凌晨兩點，餐廳部商用雪櫃突然跳掣，成櫃食材就快變壞，急call師傅上門整電路到底靠唔靠譜？ 呢個場景相信好多餐飲老闆都經歷過，尤其係香港地舖租金貴，部機一停就等於燒銀紙。今次就同大家拆解下商用雪櫃電路檢修嘅門檻，同埋點樣避免俾人「亂咁收費」！
▍點樣判斷係電路問題定係雪櫃本身故障？
好多時雪櫃唔製冷，第一時間就諗到係雪種唔夠或者壓縮機壞，但其實電路問題先係最常見嘅元兇。好似提到嘅「電氣系統故障(佔比 25% 左右)」，好易同制冷故障混淆。如果部機完全冇反應，燈都唔著，好大機會係電源線路問題；但如果部機有燈著但壓縮機唔啟動，就可能係控制板或者啟動器出事。
簡單自檢方法：可以先試下換個插座，或者用他筆測下電源有冇電到。如果其他電器插落同一個插座都冇反應，就係插座問題；如果淨係雪櫃冇電，就要檢查電源線或者內部線路。
▍24小時電路檢修同普通維修有咩分別？
所謂「24小時檢修」其實有啲陷阱，好多公司標榜24小時，但其實只係電話有人聽，上門可能都要等到天光。真正嘅急修服務會分時段收費，例如提到「上門服務時間(周一至周日 8:00-21:00)」，但深宵時段可能要收加倍費用。下面對比下唔同情況：
點解電路檢修特別易中伏？ 因為一般老闆唔識睇電路，師傅話要換乜就換乜。好似講到「檢測電源板保險管」、「檢查溫控器/主控板」，呢啲專業術語好易變成亂收費嘅藉口。最好係搵有牌師傅，同埋要求維修前出詳細報價單。
▍常見電路故障同真實維修案例
最近有個茶餐廳案例，部商用雪櫃半夜成日跳總掣，搞到成間舖冇電。師傅上門檢查發現，原來係雪櫃壓縮機啟動電容漏電，搞到個漏電斷路器（RCCB）敏感咗。最後換咗個電容同調整線路，就解決咗問題。
另外常見情況係電路板受潮，尤其係香港天氣濕氣重，雪櫃後面嘅控制板好易積聚水氣。如果發現部機時好時壞，或者顯示屏亂碼，可能就係板受潮引起。
▍點樣揾可靠嘅24小時電路檢修服務？
睇師傅有冇電工牌：正規公司好似提到「持證上崗:認證電工證,十年實操經驗」，呢點好重要；
問清楚收費結構：檢測費、零件費、工時點計，好似咁明確講明「上門費城區收取$30-50」就比較透明；
保養期要寫落單：電路維修一般保養3個月至1年，但要白紙黑字寫明；
最後提多句，如果部商用雪櫃已經用咗超過5年，電路成日出問題，可能真係要考慮換機。因為舊式雪櫃嘅線路標準同而家唔同，維修完可能都好快又壞過。
▍常見問題（FAQs）
問：雪櫃跳掣之後，自己重置個掣安唔安全？
答：如果只係跳一次，重置後正常就冇問題。但如果連續跳，就要即時停用並搵師傅檢查，可能係嚴重漏電。
問：點解電路檢修費用可以相差咁遠？
答：主要睇故障複雜程度同零件成本，簡單換保險絲可能幾百蚊，但如果要成塊控制板換就可能過千。
問：雪櫃電路維修之後，保養包啲乜？
答：通常只包維修過嘅部分，例如換咗電容就包個電容，其他零件唔包。要問清楚保養範圍。
問：深夜電路檢修會唔會收特別費？
答：多數會，一般會按工時收附加費，最好預約時問清楚。
問：點預防雪櫃電路故障？
答：定期清理雪櫃後面塵埃，保持通風；避免插太多電器落同一個插座；濕度高的時候可以用防潮產品。