開緊大排檔嘅晚市高峰，或者係超市補貨嘅緊要關頭，商用雪櫃突然「罷工」，顯示屏跳出個「EEE」故障碼，真係急到人都癲！其實好多時候，問題都出喺內部嘅電子元件身上。今次，家電維修站就同大家傾下，點樣幫你手頭嘅「搵食架生」快速診斷同更換壞咗嘅電子零件，等你可以盡快恢復正常營運。
商用雪櫃點解會「發脾氣」？常見電子故障睇真啲
商用雪櫃同我哋家用雪櫃最大嘅分別，就係工作強度大好多，幾乎係24小時不停運轉。咁樣長年累月落嚟，裏面嘅電子元件真係好容易「疲勞過度」。通常嚟講，以下幾種情況最常見：
控制板故障：呢個就係雪櫃嘅「大腦」啦！如果控制板上嘅電子元件，比如電容鼓包、電阻燒焦，或者焊點出現虛焊、脫焊，就會導致雪櫃嘅各種功能失靈，成日顯示一啲睇唔明嘅錯誤代碼，例如「EEE」。呢個時候，可能就需要更換相關元件，甚至成塊控制板換咗佢。
傳感器失靈：雪櫃裏面嘅溫度傳感器（通常係NTC熱敏電阻），就好似佢嘅「皮膚感覺神經」，負責監測溫度變化。如果呢個傳感器短路、斷路或者老化，就會報送錯誤嘅溫度信號俾大腦，搞到雪櫃唔識正常製冷或者停機，溫度波動可以好大。簡單嚟講，就係大腦接收錯誤情報，亂咁落命令。
電源問題：呢個其實好基礎，但又好容易被忽略。比如插頭冇插穩、電源線內部斷咗，或者插座本身有問題，都會令雪櫃供電不穩，引發故障。兔哥見過唔少案例，搞咗一大輪，最後發現只係插蘇鬆咗，真係俾佢激死！
製冷系統相關電子部件：雖然壓縮機、風扇呢啲屬於機械部件，但佢哋嘅工作離唔開電子控制。例如，壓縮機嘅啟動電容壞咗，壓縮機就可能唔識啟動或者啟動好困難；而冷凝器風扇嘅摩打燒咗，就會導致散熱不良，雪櫃制冷效果大打折扣，機身仲會好熱添。
自己可以點樣初步判斷？跟著呢幾步做
遇到雪櫃出問題，當然唔係叫你即刻就拎起螺絲批同萬用表自己整。但係，你可以先做一啲簡單嘅排查，幫師傅更快定位問題，甚至可以判斷下係咪小問題自己搞得掂。
外觀檢查第一步：睇下電源線有冇明顯嘅破損或者摺痕，個插頭有冇燒焦嘅痕跡。再睇下雪櫃個門封條係咪仲貼合得緊，如果唔係，冷氣漏走咗，部機就會好吃力，長遠都可能搞到電子元件負荷過大。
聽聲同摸溫度：開機狀態下，留心聽下壓縮機有冇正常啟動嘅聲音（通常係一下輕微嘅「嗒」聲，然後有低沉嘅運行聲）。如果完全冇聲，可能係電路或者控制板出問題。之後，可以輕輕摸下雪櫃兩側或者背部（注意安全！），如果異常地燙手，可能係冷凝器散熱唔好，連帶風扇摩打可能都有問題。
睇故障代碼：而家好多商用雪櫃都有智能顯示屏。記低屏幕上出現嘅錯誤代碼，然後對照說明書，或者上網搜下呢個型號加代碼係咩意思。好似「EEE」呢類代碼，好多時都指向傳感器或者主控板故障。
真要動手換零件？記住呢個安全流程
如果你有一定嘅電子知識同動手能力，並且確定咗係邊個零件壞咗，可以嘗試更換。但係，安全永遠係第一位！
必備工具：螺絲批（十字、一字）、萬用表（用來測量電壓、電阻判斷零件好壞）、電烙鐵（用來焊接新元件）。
安全準備：最重要嘅一步，就係一定要拔掉電源插頭！ 等一陣，等入面嘅電容放一放電，避免觸電。
拆卸與更換：跟住說明書或者機身標示，小心拆開需要維修嘅蓋板。更換零件時，最緊要係確保新零件同原裝嘅規格一模一樣，比如電容嘅容量同耐壓值、傳感器嘅電阻值、風扇摩打嘅電壓等。唔好求其搵個差唔多嘅裝上去，好易引發新問題。
測試：換好之後，唔好急住裝返好個外殼。先插上電源，開機試運行一陣，觀察雪櫃係咪正常啟動，顯示屏有冇錯誤代碼，製冷效果如何。確定一切正常之後，再斷電裝返好外殼。
點樣預防勝於治療？日常保養好緊要
想部商用雪櫃冇咁易壞，平時落多少少心機保養，絕對係抵嘅。家電維修站建議你：
定期清理冷凝器嘅塵埃（通常喺背部或者底部），保持散熱良好。呢個習慣可以大大減輕壓縮機同相關電子部件嘅負擔。
擺放食物時，唔好阻塞咗雪櫃內部嘅出風口同回風口，等冷氣循環順暢。
避免頻繁同用力咁開關雪櫃門，減少溫度波動，等個「大腦」同「感覺神經」唔使咁忙。
使用穩壓器，特別係喺電壓唔係好穩定嘅區域，可以有效保護雪櫃嘅電子系統。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃顯示「EEE」故障碼，但係摸落去好似仲有製冷，可以繼續用住先嗎？
答：強烈建議唔好！因為好可能係溫度控制失準，繼續用可能會整壞裏面嘅食材，仲有可能令小問題變成大故障，維修起來更貴。
問：自己更換溫度傳感器，最需要注意啲咩？
答：第一係斷電，第二係買對型號，第三係安裝嘅時候要確保個傳感器同測溫面接觸得好，線路要插穩。
問：控制板維修大概要幾多錢？
答：價錢浮動好大，睇品牌同故障程度。普通嘅維修可能幾百蚊港紙，如果需要換成塊新板，可能就要上千蚊。最好搵師傅報咗價先。
問：部雪櫃用咗好多年，出咗電子故障，仲值唔值得整？
答：呢個要綜合睇。如果部機其他部分（比如壓縮機、保溫層）狀態仲好好，維修費唔算太高，整返當然划算。但如果成部機都老化得好厲害，維修費接近甚至超過新機價一半，就可能要考慮換新嘅啦。
問：點樣判斷係傳感器壞定係控制板壞？
答：呢個需要少少專業工具。通常師傅會用萬用表度下傳感器嘅電阻值，睇下係唔喺正常範圍。如果傳感器正常，咁就好大機會係控制板嘅問題。
總而言之，對付商用雪櫃嘅電子故障，冷靜判斷同適當處理好關鍵。希望上面嘅分享能幫到各位老闆同師傅，等大家嘅生意順順利利！