各位老闆，你有冇試過打開商用雪櫃，發現入面嘅溫度唔夠凍？或者部機運行嘅聲音有啲古怪？呢個時候可能要留意，會唔會係油管堵塞搞到部雪櫃「唔舒服」呢。今日我哋一齊嚟了解下商用雪櫃油管堵塞嘅維修同保養方法，等你可以及時發現問題，避免更大損失。
點樣判斷係唔係油管堵塞？
商用雪櫃油管堵塞並唔係一朝一夕形成嘅，通常會有啲徵兆提示你。如果你發現以下情況，就要特別注意：
雪櫃唔夠凍：即使部機不停運轉，雪櫃內部溫度都唔能夠達到設定值，食物保鮮效果明顯變差。
冷凝器唔熱：正常運行時冷凝器應該係熱嘅，但如果油管堵塞，你可能會摸到冷凝器只係微暖甚至係室溫。
異常聲音：壓縮機運行聲音可能變得沉重或者有異響，因為油路唔順暢會增加壓縮機負荷。
冷卻速度慢：放入新嘅食材後，雪櫃要好耐先能夠降到所需溫度。
好似我上個月遇到一位茶餐廳老闆，佢部商用雪櫃就係出現咗呢啲情況，初時以為只係唔夠雪種，點知檢查後先發現係油管堵塞。好彩發現得早，如果唔係可能連壓縮機都要換，損失就更大啦！
點解會出現油管堵塞？
油管堵塞唔係無緣無故發生嘅，通常有幾個主要原因：
冷凍油變質：商用雪櫃需要長時間運行，冷凍油可能會因高溫而變質，形成塊狀物質，流動性變差，從而導致堵塞。
管道內有雜質：可能係由於壓縮機等運動部件磨損產生雜質，或者系統內部唔清潔，雜質積聚喺管道狹窄處造成堵塞。
設計問題：如果冷凝器管徑過小，或者設計時對流動阻力考慮不足，會增加堵塞風險。
日常保養不足：缺乏定期清洗同維護，會令小問題逐漸變成大問題。
老實講，好多時油管堵塞都係因為忽略咗日常保養。好似人一樣，雪櫃都需要定期「身體檢查」，先可以保持最佳狀態。
油管堵塞嘅維修方法
如果確認係油管堵塞，維修師傅通常會跟住以下步驟進行處理：
排放制冷劑：首先需要切開工藝管，放掉系統內嘅制冷劑。
氮氣吹掃：使用氮氣（約0.6MPa壓力）對管道進行吹掃，清除入面嘅堵塞物同變質冷凍油。呢個過程可能需要重複幾次以確保徹底清理。
更換過濾器：油管堵塞通常會令原有嘅乾燥過濾器失效，需要更換新嘅過濾器。
抽真空同重新灌注：完成管道清理後，需要對系統進行抽真空處理，然後重新注入適量制冷劑。
記得師傅同我講過，對於一啲嚴重堵塞嘅情況，如果清洗後仍然無法解決問題，可能需要更換部分管道，特別是毛細管呢類細小管道。所以話，及早發現同處理真係好重要。
點樣預防油管堵塞？
與其等到油管堵塞先嚟維修，不如提前做好預防措施。以下係幾個實用建議：
定期檢查：安排每半年進行一次全面檢查，包括檢查冷凍油質量同管道流通情況。
保持清潔：定期清潔冷凝器同管道表面，防止灰塵積聚影響散熱。
選擇優質冷凍油：使用符合規格嘅冷凍油，並按照建議更換周期進行更換。
正確使用：避免頻繁開關雪櫃門，減少溫度波動對系統嘅影響。
根據我哋家電維修站嘅經驗，做好預防性保養可以減少超過70%嘅油管堵塞問題。與其等到雪櫃「病倒」先嚟急救，不如平時就好好照顧佢。
個人觀點
做咗咁多年雪櫃維修，我覺得對待商用雪櫃就好似對待合作伙伴一樣。你對佢好，佢就會乖乖哋為你服務。油管堵塞呢類問題，好多時都係由小問題積累而成。如果能夠建立定期檢查同保養嘅習慣，就可以避免好多不必要嘅麻煩同損失。
特別係對於餐廳同超市呢類依賴商用雪櫃嘅業務，一旦雪櫃故障，不僅會影響生意，仲可能導致食材變質造成更大損失。所以話，預防真係勝於治療。
5條常見問題
問：油管堵塞同臟堵有咩唔同？
答：油管堵塞主要係由冷凍油問題引起，而臟堵則多因管道內雜質造成。兩者症狀相似，但處理方法略有不同。
問：油管堵塞可以自己維修嗎？
答：唔建議。維修過程需要專業工具同技術，處理不當可能會損壞系統。最好交由專業人士處理。
問：維修油管堵塞需要幾耐時間？
答：一般需要2-4小時，具體時間視堵塞嚴重程度同雪櫃型號而定。
問：點樣判斷油管堵塞係咪完全解決？
答：維修後需要運行觀察一段時間，確認制冷效果同系統壓力恢復正常，先可以判斷問題已解決。
問：預防油管堵塞，幾耐做一次保養比較好？
答：建議每6個月進行一次全面檢查同保養，高頻率使用環境下可以縮短至3個月。