諗一諗，你間餐廳或者舖頭部商用雪櫃突然唔凍，入面嘅食材開始變軟，你急唔急？肯定急到跳起啦！而呢個時候，好可能就係雪櫃嘅心臟——電容出咗問題。今日我哋就傾下商用雪櫃電容損壞同埋上門維修嘅方方面面，等各位老闆遇到情況都唔使驚。
# 電容？其實佢係雪櫃嘅「啟動器」
好多人都唔知，原來雪櫃裡面有個細細個嘅零件叫電容，佢嘅作用就好似我哋開車扭匙咁，係用來幫壓縮機啟動嘅。無咗佢，部雪櫃就唔識製冷，啲食物就好快壞啦。
點解商用雪櫃嘅電容特別易壞？其實同使用環境好有關係。餐廳廚房溫度高、濕氣重，加上雪櫃幾乎24小時唔停運作，電容要不斷工作，損耗自然比家用雪櫃大好多。
# 點樣判斷係唔係電容壞咗？
當你發現部雪櫃有下面呢幾種情況，好大機會就係電容出問題：
完全唔啟動：通咗電但部雪櫃一點反應都冇，靜悄悄咁
有嗡嗡聲但唔製冷：聽到壓縮機想啟動嘅聲音，但就係行唔起
製冷效果差咗好多：明明set好溫度，但裡面就係唔夠凍
部機無端端重啟：用用下自己停咗，跟住又自己開返
如果你見到電容本身脹起咗，或者有啲好似油漬嘅嘢漏出嚟，咁就百分之百係佢壞咗，要即刻換啦。
# 點解選擇上門維修係明智之舉？
對於商家來講，時間就係金錢。部雪櫃壞一日，損失嘅唔止係維修費，更重要係食材同生意額。上門維修服務最大嘅好處就係快！好似「家電維修站」咁，通常師傅接單後30分鐘左右就會到，直接喺你舖頭現場檢查同維修，唔使搬來搬去咁麻煩。
而且專業維修公司會有齊各種型号嘅電容，唔使周圍揾零件。師傅會帶齊工具同檢測設備，檢查完即刻報價，你同意先至開工，收費透明度高。
上門維修流程係點樣？
打電話預約：講清楚你部雪櫃嘅品牌、型號同故障情況
師傅上門檢查：師傅會用專業工具檢測，確定係唔係真係電容問題
明確報價：師傅會同你講清楚維修費點計，包括零件費同人工費
現場維修：確定要整之後，師傅會即刻開工換電容
測試同保養：整完會試行俾你睇，仲會同你講之後點保養
# 點樣預防電容過早損壞？
想部雪櫃耐用啲，其實有幾招可以學下：
保持通風：千祈唔好將雪櫃貼實牆壁，左右同後面都要留足夠空間散熱
定期清潔：尤其係雪櫃後面嘅散熱網，積塵太多會令機身過熱
穩定電壓：如果你嗰區電壓唔係好穩定，可以考慮加個穩壓器
避免頻繁開關：盡量減少開關雪櫃門嘅次數，減輕壓縮機負擔
# 自己換電容得唔得？
我明白有啲老闆鍾意自己動手，但係換電容其實有啲風險。一來你要識得分辨電容嘅正負極，接錯線可能整壞成個壓縮機；二來電容裡面有殘餘電力，如果唔識點放電，可能會有觸電危險。
所以除非你真有相關經驗，否則都係交俾專業師傅處理比較穩陣。畢竟商用雪櫃入面嘅食材價值，分分鐘貴過好多次維修費。
# 點樣選擇可靠嘅維修服務？
香港維修公司咁多，點樣揀間靠得住？我有幾個建議：
睇有冇固定地址：最好選擇有實體店舖嘅公司，有咩事都易啲揾返
問清楚收費標準：正規公司會好清晰講明上門費、檢查費、零件費點計
要有保養期：整完最少要有1-3個月保養，等你可以放心使用
好似「家電維修站」咁，佢哋嘅師傅都有專業培訓，而且會著統一制服、帶工作證，令人感覺專業同可靠。
個人觀點同心得
講到尾，商用雪櫃電容壞咗其實唔係咩大問題，最緊要係知道點樣處理。與其等到部機完全壞咗先至周圍揾人整，不如平時做好保養，同埋同維修公司建立良好關係。
我認為，一間舖頭嘅雪櫃就似係心臟一樣，保持佢正常運作先至可以令生意順利進行。所以投資少少錢喺定期檢查同保養上，絕對係值得嘅。
常見問題
問：換一個商用雪櫃電容大概要幾錢？
答：價格會因應雪櫃型号同電容規格而有所不同，一般由幾百到一千蚊港幣左右，最好直接問師傅報價。
問：維修師傅上門檢查要收費嗎？
答：大部分正規公司會收取基本檢查費同埋上門費，但如果之後決定俾佢哋整，通常會豁免返部分費用。
問：換咗新電容之後，雪櫃可以即刻正常使用嗎？
答：一般換完之後師傅會試行一段時間，確保運作正常先至離開，之後你就可以即刻使用。
問：點樣知道師傅換嘅電容係正貨？
答：可以要求師傅俾個舊電容你睇，同埋新電容嘅包裝，正規零件通常有清晰嘅規格標示。
問：如果換完電容好快又壞，點算？
答：正規維修公司會提供保養期，例如「家電維修站」提供3個月至1年唔等嘅保養，期內有問題可以免費再整。