開餐廳或者超市嘅各位老闆，係咪最驚就係商用雪櫃突然唔凍？裡面啲貴價食材隨時報銷，真係急到跳腳！其實好多小問題自己都可以初步檢查，唔使下下立即搵師傅，慳返唔少時間同金錢。今日就等我一齊睇下點樣一步步排查商用雪櫃常見故障啦。
第一步：雪櫃完全唔通電點算？
當你發現雪櫃毫無反應，燈都唔著嘅時候，先唔好慌。呢個情況可能係最簡單嘅電源問題，可以跟住以下步驟檢查：
檢查電源插頭：睇下個插頭係咪鬆咗或者跌咗出嚟。商用環境成日要清潔，好容易不小心整到電線。
測試插座：拎個手機充電器或者檯燈插落同一個插座，試下係咪插座本身冇電。可能係跳咗掣或者插座壞咗。
檢查空氣開關或漏電保護開關：睇下電箱係咪有開關跳咗掣。
檢查內部保險絲：如果以上都冇問題，可能係雪櫃內部嘅保險絲燒咗，需要更換。
️ 第二步：雪櫃有電但係唔製冷？
如果雪櫃燈著，但係就係唔凍，呢個就比較棘手一啲。原因可以有多種，要一步步睇：
聽下壓縮機有冇運行：趴低身聽下雪櫃底部或者後面，如果壓縮機有嗡嗡聲但係好快停，可能係啟動器或者保護器壞咗。如果完全冇聲，可能係溫控器失靈。
檢查門封：好常見嘅原因其實係門關唔實！檢查吓門封條係咪老化或者有異物頂住，令冷氣漏走。可以夾張紙巾喺門縫，如果好易抽出，就係門封唔緊。
觀察冷凝器：雪櫃背面或者底部嘅散熱網（冷凝器）如果積滿厚塵，會令散熱效果變差，直接影響制冷能力。定期用吸塵機或者軟毛刷清理好重要。
檢查風扇：對於風冷式雪櫃，蒸發器風扇或者冷凝器風扇唔轉，都會導致唔制冷。聽下有无風扇聲。
️ 安全提示：如果發現壓縮機燙手或者聞到燶味，應該立即拔掉電源，呢個情況可能係壓縮機故障，需要搵專業師傅處理。
第三步：雪櫃噪音點解咁大聲？
雪櫃運行有聲音係正常，但如果突然變得異常嘈雜，就需要注意：
檢查係否放置平穩：雪櫃四隻腳有冇掂地？試下微調一下腳座，令佢穩固唔搖晃。
檢查管道共振：運行時有冇“嗒嗒”聲？可能係內部制冷管道鬆動，碰到箱體引起共振。可以嘗試輕輕將管道撥離箱體少少。
清理風扇葉片：風機運行時有異響，可能係葉片纏繞咗膠袋或者塵埃，或者風機軸承缺油。
壓縮機腳螺絲鬆動：固定壓縮機嘅螺絲可能隨使用震動而變鬆，需要檢查並擰緊。
自己可以嘗試嘅簡單保養同處理
其實平時做好一啲簡單保養，可以避免好多故障發生：
定期清潔門封：用溫和清潔劑同軟布擦拭門封條，確保冇食物殘渣卡住，保持彈性同密封性。
保持散熱空間：雪櫃兩側同背面，尤其係冷凝器位置，一定要同牆壁保持至少20厘米距離，等佢散熱順暢。
定期清理內膽同化霜：對於直冷式雪櫃，如果蒸發器結霜太厚，會嚴重影響制冷效果。要定期停機化霜。
避免頻繁開關門：盡量減少開門次數同時間，避免櫃內溫度波動太大，增加壓縮機負荷。
咩情況下應該立即停機並搵師傅？
雖然有啲小問題可以自己處理，但遇到以下情況，就千祈唔好勉強，應該立即斷電並聯絡好似家電維修站噉樣嘅專業維修服務：
雪櫃完全唔通電，而且檢查過所有外部電源都正常。
壓縮機異常燙手，或者運行時發出好大異響同燶味。
雪櫃背後嘅高壓管（較幼嘅銅管）一點都唔熱，而低壓管（較粗的銅管）一點都唔涼，好可能係制冷劑漏清光或者壓縮機完全失效。
雪櫃內部或者底部出現漏水的現象。
你對電器維修一竅不通，或者冇把握嘅時候。安全至上！
總而言之，面對商用雪櫃故障，保持冷靜、由淺入深咁排查，好多時都能化解危機。當然，平時做好保養功夫，先係最聰明嘅做法。希望呢篇文幫到各位老闆啦！
5條常見問題
Q1: 點解雪櫃唔製冰，但係燈仲著？
A1: 這種情況通常不是電源問題。可能原因包括壓縮機故障、缺乏製冷劑（雪種）、蒸發器風扇不轉或蒸發器結冰堵塞等。
Q2: 點解雪櫃開機時會好大聲？之後又細聲返？
A2: 壓縮機啟動瞬間聲音較大屬正常現象。但如果持續噪音很大，可能原因包括雪櫃放置不平、風機葉片纏繞雜物、制冷管道共振或內部螺絲鬆動等。
Q3: 商用雪櫃大概幾耐需要清洗一次冷凝器？
A3: 建議根據使用環境，每2至3個月檢查並清理一次冷凝器上的灰塵和污垢。如果環境多塵油煙大，則需要更頻繁地清理。
Q4: 點解雪櫃門邊會出汗（結露）？
A4: 可能係環境濕度過高，或者門封條老化導致室外暖濕空氣接觸到冰冷門框而凝結成水。檢查同更換門封條可以改善。
Q5: 雪櫃唔凍，但壓縮機好熱，係咩原因？
A5: 可能係壓縮機附近的冷凝器散熱不良（例如積塵太厚），或者壓縮機本身故障（例如內部零件卡死），導致壓縮機過熱而啟動保護裝置停止工作。