開緊工突然發現地下點解濕漉漉？望到商用雪櫃下面一灘水真係人都癲！唔單止影響生意，仲可能搞到成個廚房濕滑危險。其實雪櫃漏水係常見問題，特別係使用頻繁嘅商用環境，但只要識得快速處理，好多時候都可以自己搞掂，唔使等到維修師傅嚟都已經解決到問題。今次就同大家詳細講下點樣急修商用雪櫃漏水，等各位老闆同員工都可以淡定應對。
第一步：緊急處理，安全至上
一發現雪櫃漏水，最緊要係冷靜落嚟，跟住幾個步驟做。首先，如果地下已經有積水，記得即刻擺放「小心地滑」警示牌，避免有人滑倒受傷。然後用乾毛巾或者地拖快速吸乾地面積水，防止水浸蔓延到其他區域。
之後就要檢查漏水嘅具體位置。係從雪櫃底部滲出？定係從雪櫃內部流出來？呢個判斷好重要，因為會影響後續檢查方向。如果見到水係從雪櫃門隙流出，可能同內部結霜或者排水問題有關；如果係從底部後面漏出，就更可能係外部排水系統問題。
為安全起見，最好先將雪櫃電源關閉。雖然未必需要長時間斷電，但檢查同清理期間暫時斷電可以避免觸電風險。如果雪櫃後面有插頭容易拔插當然最好，如果係固定線路，就要去電箱關閉對應嘅斷路器。
第二步：快速排查常見漏水原因
1. 排水孔堵塞
商用雪櫃因為開關頻繁，好易有食物碎屑或者其他雜質跌入排水孔，久而久之就會造成堵塞。當排水孔塞住，雪櫃內部產生嘅冷凝水就無法正常排出，最終溢出流到地面。
檢查方法係打開雪櫃門，搵下底部附近嘅排水孔位置（通常係一個細小圓孔）。用電筒照下睇睇入面係咪有明顯異物堵塞。如果見到有堵塞，可以試下用幼細鐵絲輕輕疏通，再倒入少量溫水沖洗（記住係溫水，唔好滾水啊！）。如果倒水落去見到順暢流走，就表示已經通返塞。
2. 接水盤問題
雪櫃背部下面通常會有一個接水盤，用嚟收集蒸發器產生嘅冷凝水。如果接水盤已經滿咗、擺放位置不當或者老化破裂，就會導致積水溢出。
檢查接水盤需要移動雪櫃（如果設計係可以移動嘅話），睇下盤係咪滿咗或者位置不正。如果係滿咗，倒走積水就可以；如果係盤本身破裂，就需要更換。不過商用雪櫃嘅接水盤有時係特定規格，最好聯絡原廠或者專業維修人員配換。
3. 門封膠條老化
雪櫃門邊嘅膠條如果老化或者有雜物卡住，就會導致門關不緊，外界熱空氣不斷進入雪櫃內部，產生大量冷凝水，最終多到排水系統無法處理而漏水。
檢查方法可以試下用一張紙夾在門縫，然後拉出嚟感受阻力。如果好易拉出，表示密封唔夠緊；又或者直接觀察膠條有冇變形、裂紋同雜物。簡單清理同擦拭可以改善，但如果膠條已經嚴重老化，就可能需要更換新嘅密封條。
4. 雪櫃擺放不平
商用雪櫃如果擺放位置唔平，會導致內部積水無法正常流向排水孔，反而流到雪櫃其他地方再漏出地面。用水平尺檢查雪櫃四個角係咪平衡，必要時調整腳座高度。
第三步：自行解決方法同步驟
針對唔同嘅漏水原因，可以跟住以下方法嘗試解決：
• 排水孔堵塞處理
準備工具：幼鐵絲、膠手套、溫水、細漏斗
步驟：
斷開雪櫃電源
戴上手套，用鐵絲輕輕插入排水孔，慢慢轉動疏通
倒入少量溫水（約50-60度）沖洗管道
重複幾次直到排水順暢
恢復電源，觀察係咪已經冇再漏水
• 門封膠條清理同檢查
準備工具：溫和清潔劑、軟布、清水
步驟：
用濕布擦拭膠條表面，去除污垢
檢查有冇雜物卡住，小心清理
檢查密封效果，必要時調整門鉸鏈
• 接水盤清理
準備工具：水桶、抹布
步驟：
移動雪櫃（如果可以嘅話）
取出接水盤，倒掉積水
清潔接水盤並放回正確位置
第四步：咩時候需要搵專業維修？
雖然好多漏水問題可以自己解決，但有幾種情況就應該立即搵專業維修師傅幫手：
1. 反复漏水
如果清理完排水孔之後，好快又再次堵塞同漏水，可能係內部管道有更複雜問題，需要專業設備先可以徹底清理。
2. 壓縮機異常聲音
如果雪櫃漏水同時，聽到壓縮機發出異常聲響（例如嗡嗡聲或者咔咔聲），可能係制冷系統出現問題，需要專業檢查同維修。
3. 制冷效果下降
漏水同時雪櫃唔夠凍，可能係制冷劑泄漏或者蒸發器故障，呢類問題必須由有認證嘅維修師傅處理。
4. 電路問題
如果漏水伴隨跳閘或者顯示屏異常，可能係電路受潮，需要立即斷電並聯絡維修人員。
第五步：預防漏水實用貼士
與其等到漏水先嚟急修，不如平時做好預防措施：
• 定期清理排水孔
建議每1-2個月檢查同清理一次排水孔，防止積聚堵塞。特別係餐廳廚房嘅雪櫃，更容易有油污積聚，可以考慮用專用嘅管道清潔劑定期保養。
• 保持門封膠條清潔
每星期用軟布擦拭門封膠條，確保冇食物殘渣或者污垢影響密封效果。每個月檢查一次膠條彈性，如果發現硬化或者裂紋就要安排更換。
• 正確擺放食物
雪櫃內食物唔好塞得太滿，要留出足夠空間讓冷氣流通。特別係出風口位置，一定要保持暢通，否則會影響制冷效果同增加結霜可能。
• 定期檢查接水盤
每季檢查一次接水盤嘅狀況，包括水位同盤身有冇裂痕。如果係長期高強度使用嘅商用環境，建議每半年做一次詳細檢查。
• 培訓員工正確使用
員工日常操作習慣對雪櫃保養好重要。教識員工關門要確認關緊、避免將熱食直接放入雪櫃、同埋發現異常要及時報告。
5條商用雪櫃漏水常見問題
1. 點解我哋公司雪櫃清理完排水孔，好快又再塞過？
可能係因為內部管道有油污積聚，簡單疏通唔能夠徹底清理。建議使用專用嘅管道清潔劑，或者聯絡專業人員做深層清潔。
2. 雪櫃漏水同時唔夠凍，係咪好嚴重？
係，可能係制冷系統故障，例如制冷劑泄漏或者蒸發器問題，需要立即搵專業維修人員檢查。
3. 商用雪櫃門封膠條應該幾耐換一次？
視乎使用頻率，一般商用環境建議1-2年檢查更換。如果發現門關不緊或者膠條硬化，就要提前更換。
4. 可唔可以用通渠水嚟通雪櫃排水孔？
絕對唔可以！通渠水腐蝕性強，會損壞雪櫃內部管道。應該用溫水或者專用清潔劑。
5. 點樣判斷係咪需要換新雪櫃而唔係維修？
如果雪櫃使用超過10年，並且經常出現唔同故障，維修成本已經接近新機一半價錢，就可能值得考慮換新機。