開篇先問一句：各位餐廳老闆、超市主管，你哋係咪試過雪櫃突然罷工，成櫃食材危在旦夕？尤其係九龍半島呢類商業密集區，機器一壞分分鐘影響成日生意。別急，今日『家電維修站』同大家拆解商用雪櫃點樣快速「急救」，等你可以冷靜應對突發狀況！
第一時間點做？緊急處理3步曲
切斷電源，檢查基礎設定
雪櫃唔凍？先別急着叫師傅！試下檢查電源插頭係咪鬆脫、電掣有冇跳閘。有時只係電壓唔穩定或者插頭接觸不良，重新插拔一次可能就解決問題。如果雪櫃有電子面板，留意有冇顯示錯誤代碼（例如E1/E2通常係溫度傳感器故障），記低代碼可以幫師傅更快診斷。
初步清潔同降溫
如果雪櫃仲有微弱制冷，但溫度唔夠凍，可以試下清理冷凝器網面（通常喺機背或底部）。積塵太厚會令散熱困難，壓縮機容易過熱熄機。用軟毛掃輕輕掃走灰塵，再等10-15分鐘重啟，有機會即時改善。
臨時保鮮方案
維修師傅未到場前，可以將急凍食材集中放入冷藏格，再加幾包冰袋；冷藏格食材就用保溫箱加乾冰暫存。記住：千萬唔好頻繁開關雪櫃門，否則冷氣流失更快！
常見故障自己點樣初步判斷？
商用雪櫃問題離唔開以下幾類，對症下藥先至慳時間慳錢：
「雪櫃唔凍」可能原因
制冷劑泄漏：摸下壓縮機旁邊嘅銅管，如果冇涼感兼有油漬，好可能係漏雪種。
壓縮機故障：聽聲辨別！壓縮機啟動時有冇異常嗡嗡聲或者完全冇反應？可能係電容燒咗或者壓縮機卡死。
門膠邊老化：搵張紙巾夾喺門縫，如果輕易扯出，即係密封唔嚴，冷氣漏走。
「噪音大似拖拉機」點解決？
檢查雪櫃係咪擺放不平（用水平尺調整腳踭）
風扇葉撞到冰塊或雜物（切斷電源後手動清理）
壓縮機底座螺絲鬆脫（需師傅緊固或更換減震膠墊）
「積水或結霜過厚」點處理？
去水孔堵塞：用暖水注入去水孔沖走污物
除霜系統失靈：檢查加熱管或定時器係咪壞咗
叫維修師傅上門前必備準備
想師傅快狠準搞掂，記得提供以下資料：
雪櫃型號同使用年限（型號通常喺內側標籤，年限幫師傅推斷零件壽命）
故障詳情：例如「完全唔制冷」定係「時好時壞」、有冇異響或錯誤碼
可用時間：九龍半島好多舖頭朝早忙，最好約下午茶時間或收舖後維修
揀選維修公司時，留意對方係咪提供明確報價單（分開零件費同人工費）、有冇保養期（一般3-6個月）。好似『家電維修站』呢類正規公司，會同客確認報價先開工，避免後續爭拗。
點樣預防雪櫃「耍脾氣」？
與其壞咗先急救，不如平時做好保養：
每月清潔：冷凝器網面、門膠邊用稀釋漂白水抹（防霉）
季度檢查：搵師傅上門測壓縮機壓力、補充制冷劑
擺位技巧：雪櫃兩側同背面留至少15cm散熱空間，避免靠近爐頭等熱源
個人心得：商用雪櫃維修唔係越平越好！有啲報價特別平嘅師傅可能用二手零件，好快又壞過。寧願揀有信譽、肯提供維修記錄嘅公司，長遠反而更抵用。
常見問題快問快答
Q1: 壓縮機壞咗，維修定換新機好？
A1: 如果雪櫃用超過8年，維修費超過新機價一半，建議換新機。新機能源效率高，長遠慳電費抵銷差價。
Q2: 點解師傅上門檢查都要收費？
A2: 檢查費通常係車馬費同基本診斷時間，正規公司會事先說明。如果之後同意維修，部分會將檢查費扣抵。
Q3: 緊急call師傅係咪一定貴啲？
A3: 假日或非工作時間可能有附加費，但好多公司提供「急單通道」，市區通常2-4小時到場，收費透明。
Q4: 自己換零件會否影響保養？
A4: 如果雪櫃仲喺原廠保養期內，自行拆機可能令保養失效。最好先聯絡原廠或授權維修點。
Q5: 點判斷雪櫃係咪真係要退役？
A5: 如果壓縮機反覆壞、制冷效率跌超過30%（例如原本1小時凍透而家要3小時），或者維修頻率超過一年兩次，就應該考慮換機。