將軍澳嘅餐廳同超市老闆，係咪成日為商用雪櫃結霜問題頭痛？眼見雪櫃內壁結滿厚厚嘅冰霜，制冷效果越來越差，電費卻越來越高...其實結霜問題好常見，但只要搵對方法就可以解決！
點解商用雪櫃會結霜？
其實結霜係好正常嘅物理現象，但當結霜過多就代表有問題。主要成因有幾個：
門封條老化：密封唔緊會令外面濕空氣流入
頻繁開關門：將軍澳好多食肆生意好，經常開關雪櫃門會引入大量濕氣
排水孔堵塞：食物殘渣容易塞住排水孔，積水就會結霜
環境濕度高：香港天氣濕熱，特別係夏季更容易結霜
溫度設定過低：唔少人以為較低溫度可以保鮮更好，其實反而會加速結霜
自己可以點樣處理？
如果結霜情況唔係太嚴重，可以試下以下方法：
→ 定期檢查門封條密封性，用紙張測試係咪貼合
→ 每個月清理排水孔，用暖水疏通（記住唔好用熱水！）
→ 避免將未放涼嘅熱食直接放入雪櫃
→ 適當調整溫度，一般冷藏設定於-18℃左右已經足夠
點樣判斷需要專業維修？
當你發現呢啲情況，就唔好自己搞啦：
結霜厚度超過1cm，而且好快又再生
壓縮機幾乎唔停機，電費明顯增加
雪櫃內部溫度唔穩定，時高時低
開門時聽到明顯嘅漏氣聲
專業維修流程係點樣？
以家電維修站為例，通常會跟進以下步驟：
師傅上門先做全面檢測，用專業工具測量溫度同濕度
檢查制冷系統係咪正常，壓縮機運作係咪順暢
清理制冷管道同排水系統
如果需要更換零件，會先報價再維修
維修後測試運行，確保溫度穩定先算完成
點預防結霜問題？
與其等到要維修，不如做好預防工作：
每半年安排一次專業保養
每日簡單記錄雪櫃溫度，發現異常就及時處理
避免將雪櫃擺放在熱源旁邊（例如爐頭附近）
確保雪櫃周圍有足夠散熱空間
個人心得
做咗十幾年雪櫃維修，我覺得將軍澳地區嘅商戶最容易忽略嘅就係定期保養。其實雪櫃同車一樣，需要定期檢查同維護，咁先可以用得長久。而且而家嘅維修技術已經好先進，好多問題都可以好快解決，唔使成日換新機咁浪費。
常見問題
問：結霜係咪一定會影響制冷效果？
答：薄霜係正常，但如果厚度超過1cm就會影響制冷效率，增加電費
問：自己除霜有咩要注意？
答：一定要先斷電，唔好用尖銳工具鏟霜，以免損壞內壁
問：點樣判斷門封條需要更換？
答：可以用一張紙測試，夾喺門縫如果好易抽出，就代表要換
問：維修後一般保養幾耐？
答：正常零件保養3-12個月，視乎唔同部件同維修公司
問：點解除霜後好快又結霜？
答：可能係根本問題未解決，例如排水管仍然堵塞或者門封唔緊
其實將軍澳區都有唔少專業維修服務，最重要係搵間有信譽嘅公司。記得問清楚收費同保養細節，避免之後有爭議。