開舖頭最怕咩？當然係朝早返到去，發現部商用雪櫃無端端「罷工」唔啟動！眼見裡面幾千蚊貨品就快壞，真係急到跳腳。作為「家電維修站」嘅老師傅，我同雪櫃打交道超過十五年，今日就同大家分享一下，點樣快速判斷同處理商用雪櫃無法啟動嘅問題。畢竟，時間就係金錢，快一分鐘解決，就少一分損失。
第一步：冷靜！先檢查最簡單嘅電源問題
我見過好多case，師傅匆匆趕到現場，結果發現只係插頭鬆咗或者跳咗掣。所以，遇到雪櫃唔啟動，千祈唔好慌張，首先跟住我做呢個「三分鐘快速檢測」：
確認電源供應：檢查雪櫃插頭係咪穩固插好，可以試下將其他正常運作嘅電器（例如手機充電器）插入同一個插座，睇下有無電到。如果無，可能係插座或者電路問題。
檢查電源線：睇下條電源線有無明顯損壞，例如俾老鼠咬過或者壓扁咗。
檢查漏電保護開關／斷路器：去電箱檢查一下所屬線路嘅斷路器有無跳掣。
如果以上三點都正常，但雪櫃依然無反應，咁就好可能係雪櫃內部出現問題啦。呢個時候，就要進行更深層次嘅診斷。
第二步：深入診斷，找出「真兇」
當排除咗外部電源問題，我哋就要打開雪櫃，從內部尋找故障根源。以下係幾個最常見嘅故障點，大家可以跟住個流程圖一步步排查：
溫控器故障：呢個可以話係最常見嘅原因之一。溫控器就好似雪櫃嘅大腦，負責指揮壓縮機幾時開動、幾時停止。如果個「大腦」失靈，壓縮機就收唔到指令，自然唔會啟動。點樣判斷？ 如果你發現雪櫃裡面盞燈著，但壓縮機一啲聲氣都無，就好大機會係溫控器壞咗。
啟動器或過載保護器失靈：壓縮機旁邊通常會有個細細嘅零件叫啟動器（又叫士撻膽），佢嘅任務係俾個瞬間大電流壓縮機等佢啟動。如果啟動器壞咗，壓縮機就可能「撻」唔著。而過載保護器就係一個安全裝置，當壓縮機溫度過高或者電流過大時，佢會自動斷電保護壓縮機。如果保護器故障，也可能導致電路無法接通。
壓縮機本身問題：壓縮機係雪櫃嘅心臟，如果佢壞咗，情況就比較麻煩。可能係內部電機繞組燒毀、短路或者斷路。點樣判斷？ 你可以細心聽下，當通電瞬間，壓縮機會唔會發出輕微嘅「嗡嗡」聲，但跟住又停低？如果有呢種情況，可能係壓縮機卡缸或者啟動部件出問題，而唔一定係壓縮機本身燒咗。當然，最準確嘅方法係用萬用錶測量壓縮機接線端子嘅電阻值，不過呢個步驟建議由專業師傅進行。
第三部分：唔好忽略嘅可能性——制冷系統故障
有時，雪櫃唔啟動並唔係電氣問題，而係源自於制冷系統。例如，如果系統內制冷劑嚴重泄漏，壓縮機喺缺乏制冷劑潤滑同冷卻嘅情況下運行，好容易就會因為過熱而觸發過載保護器跳掣，導致壓縮機無法啟動。又或者，毛細管堵塞，令制冷劑無法循環，系統壓力異常，同樣會導致壓縮機保護性停機。
呢類問題涉及專業嘅檢測同維修工具（例如壓力錶、真空泵等），強烈不建議大家自行處理，尤其係採用易燃制冷劑（如R600a）嘅雪櫃，操作不當會有安全風險。最好嘅做法係記錄低雪櫃嘅型號同故障現象，然後馬上搵好似「家電維修站」咁嘅專業師傅上門處理。
第四部分：急修小貼士同預防措施
喺等待師傅上門期間，你可以做以下幾件事來減少損失：
盡量減少打開櫃門嘅次數，以減緩櫃內溫度上升。
如果情況許可，可以將一部份急凍食品轉移到另一個正常運作嘅雪櫃暫存。
切記！唔好自行強行啟動壓縮機，以免對雪櫃造成二次損壞。
俗語有講，「預防勝於治療」。想減少雪櫃突然「罷工」嘅風險，平時嘅保養好重要：
定期清潔冷凝器：冷凝器積滿灰塵會影響散熱，令壓縮機負荷加大，容易過熱。最好每半年用毛刷同吸塵機清理一次。
定期檢查門封膠邊：睇下膠邊有無破損或變形，導致冷氣漏出。一個簡單嘅檢查方法：夾一張紙喺門縫，如果好容易就扯出嚟，就可能要更換膠邊啦。
擺放平穩：確保雪櫃四隻腳穩固噉接觸地面，避免運行時產生額外震動同噪音。
個人觀點分享
整咗十幾年雪櫃，我覺得而家嘅商用雪櫃其實好耐用，好多故障都係由一啲小問題開始。最重要係用家有基本嘅認知，喺問題出現初期就察覺到，例如係壓縮機啟動得比平時頻密咗，或者係運行嘅聲音變咗。及早處理，往往可以避免一場大故障同金錢損失。我哋「家電維修站」一直提倡就係「明明白白維修」，師傅上門會同客人解釋清楚故障原因同收費，等客人知得清楚，用得放心。
常見問題解答（FAQ）
問：雪櫃完全無反應，裡面盞燈都唔著，係咩問題？
答：最大可能係電源問題（例如插頭鬆脫、斷路器跳掣），或者係電源線損壞。其次先考慮雪櫃內部嘅總電路或保險絲問題。
問：通電後壓縮機有「嗡嗡」聲，但唔啟動，十幾秒後聽到「噠」一聲就無哂聲氣，點解？
答：呢個情況好大機會係啟動器（士撻膽） 壞咗，或者係壓縮機本身嘅問題，例如卡缸。建議斷電並聯絡師傅檢查。
問：點樣判斷係咪溫控器壞咗？
答：可以嘗試將溫控器旋鈕扭到強冷（或者最大數字）位置，如果壓縮機依然無反應，就好大機會係溫控器故障。
問：雪櫃唔啟動，自己可以嘗試維修嗎？
答：如果無電子維修知識同經驗，不建議自行拆機維修，尤其係涉及壓縮機同制冷系統部分，以免觸電或造成更大損壞。最好先進行外部基本排查，然後盡快聯絡專業維修人員。
問：維修商用雪櫃通常幾耐有師傅上門？
答：好似「家電維修站」呢類正規服務商，通常提供24小時急修服務，喺收到報案後，快則2-4個小時內就可以安排師傅上門進行診斷同維修。