哎呀，開緊舖頭最怕就係商用雪櫃突然耍脾氣，尤其係個溫控失靈，一時太凍一時唔夠凍，搞到啲食材唔係雪到硬梆梆就係變晒質，真係頭都大埋！你係咪都試過咁嘅情況呢？今次我哋一齊嚟拆解下呢個煩惱，等你知道點樣應對同幾時要搵師傅幫手。
溫控點解會失靈？常見元兇逐個捉
其實溫控失靈，好多時都唔係無端端發生嘅，背後通常有幾個「幕後黑手」。等我同你數下：
溫度感應器出錯： 呢個可以話係成個系統嘅「探熱針」，負責話俾主機知而家雪櫃有幾凍。如果個感應器壞壞哋，傳遞錯誤訊息，個溫控系統就會「擺烏龍」，做出錯誤判斷。
溫控器本身故障： 即係個控制面板或者入面嘅電子板出事。例如係內部嘅觸點用耐咗黏埋一齊，又或者係個控制芯片神神哋，都會令到成個控溫功能亂晒籠。
製冷系統唔順暢： 如果雪櫃唔夠製冷劑（即係俗稱「雪種」唔夠或者漏緊），又或者係壓縮機冇力，個雪櫃根本就好難達到設定嘅低溫。噉個溫控器顯示設定再低都係冇用啦，因為部機根本冇能力製冷。
門封條老化漏氣： 你諗下，如果雪櫃門關唔實，成日有外面嘅暖空氣走入去，雪櫃入面嘅溫度點會穩定呢？個溫控器感應到溫度上升，就會不斷叫個壓縮機開工，結果又耗電又容易整壞部機。
自己可以點樣初步檢查？
喺打電話搵師傅上門之前，有幾樣簡單嘅嘢係大家可以自己檢查下嘅，可能只係小小問題，自己就搞掂唔使勞師動眾！
第一步，睇下電源同基本設定。 唔好笑，真係有好多人試過唔覺意踢鬆咗個插蘇，或者個掣絆到跳咗制！另外，都睇睇個溫控器個設定製（通常係1至7度之類嘅旋鈕或者電子顯示）係咪被人較亂咗，試下較返去正常位置，等佢運行一陣再睇下有冇改善。
第二步，聽下同摸下部機。 留心聽下部雪櫃個壓縮機有冇正常咁「的的嗒嗒」咁開關，定係長著唔停，或者完全冇聲氣？之後，可以輕輕摸下雪櫃兩側或者後面，如果感覺好熱，可能係散熱唔好，令部機「中暑」影響效能。
第三步，檢查門封同清理塵埃。 仔細睇睇雪櫃門邊嘅膠邊有冇破損或者變形，試下用一張銀紙夾喺門縫，如果好易就扯出嚟，就可能係封得唔實，要考慮換膠邊啦。另外，記得要保持雪櫃背面或底部嘅冷凝器散熱網有足夠空間散熱，同埋定期用吸塵機清理下積聚嘅塵埃，散熱好，部機先會長命百歲。
幾時一定要搵專業師傅上門？
如果做齊以上基本檢查都係找唔到原因，或者發現一啲比較複雜嘅問題，例如係懷疑製冷系統漏雪種、壓縮怪聲好大、又或者係電子控制板完全冇顯示等等，咁就千祈唔好自己亂咁拆嚟整呀！尤其係涉及製冷管路同壓縮機呢啲核心部件，真係要好專業嘅知識同工具先搞得掂，亂咁搞分分鐘整壞多幾樣，到時維修費更金。
好似「家電維修站」呢類專業服務，嘅師傅通常都會帶備專業工具，例如係壓力表去檢查製冷劑壓力、萬用錶去檢測電路同感應器嘅電阻值等等，能夠好快同好準確咁判斷問題根源，而且一般都會提供返一段時間嘅保修期，咁就整得安心好多啦。
總而言之，商用雪櫃溫控失靈雖然煩，但只要按部就班，由淺入深咁去檢查，好多時都能夠搵到方向。最緊要係知道幾時要放手交俾專業人士，咁先係最省時同最有效嘅解決辦法！
常見問題（FAQ）
1. 問：溫控器上面個數字較大代表越凍嗎？
答：唔係架！好多型號嘅雪櫃其實剛剛相反，個數字（例如1至7）較得越大，代表設定溫度越高（即係越唔凍）。最好都係睇返說明書，或者睇下有冇實際溫度顯示嗰種款式。
2. 問：點樣判斷個溫度感應器壞咗？
答：一個簡單方法係，如果你發現雪櫃內實際溫度同顯示屏嘅溫度相差好遠，例如實際好熱但顯示好凍，或者掉返轉，就好大機會係個感應器失準，要搵師傅用萬用錶檢測同更換。
3. 問：溫控失靈會唔會搞到部雪櫃好耗電？
答：絕對會！如果個溫控器失靈，令到個壓縮機長著唔停，或者開關得太頻密，耗電量就會大幅增加，你見到期尾張電費單就會嚇一跳。
4. 問：可唔可以自己買個溫控器返嚟換？
答：理論上係可以，但首先要確保買到嘅型號同你部雪櫃百分百匹配。而且更換過程涉及電路，有一定危險性。如果唔係好熟手，強烈建議交返俾專業師傅處理，安全最緊要。
5. 問：新買嘅雪櫃使唔使點樣保養個溫控系統？
答：最好嘅保養就係正確使用。避免成日長時間打開雪櫃門，擺放食物時唔好擋住機背嘅出風口，同埋定期清理冷凝器嘅塵，已經可以大大減低溫控系統出問題嘅機會。