開餅店最驚咩？就係朝早返到去，發現個商用雪櫃門關唔實，入面嘅忌廉、生果微微溶咗，成個櫃都唔夠凍！真係頭都大埋。其實呢，雪櫃門密封問題好常見，尤其係我哋呢啲頻繁開關嘅餅店雪櫃。今日就以「家電維修站」嘅經驗，同大家傾下點解決呢個煩惱。
點解餅店雪櫃門會關唔嚴？
餅店嘅雪櫃工作量好大，一日開開關關幾十次，好容易出問題。我見過最多嘅情況，十單有八單都係同門邊嗰條膠邊，即係門封條有關。你用耐咗，佢就會變硬、失去彈性，甚至裂開。你諗下，成日拉拉扯扯，又可能比麵粉、牛油癡住，點會唔易壞。
另外有個情況就係個門鉸鏈鬆咗或者生鏽。你有冇試過覺得道門好似有啲墜，要用力少少先關得實？可能就係鉸鏈問題，搞到道門無法同櫃身完全貼合。仲有，如果你成日好大力咁關門，長年累月甚至有可能令成個門框變形，咁就大鑊喇。
自己可以點檢查同初步處理？
如果發現唔對路，唔使即刻慌張。可以跟住下面嘅步驟睇睇先：
先睇睇條密封膠邊： 用手摸下睇下，仲軟唔軟身？有冇明顯嘅裂紋或者破損？最簡單嘅測試方法，就係搵張A4紙夾喺門縫度，如果好易就扯出嚟，或者周圍扯出嚟嘅力度差好遠，就即係密封有問題喇。
檢查門鉸鏈： 睇吓連接個門同櫃身嘅鉸鏈螺絲有冇鬆，有時拎個螺絲批較返實就已經解決到問題。
清潔係好重要： 啲門封條嘅坑槽好易積滿麵粉糖霜呢啲污糟嘢，都會影響密封。用溫和嘅清潔劑同軟布輕輕抹乾淨啦，千祈唔好用硬毛刷或者腐蝕性清潔劑去擦，咁樣會傷到膠邊架。
如果話膠邊只係輕微變形，未必即刻要換。有師傅教可以用風筒，用暖風吹住彎曲嘅部位，等膠邊受熱變軟之後，用手搵啲嘢壓住，等佢冷却定型，有時都可以救得返。不過真係要小心控制熱力同距離，唔好燙傷膠邊。另外有個方法係將成條封條拆落嚟，用大概60度嘅熱水浸泡幾分鐘，拉直之後等佢自然冷却，聽講對恢復平直都有啲幫助。
咩情況真係要換密封條？
好似我哋「家電維修站」上門睇，如果見到條膠邊已經明顯硬化、有裂紋，或者成日關唔實，通常都會建議客人換咗佢。因為點整都係治標唔治本，勉強用落去只會令雪櫃更加耗電，入面嘅食材又保鮮得唔好，對餅店來講因小失大。
點樣揀啱嘅新密封條？
呢個好關鍵！你一定要對返自己雪櫃嘅品牌同型號去訂購。唔好求其買條差唔多長度嘅就算，因為唔同型號嘅設計、磁力強度都可能唔同，裝咗唔啱身就白費心機。最好拆舊嗰陣影低相，或者度清楚個安裝凹槽嘅樣同尺寸，咁就穩陣啲。
點樣安裝新密封條？
安裝過程其實唔算太複雜，不過要細心同有耐性：
拆除舊膠邊： 通常喺門封條嘅四個角位或者接駁位，你會搵到用嚟固定嘅螺絲或者係用膠水黏住。小心咁拆咗佢，然後成條扯出嚟。如果係癡得實，可以用風筒微微加熱等啲膠水軟化，會易撕啲。
徹底清潔門框： 拆走舊膠邊後，門框上面實留低啲殘餘嘅膠漬同污垢。要用適當嘅清潔劑徹底抹乾淨，等新膠邊可以貼得實一實。
安裝新膠邊： 可以先將新門封條用溫水浸一浸，等佢軟化少少，會容易安裝啲。跟住由個門嘅上邊開始，順住個門框個凹槽，慢慢咁將新膠邊套入去。要確保佢完全咁嵌入到個凹槽度，四個角位要特別處理得妥當。
做好測試： 裝好之後，唔好急住通電住。要開關道門幾次，感受下順唔順。最好都係再做多次張紙測試，確保四周嘅密封性都達標先好通電使用。
點解有時都係要搵師傅？
我明白好多老闆都想慳返啲，自己搞掂。但係有啲情況，真係交俾我哋「家電維修站」嘅師傅會安心啲。例如係個成個雪櫃門變形，或者係鉸鏈位成組鏽蝕到爛，呢啲已經唔係換膠邊可以解決到嘅問題。又或者你試咗好多次，都係裝得唔係咁順，道門都係有啲漏氣，與其浪費時間同心機，不如搵專業人士快靚正搞返好佢。
點樣保養先可以耐用啲？
想雪櫃門襟用啲，保養好簡單：
定期清潔門封條，避免污垢積聚令佢提早老化。
開關雪櫃門時唔好太粗魯，避免大力拉扯門封條。
清潔時，唔好用腐蝕性強嘅清潔劑或者用硬刷去擦條膠邊。
總之呢，餅店雪櫃係個心臟地帶，佢嘅門密封唔好，真係會搞到好頭痕。希望以上嘅分享可以幫到大家啦！
常見問題
問：點樣判斷條密封膠邊係咪要換？
答：最簡單用張銀紙試，夾喺門縫容易扯出就係唔密封。如果肉眼見到膠邊變形、有裂紋或者摸落去硬繃繃冇彈性，就應該要換。
問：新換嘅密封條有少少異味，正常嗎？
答：新膠條有少少塑料味係正常，通常用番一兩日就會散。可以先用濕布抹乾淨，保持雪櫃通風一陣。
問：密封條大概幾耐要換一次？
答：好睇使用情況。餅店商用雪櫃使用頻繁，可能兩三年就要檢查下。如果保養得好，用上四五年都得。
問：如果係雪櫃個門變形導致關唔實，有冇得整？
答：要睇變形程度。輕微可以試下調整鉸鏈螺絲去校正門嘅位置。如果變形嚴重，可能要成塊門板換，呢個就要師傅評估啦。
問：密封條老化對電費有幾大影響？
答：影響可以好明顯。因為冷氣不停漏走，部壓縮機就要不停咁行來補償，耗電量可以多咗唔少。