哎呀，元朗餐廳最怕咩？就係營業時間商用雪櫃突然罷工！成日都有老闆同我哋講，雪櫃一壞，成日幾千蚊食材隨時報銷，真係肉赤到極點。今次我哋就針對元朗區餐廳常見嘅雪櫃問題，同大家分享下點樣快速搵到專業維修師傅同埋點樣預防故障發生。
商用雪櫃同家用雪櫃最大分別喺邊？
其實好多餐廳老闆都唔知，商用雪櫃係需要24小時持續運作，壓縮機負荷大好多。而且商用雪櫃嘅制冷系統更加複雜，一般師傅真係搞唔掂。好似我哋接過唔少元朗餐廳案例，有啲師傅亂咁加雪種，結果整壞成個系統，真係得不償失。
點判斷雪櫃係咪就快壞？
如果發現雪櫃制冷效果變差、機身異常發熱、或者壓縮機聲音變大，就要特別注意。尤其係元朗區比較潮濕，雪櫃門膠邊好易老化，會令冷氣流失，增加壓縮機負荷。
突發故障應急三步曲
立即斷電：防止壓縮機進一步損壞
食材轉移：將貴重食材暫存備用雪櫃
記錄症狀：記低故障詳情，方便師傅診斷
講開又講，上個月元朗又新街有間茶餐廳就係因為雪櫃突然壞咗，搞到晚市要做唔成生意。後來搵咗家電維修站嘅師傅，半個鐘就到場，檢查發現係風扇摩打燒咗，好快就換咗零件搞掂。
點樣揀選可靠維修服務？
首先要睇師傅係咪有商用制冷設備維修經驗，同埋係咪用原廠零件。好似我哋家電維修站就會同客講明用咩零件，收費透明，唔會整完先話要加錢。
定期保養真係好重要
其實雪櫃同車一樣，要定期保養先會耐用。建議元朗餐廳老闆每三個月清潔一次冷凝網，每半年檢查門膠邊。好似最近天氣開始熱，雪櫃負荷大，更加要留意。
常見故障處理時間表
講真，與其等到壞先整，不如平時做好保養。我哋建議元朗餐廳老闆安排季度檢查，及早發現問題，避免營業損失。
最後溫馨提示
如果雪櫃真係壞咗，千祈唔好自己亂拆。試過有客自己整，整壞埋電路板，結果維修費貴咗一倍。最好搵返有信譽嘅維修公司，好似家電維修站咁，有完善售後服務同保養。
常見問題解答
問：元朗區緊急維修要等幾耐？
答：一般情況下，我哋承諾元朗區30分鐘內到場，最快1小時可以完成基本維修。
問：點分辨師傅係咪專業？
答：專業師傅會帶齊檢測工具，而且會詳細解釋故障原因同維修方案，唔會一嚟就話要換壓縮機。
問：夜晚10點後維修係咪要收附加費？
答：部分服務商會收晚間服務費，最好預約時問清楚。我哋家電維修站就設有明確收費標準，絕不濫收費用。
問：維修後有冇保養期？
答：正規維修服務會提供30-90日保養期，期內同樣問題免費跟進。
問：點預防雪櫃突然故障？
答：定期清潔冷凝器、檢查門膠邊密封性、避免雪櫃過滿，同埋安排半年一次專業檢查。