開緊餐廳或者便利店嘅你，係咪試過雪櫃無端端唔凍，搞到成手食材險些報銷，急到成頭汗？尤其係而家呢啲季節，傳統商用雪櫃一壞，真係分分鐘影響生計。唔使驚，今次就同大家傾下，點樣喺香港搵到又快又可靠嘅上門維修服務，等你可以迅速解決問題。
點解商用雪櫃特別易壞？
同我哋屋企用嘅雪櫃唔同，商用雪櫃幾乎係24小時不停運作，工作量超大，零件損耗自然快好多。加上廚房呢個環境，成日有油煙、溫度又高，如果平時冇定期清理散熱網，好易就會因為散熱唔好而「勞柴」。最多人遇到嘅問題，通常離唔開以下幾種：
完全唔製冷：呢個最致命，可能係壓縮機問題、製冷劑洩漏或者控制板故障。
製冷效果差：雪櫃唔夠凍，可能係門封條老化漏冷氣、蒸發器結霜太厚，或者係溫度感應器失準。
噪音異常大：好多時係因為風扇摩打壞咗，又或者壓縮機嘅防震腳墊老化，引起共振。
成日結冰：通常同除霜系統有關，可能係除霜發熱管、除霜定時器或者除霜感應器失靈，搞到冰霜融唔到。
點樣揀一間信得過嘅上門維修公司？
當你上網搜尋「商用雪櫃維修」，實會彈出幾十間公司，真係花多眼亂。點樣揀先至精明？可以參考以下幾點：
1. 係咪有明確嘅服務流程？
一間正規嘅公司，一般都會有清晰嘅報修流程，例如：電話初步了解情況 -> 預約上門檢查時間 -> 師傅上門檢測並報價 -> 客人同意後先至開始維修 -> 維修後提供單據同保用。如果間公司乜都唔問就話「上嚟睇咗先」，收費就好容易有爭拗。
2. 收費係咪透明？
最好揀嗰啲願意事先報價嘅師傅。正當做法係，師傅檢查出故障原因後，會同你講明維修費同零件費分別係幾多，等你心中有數先至開工。有啲公司重會話，如果檢查完你覺得太貴唔整，只係收返幾十蚊上門檢查費，咁就公道好多。
3. 有冇提供保用期？
維修後有保用好緊要，證明師傅對自己手勢有信心。一般黎講，零件同人工點都有返三個月到一年嘅保用，而且一定要攞返張寫明保用條款嘅單據，咁就唔使驚之後有咩手尾冇人跟。
講開服務承諾，有啲大型品牌嘅售後係做得唔錯。例如「艾雪冰櫃」就提供「一站式到位產品通檢服務」，師傅上門會幫你部機做個全面「體檢」，唔止整壞咗個位，重會幫你清潔同保養，睇落都幾周到。
預約維修時要講清楚啲乜？
打去報修嗰陣，提供足夠資料可以幫師傅更快準備合適嘅工具同零件，節省雙方時間。記得講低呢幾樣嘢：
雪櫃品牌同型號：呢個最基本，通常喺機身個牌度搵到。
具體故障現象：例如「完全唔凍」、「有噠噠聲」、「櫃身漏水」等，描述得愈詳細愈好。
使用環境：係餐廳廚房定係便利店舖面？呢個都好影響師傅判斷散熱係咪有問題。
詳細地址同聯絡電話：確保師傅容易搵到你。
好似「家電維修站」呢類服務商，佢哋嘅師傅通常都會著住制服、帶齊工作證同工具，睇落專業之餘，流程亦都好規範。
日常保養小貼士 等部機冇咁易壞
與其等到壞先至撲維修，不如平時落多少少功夫，延長部雪櫃嘅壽命。以下係幾個簡單易做嘅保養習慣：
定期清潔散熱網：呢個係最重要嘅一步！散熱網積滿塵同油漬，部雪櫃就會好似著住棉衲做功課一樣，散唔到熱，好易過熱熄機。最好每個月都用吸塵機或者細掃清理一次。
檢查門膠邊：用一張銀紙夾喺門罅，如果好易就扯出嚟，就可能係門膠邊老化，要考慮更换，唔係會好嘥電同影響制冷效果。
避免長時間打開櫃門：攞嘢嘅時候盡量快手啲，減少冷氣流失。有啲雪櫃設計到一打開門，風扇會自動停，就係為咗慳電，但如果個門鉸壞壞哋，成日關唔實，風扇就唔識自己著返，都會有影響。
定期除霜：雖然而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，但如果發現內籠冰層太厚，還是需要手動清理，以免影響制冷效率。
常見問題（FAQ）
問：維修師傅上門檢查，如果最後我決定唔整，使唔要比錢？
答： 多數正規公司都會收一筆基本嘅「上門檢查費」，可能由幾十到百幾蚊港幣不等，用嚟補償師傅嘅時間同車馬費。但如果之後決定喺佢度整，呢筆費用通常會喺總數度扣返。
問：如果係舊型號嘅傳統雪櫃，會唔會好難搵零件？
答： 確實有可能。但有經驗嘅維修師傅通常會有佢哋嘅零件網絡，或者識得用兼容零件嚟替代。預約時最好先講明雪櫃嘅品牌同型號，等師傅可以準備定。
問：點樣判斷把風扇壞咗，定係壓縮機出問題？
答： 一個好簡單嘅方法：將耳仔貼近雪櫃聽。如果聽到部機有通電嘅嗡嗡聲，但係感覺唔到有冷風吹出，好大機會係風扇摩打壞咗。如果乜聲都冇，連通電嘅聲音都聽唔到，咁就可能係壓縮機或者相關電路出咗事。
問：商用雪櫃大概幾耐需要加一次「雪種」（製冷劑）？
答： 正常情況下，雪櫃嘅製冷劑係一個密封循環系統，理論上唔需要定期添加。如果發現要成日加雪種，即係代表個系統有洩漏點，必須要搵師傅做詳細檢查同進行打壓、檢漏、補漏，徹底解決問題，如果唔係只會不斷重複同一個故障。
問：維修後，保用範圍包啲乜？
答： 通常保用會包返今次維修過嘅零件同相關嘅人工。但係要問清楚，如果同一樣零件再次壞咗先有得保，其他唔相關嘅故障就唔包。所以張保修單一定要keep好。
總而言之，對付傳統商用雪櫃故障，最好就係平時做好保養，出事時識得揀間可靠嘅維修公司。希望以上資訊幫到各位老細順利解決問題，等盤生意順風順水！