諗唔諗過，半夜三更餐廳部商用雪櫃突然罷工，裡面成萬蚊食材隨時報銷？呢個時候最需要就係搵到可靠嘅24小時維急修服務。作為餐飲業老闆，商用雪櫃故障真係可以令你心跳加速，尤其係南投地區，搵唔到及時維修真係好頭痕。我哋家電維修站整理咗一啲實用資訊，等大家可以快速搵到救援。
點樣判斷雪櫃係咪需要緊急維修？
其實雪櫃壞之前通常有啲先兆，例如個製冷效果開始變差，或者部機發出異常聲響。有啲情況係個溫度顯示唔正常，一時高一時低，又或者成個控制面板黑屏。最明顯係發現食材解凍變軟，呢個時候就唔可以再等啦。
南投地區維修服務有咩特色？
同市區唔同，南投嘅維修師傅好多都係在地服務，對各種品牌嘅雪櫃都比較熟悉。而且佢哋通常反應速度更快，因為服務範圍相對集中，好多時一個鐘內就可以到場。我認識一間茶餐廳老闆話，上次佢部雪櫃半夜壞咗，打俾相熟師傅竟然真係半夜趕過嚟整，救返成批海鮮。
點樣揀選可靠嘅24小時維修廠商？
首先一定要揀有明確報價嘅服務，避免之後有隱藏收費。其次要問清楚有冇保修期，正常應該有至少三個月保修。最好揀有正式店舖嘅公司，唔好搵流動師傅，咁樣有咩事都可以追討。
維修流程通常係點樣？
專業嘅師傅會先做全面檢查，確定故障原因。然後會同你講解需要更換咩零件，同埋幾錢費用。得到同意之後先開始維修，完成後會試行一段時間，確保冇問題先離開。有啲公司仲會提供維修單據，上面寫明保修條款，呢點好重要。
點樣避免雪櫃突然故障？
平時最好定期清潔雪櫃背部嘅散熱網，同埋唔好成日開關門。如果發現有少少唔妥，就應該及早安排檢查，唔好等到完全壞先處理。有啲餐廳老闆會同維修公司簽保養合約，定期有人嚟檢查，雖然要使多少少錢，但係就可以避免突然壞機嘅風險。
其實搵維修同睇醫生差唔多，最緊要係建立長期合作關係。我建議大家平時就應該搵定一兩間可靠嘅維修公司，保存佢哋嘅聯絡方法，唔好等到急用先至周圍搵。
常見問題
深夜維修會唔會收特別貴？
通常會有少少附加費，但係正規公司都會提前報價，唔會臨時加價。
如果師傅嚟到整唔到點算？
正常情況下落場檢查費係要收，但如果需要訂零件而當晚整唔到，多數公司都會先收取基本檢查費。
可唔可以要求特定時間上門維修？
當然可以，但係如果係緊急情況，可能就要配合師傅嘅時間安排。
舊型號雪櫃係咪難搵零件？
確實會多少少困難，但係好多維修公司都會幫客搵替代零件。
維修期間食材點處理？
有啲師傅會帶備移動雪櫃暫時存放，最好提前同師傅溝通呢個問題。