青衣中央廚房嘅商用雪櫃突然啟動困難，成日聽到「嗡...嗡...」聲但係就係開唔著機？呢個問題真係令人頭痛，尤其係中央廚房每日都要處理大量食材，雪櫃一壞就影響成個運作。其實啟動困難可能同電壓、壓縮機、啟動器等多個因素有關，今日就同大家詳細拆解下。
啟動困難嘅常見原因
當商用雪櫃出現啟動困難時，通常有幾個可能原因需要逐一排查：
電源電壓問題：如果電壓低於187V，壓縮機可能無法正常啟動，這時會聽到「嗡嗡」聲，但半分鐘左右就會停止工作。
壓縮機故障：壓縮機係雪櫃制冷的核心部件，若出現問題（如高壓輸出緩衝管損壞或固定螺絲鬆動），會導致高壓管無法正常使用，影響啟動。
啟動器或保護器故障：啟動器負責啟動壓縮機，若其出現故障，會導致雪櫃無法正常啟動。
制冷系統泄漏：系統存在泄漏點會導致制冷劑不足，影響雪櫃的正常啟動與運行。
故障排查對比表
面對啟動困難的問題，可以參考以下表格進行初步排查：
使用萬用表測量電源電壓，確保電壓穩定
完全無反應，指示燈不亮
電源連接問題或內部線路故障
檢查插頭、插座是否鬆動，電源線是否損壞
啟動後短時間內停止工作
壓縮機故障或啟動器/保護器問題
需要專業師傅使用萬用表檢測壓縮機繞組及啟動器
制冷效果差伴隨啟動困難
制冷劑泄漏或系統堵塞
檢查管路是否有油漬（制冷劑泄漏跡象），壓力是否偏低
壓縮機檢測方法
壓縮機好唔好，可以通過以下步驟進行初步測量同判斷。如果係壓縮機內部故障（例如線圈損傷導致電流不穩定），可能需要更換壓縮機。
安全第一：在進行任何檢測前，務必切斷雪櫃的電源。
檢查啟動器與保護器：可以先檢查壓縮機的PTC起動保護器各插接點接觸是否良好，嘗試重新插接後通電測試。也可以用萬用表測量啟動器的電阻或電流，若發現異常則可能需要更換。
測量壓縮機繞組：使用萬用表的歐姆擋測量壓縮機三端的電阻。如果測得某兩端的阻值為零或者無窮大，則說明該繞組可能短路或者斷路，壓縮機可能需要更換。
檢查機械部分：如果壓縮機附件測試正常但仍無法啟動，並且過載保護器動作（測量啟動電流過大），則可能是壓縮機卡缸或抱軸，需要更換壓縮機。
日常維護保養貼士
想減少雪櫃啟動困難嘅問題，日常保養好重要：
定期清潔冷凝器：冷凝器翅片附着過多油污灰塵會影響散熱，導致壓縮機負擔加重，建議定期用軟毛刷清潔。
檢查門封條密封性：門封條老化會導致冷氣外泄，增加壓縮機工作負荷。可以用一張紙條夾在門封條處，若輕鬆抽出則說明密封不嚴，需要更換或嘗試用風筒加熱使其恢復彈性。
避免頻繁開關門：減少雪櫃內外熱空氣交換，減輕壓縮機負擔。
預留散熱空間：雪櫃兩側及背部應留足夠空間散熱，避免靠近熱源。
維修方案選擇
當雪櫃確定需要維修時，可以考慮以下幾種方案：
緊急上門維修：對於中央廚房這類商業客戶，時間就是金錢。可以選擇提供24小時服務的維修公司，他們通常保證在接到通知後數小時內（例如4-6小時）派技術人員上門。
先檢查，後報價：選擇提供此服務的正規維修公司，師傅上門檢測後會詳細解釋故障原因、維修方法及費用，待您同意後才開始維修。
更換與維修的考量：如果雪櫃使用年限已長，且維修費用（如更換壓縮機）超過新機價格的50%，可能直接更換新機更為划算，新機通常在能效和可靠性方面也更有優勢。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃啟動時有"咔噠"聲，但無法啟動，是什麼問題？
答：這很可能是啟動器或保護器故障的典型表現。建議先檢查電源電壓是否正常，若電壓正常，則需要師傅檢測並可能更換啟動器/保護器。
問：如何判斷是壓縮機問題還是溫控器問題？
答：可以嘗試短路溫控器的觸點暫時強制啟動壓縮機（此操作建議由專業人員進行）。如果壓縮機能啟動並制冷，則問題可能在溫控器；否則，問題可能出在壓縮機或其相關電路。
問：維修後，雪櫃的壓縮機為什麼運行時間變長了？
答：這可能是制冷劑充注量不足或系統存在微堵等原因造成的。應聯繫維修人員檢查系統壓力和制冷劑流量是否正常。
問：更換壓縮機後，新壓縮機是否有保養？
答：正規的維修服務更換主要零件（如壓縮機）後，通常會提供零件保養期，例如3個月至1年不等。維修完成後務必詢問並確認保養條款。
問：平時應該如何保養雪櫃的壓縮機？
答：除了上述日常維護貼士，還應確保電壓穩定，避免頻繁啟動，並定期請專業人士進行全面檢查和保養，以延長壓縮機使用壽命。