開緊餐廳嘅你，有冇試過凌晨兩點發現雪櫃唔凍？成批食材開始變軟，急到頭都大埋。呢個時候去邊度搵人整？商用雪櫃夜間緊急維修其實有竅妙，今次就同大家拆解點樣喺非辦公時間快速搵到救星！
點解夜間維修特別重要？
餐廳收工後先係雪櫃保鮮嘅關鍵時段。如果半夜壞機，等到朝早先整，可能已經浪費成批貨。有啲維修公司標榜「24小時服務」，但係實際係點運作？我哋歸納咗幾個重點：
真正24小時唔等於快：有啲公司話24小時有人聽電話，但師傅要等天光先開工。
急修收費點計：夜間服務通常有附加費，但唔少公司會事先報價，避免事後爭拗。
自己可做嘅急救步驟：半夜發現雪櫃唔凍，可以先檢查電源、門膠邊係咪黐實，或者將食材暫存其他雪櫃。
點樣揀可靠急修服務？
市面上有好多維修公司，但係夜間服務質素參差。點樣避免被搵笨？家電維修站嘅師傅同我分享過，揀夜間服務要留意以下幾點：
問清楚反應時間：真正急修公司會承諾1-2小時內到場，尤其係一線城市。
檢查零件庫存：夜間急修最大難題係零件短缺，有信譽嘅公司會備齊常用零件。
收費透明度：正規公司會先報價後維修，而且列明夜間附加費。
️ 預防重於治療：點樣減少半夜壞機？
與其半夜撲維修，不如平時做好保養。以下係幾個實用貼士：
定期清潔冷凝器：積塵太多會令雪櫃過熱，最好每半年清一次。
避免門封條老化：門膠邊裂咗會漏冷氣，可以用銀紙測試密封度（夾張銀紙睇吓易唔易甩）。
夜晚設定適當溫度：唔好因為收工就將溫度校得太低，反而增加壓縮機負荷。
我見過有餐廳老闆因為雪櫃半夜壞咗，損失成批海鮮。自從同家電維修站簽咗定期保養合約，就少咗呢類突發事件。其實搵到一間可靠嘅維修夥伴，真係可以瞓得安心啲！
常見問題（FAQ）
問：夜間維修收費比日間貴幾多？
答：一般會貴20%-50%，但係正規公司會事先同你確認收費，唔會事後加價。
問：如果師傅上門後話零件要訂，點算？
答：好師傅會先做臨時處理（例如幫你保住部分制冷），然後約實第二日跟進。
問：點判斷雪櫃係咪需要急修？
答：如果壓縮機完全冇聲、櫃內溫度高過10°C，或者食材開始變軟，就應該即時搵人整。
問：點樣避免遇到「黑心維修」？
答：一定要揀有明確報價單、提供保養期嘅公司，同埋避免私下交易。
問：雪櫃突然好嘈，但仲製到凍，需要半夜急修嗎？
答：如果噪音係突然出現，可能係風扇或者壓縮機問題，建議盡快安排檢查，但未必要半夜急修。