開舖頭最怕就係雪櫃突然壞掉，尤其係蒸發器結冰呢個問題，搞到成個雪櫃唔制冷，啲貨品隨時變壞晒。今日我哋就嚟傾下點樣快速處理商用雪櫃蒸發器結冰問題，等你可以及時止損，避免更大損失。
點解商用雪櫃蒸發器會結冰？
其實蒸發器結冰唔係一朝一夕嘅事，通常都係有原因嘅。好似我哋「家電維修站」成日接到的急修case，多數都離唔開以下幾種情況：
制冷劑問題：太多或者太少制冷劑都會搞到蒸發器結冰。制冷劑太多嘅話，多餘嘅液態制冷劑會喺蒸發器後段繼續蒸發，令溫度急降；而制冷劑不足就會令蒸發壓力降低，同樣會導致結冰。
風量供應不足：出回風風道堵塞、過濾網積塵、風扇唔轉或者轉速慢，都會令空氣流通不暢，熱交換效率降低，最後蒸發器溫度過低而結冰。
蒸發器表面太污糟：油污、灰塵呢啲污垢會阻礙熱量傳遞，等蒸發器無法有效吸收熱量，局部溫度下降就會結霜。
使用環境濕度太高：好似海鮮冷藏庫呢類高濕度環境，空氣中嘅水蒸氣容易喺蒸發器表面凝結成霜。
膨脹閥或者毛細管堵塞：系統入面嘅雜物或者冰堵都會令制冷劑流量減少，蒸發壓力降低，結冰機會大增。
急修步驟：自己可以點樣處理？
遇到蒸發器結冰，第一時間當然要果斷處理。以下係我哋「家電維修站」師傅教路嘅急修步驟：
1. 安全第一，立即停機
首先一定要切斷電源，避免壓縮機因為過載而損壞。然後將雪櫃入面嘅貨品搬出嚟，放入其他雪櫃或者用冰暫時保存。
2. 檢查同除霜
唔好用硬物敲打冰霜，咁樣好容易整壞蒸發器嘅管道。你可以試下以下方法：
停機融霜：就係停止壓縮機運轉，打開門等溫度回升，等霜層自己融化。
沖霜：用溫度較高嘅自來水直接沖洗蒸發器排管表面，等霜層溶解。
局部加熱：用電吹風或者熱毛巾對住結冰部位加熱，等冰融化。不過要小心唔好過熱，同埋注意防水。
3. 檢查相關部件
除霜之後，要檢查吓係唔係其他問題導致結冰：
睇吓風扇轉唔轉：風扇唔轉或者轉得慢，就要檢查電機同控制電路。
清潔過濾網同蒸發器表面：用中性清潔劑同軟布擦拭乾淨，確保冇塵垢堵塞。
檢查制冷劑量：如果發現制冷劑不足或者過多，就要搵專業師傅處理，因為呢個需要專門工具同技術。
咩時候需要搵專業師傅？
如果你試咗以上方法都係唔得，或者結冰問題好快又出現，咁就可能係以下情況：
制冷劑泄漏：要搵師傅用肥皂水或者檢漏儀檢查，然後根據蒸發器材質進行修補。
冰堵或者髒堵嚴重：需要拆開系統，用氮氣吹污，更換過濾器，甚至要抽真空同重新充注制冷劑。
膨脹閥或者溫控器故障：呢啲部件壞咗就要更換，一般自己搞唔掂。
點樣預防蒸發器結冰？
預防永遠勝於治療，尤其係商用雪櫃，定期保養真係好重要：
定期清潔：最好每個月清潔一次蒸發器同過濾網，防止塵垢積聚。
檢查門封：確保雪櫃門密封良好，避免濕空氣入內。
避免放入仲熱嘅食物：等食物攤凍先放入雪櫃，減輕蒸發器負擔。
定期專業檢查：最好每半年到一年搵「家電維修站」呢類專業機構檢查一次制冷劑量同系統狀態。
5條常見問題
點解剛除完霜好快又結冰？
好可能係制冷劑不足或者有輕微泄漏，令蒸發壓力持續偏低。
蒸發器結冰會唔會整壞壓縮機？
會㗎！結冰會令壓縮機吸氣過熱，排氣溫度過高，長時間會加劇磨損。
可唔可以自己加制冷劑？
唔建議！制冷劑量要好準確，自己好難控制，仲可能整壞系統。
點分辨係冰堵定係髒堵？
試下用加熱方法，如果有效就係冰堵；完全冇反應就多數係髒堵。
商用雪櫃幾耐要保養一次？
最好至少每半年做一次全面檢查，高頻使用環境就要更密啲。