合適嘅製冷劑。
壓縮機問題：師傅會用萬用表檢測壓縮機繞組阻值，判斷係咪燒壞咗。如果需要更換，會匹配返同功率嘅新壓縮機。
毛細管堵塞：可能會更換毛細管，並清洗乾燥過濾器。
2. 制冷效果差/降溫慢
部機有制冷，但係唔夠凍？可能係冷凝器積滿灰塵導致散熱不良，或者蒸發器結霜太厚，又或者係製冷劑有少少不足。
對於 冷凝器積塵，師傅可能會用高壓氣槍或者軟毛刷配合中性清潔劑進行清洗。
如果係 蒸發器結霜過厚，可能需要手動除霜，並檢查化霜定時器、化霜加熱管等部件係咪正常工作。
3. 運行噪音大
聽到「轟轟」聲或者「咔咔」聲？可能係壓縮機嘅固定腳鬆咗，或者製冷劑管路碰撞到箱體，又或者係冷凝器風扇嘅軸承磨損咗。
師傅會緊固壓縮機地腳螺絲，或者更換老化嘅減震墊。
亦會調整管路位置，用保溫棉包裹接觸點，減少碰撞。
點樣判斷係咪電氣系統故障？
製冷系統故障有時同電氣系統故障好似，但係電氣問題通常表現為「設備唔啟動」、「自動停機」或者「功能混亂」。呢類故障大概佔整體問題嘅25%左右。
先檢查基本供電：睇下電源線有冇破損，插頭係咪接觸不良。如果冇問題，再檢查電源板嘅保險管係咪熔斷。
溫控器好關鍵：對於機械溫控器，師傅會用萬用表測量通斷；而電子溫控器就會測量輸出電壓。如果溫控器失靈，就會直接影響壓縮機嘅工作。
安全保護元件：壓縮機過熱保護器如果偵測到過載或過熱，會斷開電路。如果佢反覆斷開，就需要檢查整個製冷系統，必要時更換保護器。
日常維護可以預防大問題
講咗咁多專業修理，其實好多問題都可以透過日常維護嚟避免。呢度有幾個貼士：
定期清潔冷凝器：防止灰塵油污積聚影響散熱。呢個簡單動作可以大大提升制冷效率。
檢查門封條：如果發現門關唔實，或者有冷氣漏出，可能係門封條老化或者門鉸鬆咗。更換門封條或者調整門鉸都可以解決。
避免頻繁開門同放入過熱物品：呢啲行為會加重壓縮機負擔，增加耗電量。
留意擺放環境：確保雪櫃周圍有足夠空間散熱（例如背板離牆約20CM），避免陽光直射或者靠近其他熱源。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
當你真係需要搵專業師傅時，點樣判斷一間維修公司係唔係可靠呢？我嘅觀點係，可以留意以下幾點：
睇服務承諾：正規公司通常會提供「上門檢查不收費，先報價後修理」嘅服務，而且「不修不收費」。呢點對於客戶來講好重要，可以避免唔必要嘅開支。
問清楚保修期：專業維修服務完成後，應該提供保修單，對同樣故障通常有保修期。
瞭解公司規模：有啲公司擁有幾十個維修技術人員同多部機動車輛，能夠確保服務嘅及時性。對於大埔商戶來講，本地有服務點會更方便。
好似我哋「家電維修站」咁，一直堅持透明報價同專業服務，就係希望客戶可以安心放心。
個人觀點：維修定換新？
對於商用雪櫃，我個人有啲見解想同大家分享。當雪櫃出現問題時，好多老闆會直接諗到換新機，但其實專業修理往往係更經濟同環保嘅選擇。
尤其係對於一些品牌質量唔錯，使用年限唔係太長嘅雪櫃，如果係單一部件損壞（例如壓縮機、風扇電機），專業修理可以節省唔少成本。而且，而家嘅維修技術已經好成熟，師傅可以好準確咁診斷問題所在。
當然，如果部機已經用咗好多年，並且多次出現唔同問題，咁就可能真係要考慮換新機啦。但係對於大多數情況，我認為先搵專業師傅檢查同報價，係更明智嘅做法。
常見問題（FAQ）
1. 商用雪櫃完全唔通電，可能係咩原因？
首先確認電源插座有冇電，檢查空氣開關（漏電保護）有冇跳掣。如果呢啲都正常，可能係電源線損壞或者內部配件故障。
2. 雪櫃運行動作噪音好大，點算？
可能係放置不平，風機葉片上有雜物纏繞，或者製冷管道共振。可以檢查一下機身是否平穩，風扇葉片有冇被雜物阻塞。
3. 雪櫃門關唔實，會影響制冷嗎？
絕對會。門封條漏冷會導致冷氣流失，壓縮機要不停運轉先維持到溫度，不但耗電，仲會縮短壓縮機壽命。發現門關唔實要盡快處理。
4. 點樣判斷雪櫃係唔係需要加雪種？
如果壓縮機運行但係唔制冷，用手摸下高壓管，正常工作時應該好熱。如果壓縮機只係溫熱，而毛細管有一段結霜，就可能係雪種唔夠。
5. 維修後點樣測試雪櫃係咪正常？
專業維修後應該測試1-2小時，確認制冷溫度達標（例如冷藏櫃3-5℃、冷凍櫃-18℃以下），冇泄漏同冇異常噪音。