開緊舖頭最忙嘅時候，個商用雪櫃突然唔夠凍，眼睇住啲食材開始變軟，真係急到頭都大埋！點樣快速判斷同解決問題，避免更大損失？今次就同大家傾下商用雪櫃制冷效果差嘅常見原因同急修對策。
點樣判斷雪櫃係咪真係制冷差？
有時覺得雪櫃唔夠凍，可能只係擺放太多野或者開關太頻密。但係如果發現呢幾種情況就要警惕：
雪櫃內溫度明顯高過設定值，擺入去嘅水好耐都唔凍
壓縮機運轉聲音變得異常響或者完全冇聲出
蒸發器結霜唔均勻，甚至完全唔結霜
冷凝器摸落去唔熱，或者過度發熱
制冷效果差嘅五大元兇同急修方法
制冷劑泄漏：呢個係最常見問題，佔制冷故障超過六成。當制冷劑不足時，雪櫃就會好似「氣喘」咁，制冷能力大減。點樣判斷係呢個問題？可以睇下管道接口有冇油漬，因為制冷劑泄漏通常會伴隨冷凍油一齊滲出。急修方法係要搵師傅進行打壓檢漏，確定泄漏點後進行補焊，然後抽真空同重新加注制冷劑。
冷凝器散熱不良：雪櫃背後嘅冷凝器如果積滿灰塵同油污，就會散熱唔好，導致制冷效率下降。特別係廚房環境，好易因為油煙積聚而堵塞冷凝器翅片。急修方法係用軟毛刷同中性清潔劑清洗冷凝器表面，如果係風冷式冷凝器，仲要檢查風扇運轉是否正常。
門封條老化漏冷：門封條用耐咗會變形老化，導致冷氣外泄。簡單測試方法係夾一張紙喺門縫，如果好易抽出，就說明密封唔嚴。急修方法可以試下用風筒輕輕加熱門封條，等佢恢復彈性，但如果老化嚴重就要更換新嘅門封條。
毛細管堵塞：毛細管係制冷系統中好細嘅管道，容易因為雜質或者冰堵而堵塞。當毛細管堵塞時，制冷劑無法正常流動，雪櫃就會制冷效果差甚至完全不制冷。急修需要專業師傅通過觀察壓力和溫度變化來判斷堵塞位置同原因，然後進行清洗或者更換。
溫控器故障：溫控器好似雪櫃嘅「大腦」，如果感溫探頭移位或者損壞，就無法準確檢測箱內溫度。急修方法係檢查感溫探頭位置是否正確，必要時更換溫控器。
自己可以試嘅簡單排查步驟
喺叫師傅上門之前，可以試下以下幾步簡單排查：
檢查電源插頭係咪插穩，電壓係咪正常
清潔冷凝器表面嘅灰塵同油污
檢查門封條密封性，清理上面嘅污漬
調整雪櫃內食物擺放，避免過密影響空氣流通
嘗試將溫控器調到較冷設定，觀察是否有改善
如果試完以上步驟都係冇改善，好可能係較複雜嘅內部故障，建議盡快聯絡專業維修服務。
點樣預防制冷效果差問題？
平時做好保養可以大大減少雪櫃故障機會：
定期清洗冷凝器，建議每三個月至少清理一次
避免將過熱食物直接放入雪櫃
定期檢查門封條密封情況
安排每年至少一次專業檢查同保養
常見問題（FAQ）
問：雪櫃壓縮機運轉正常但係就係唔凍，係咩原因？
答：好大可能係制冷劑泄漏、毛細管堵塞或者蒸發器問題，需要專業師傅檢測確定。
問：點樣判斷係咪需要加制冷劑？
答：可以觀察蒸發器結霜情況，如果結霜唔完整或者完全不結霜，管道接口有油漬，可能係制冷劑不足。
問：商用雪櫃一般幾耐需要保養一次？
答：建議每三個月做一次基礎清潔，每年安排一次專業全面檢查同保養。
問：清洗冷凝器有咩注意事項？
答：一定要先斷電，用軟毛刷同中性清潔劑，避免彎折冷凝器翅片，唔好用高壓水槍直接沖洗。
問：雪櫃制冷時噪音大係咩原因？
答：可能係壓縮機固定腳鬆動、制冷劑管路碰撞箱體或者風扇問題，需要檢查確定。
記得，雪櫃係廚房嘅心臟，定期保養同及時維修至能夠確保生意順利運作。如果遇到自己解決唔到嘅問題，最好搵像【家電維修站】咁嘅專業服務團隊幫手。