話說喺餐廳、超市或者酒店廚房，最驚遇到咩情況？就係商用雪櫃突然罷工，壓縮機唔轉！眼白白睇住食材變壞，真係急到跳腳。唔使擔心，今日我哋就來深入淺出噉講解下商用雪櫃壓縮機維修嘅大小事，等你可以做個明白人，遇到問題唔會手忙腳亂。
壓縮機：雪櫃嘅「心臟」
你知唔知，壓縮機就好似雪櫃嘅心臟一樣，負責泵送製冷劑，令到雪櫃內部可以持續降溫。一旦佢唔工作，成個制冷系統就會癱瘓。所以話，壓縮機唔運轉絕對係一個不容忽視嘅警號。
自己Check機第一步：基本電源排查
遇到壓縮機唔啟動，先唔好急住Call師傅，可以自己進行一啲基本檢查。呢個步驟好簡單，就好似你屋企個風扇唔轉，你都會先檢查下插蘇有冇插好一樣。
檢查電源：確認雪櫃嘅電源插頭是否穩固噉插入插座，不妨拔出來再插實一次。最好用其他電器（例如手機充電器）測試一下個插座有冇電到，排除插座本身故障嘅可能性。
觀察指示燈：睇下雪櫃面板上有冇電源指示燈著？如果指示燈都唔著，好大機會係電源供應出現問題。
檢查保險絲：如果係較舊式嘅型號，可以檢查機內嘅保險絲係咪燒咗。記得喺拔掉電源嘅情況下先好進行檢查同更換。
常見故障原因同解決方向
如果確定電源冇問題，咁就要諗下其他可能性喇。以下呢啲原因都幾常見，我哋來逐一睇下：
1. 啟動器或電容故障
壓縮機需要一個「起步」嘅力量，呢個就靠啟動器同啟動電容。佢哋就好似汽車嘅點火器，用一下爆發力幫壓縮機馬達轉起來。
PTC啟動器：呢個係一個半導體元件，時間長咗可能會老化失效。師傅會用萬用表測量其阻值，如果唔正常（正常阻值通常在16至50歐姆之間），就需要更換。
運行電容：電容失效會導致壓縮機有嗡嗡聲但係就係啟動唔到，或者電流過大觸發保護裝置。呢個情況需要更換相同規格嘅新電容。
2. 溫控器失靈
溫控器係大腦，負責指揮壓縮機幾時開幾時停。如果個大腦「短路」，壓縮機自然就唔識工作。
檢查方法：可以試下將溫控器旋鈕扭到強冷位置（或者最高數字），聽下壓縮機有冇反應。如果依然冇反應，有可能係溫控器壞咗。
專業判斷：師傅會用萬用表測量溫控器接點嘅通斷情況，判斷係咪真係失靈。
3. 過載保護器啟動
壓縮機內部裝有過載保護器，係一個安全裝置。當電機電流過大或者壓縮機溫度過高時，為咗防止燒毀，保護器就會自動跳開，斷開電路。
點解會啟動：可能因為電壓不穩（過低或過高）、散熱不良（冷凝器太髒、周圍通風差）、或者壓縮機本身開始有機械故障導致負載過大。
點算好：保護器跳開後，通常需要一段時間（等壓縮機冷卻）先會自動復位。如果頻繁跳開，就一定要搵出根本原因，唔可以一味等待。
4. 壓縮機本身「壽終正寢」
如果以上零件都檢查過冇問題，但壓縮機依然唔肯工作，甚至測得線圈短路或斷路，咁就好可能係壓縮機內部電機燒咗（繞組故障）或者出現咗更嚴重嘅機械故障，例如「卡缸」或「抱軸」（即係活塞之類嘅活動部件卡死咗）。遇到呢種情況，通常都意味住壓縮機需要更換，而呢個亦係維修成本最高嘅一種情況。
專業師傅嘅維修流程係點？
當你打電話比家電維修站嘅師傅上門時，佢哋一般會跟住一套專業流程來診斷問題，確保又快又準。
問診：首先會詳細詢問你雪櫃嘅故障現象，例如係完全冇聲冇氣，定係有嗡嗡聲但啟動失敗，之前有冇咩異常等。
安全措施：檢查前，確保設備斷電，對於製冷系統嘅檢查，會先安全釋放系統壓力。
儀器檢測：使用萬用表測量電壓、電阻；用電流錶鉗測運行電流；用壓力錶檢測系統高低壓壓力。透過數據客觀判斷故障點。
部件排查：根據檢測結果，有序噉排查電源、溫控器、啟動器、電容、保護裝置等，最後先判斷是否壓縮機本身問題。
修復或更換：確定故障零件後，更換優質嘅原裝或符合規格嘅配件。如果係壓縮機報銷，更換新壓縮機後，通常需要同時更換乾燥過濾器，並進行抽真空、充注製冷劑等專業操作。
試運行與複檢：修復後會通電試運行，再次測量電流、壓力、溫度等參數，確保一切正常先交還比客戶。
點樣預防勝於治療？
想部商用雪櫃長命百歲，平日嘅保養真係好重要。記住以下幾點，可以大大減少壓縮機罷工嘅機會：
定期清潔冷凝器：冷凝器嘅散熱片好易積塵，會令散熱效果變差，壓縮機負荷加重，所以一定要定期用刷子同吸塵機清理。
確保四周通風：雪櫃兩側同背面都要預留足夠空間散熱，千祈唔好塞到密不透風。
避免頻繁開關門：減少雪櫃內外冷熱空氣交換，減輕壓縮機工作量。
定期檢查門膠邊：確保膠邊密封良好，冷氣唔會外洩。
穩定電壓：如果所在地區電壓不穩，考慮加裝穩壓器。
個人觀點：維修定換新？
當壓縮機真係壞咗，好多老闆都會糾結：維修定係換部新雪櫃好？我嘅看法係，要綜合考慮雪櫃嘅機齡、損壞程度同維修成本。如果部雪櫃已經用咗好多年，而且壓縮機壞嘅同時伴隨其他問題，換新機可能更符合經濟效益，因為新機嘅能效更高，長遠來講更省電。但如果雪櫃仲後生，只係單一零件問題，咁專業維修當然係首選。
常見問題
1. 點解壓縮機有時會聽到「噠」一聲後就停咗？
呢好大機會係過載保護器啟動嘅聲音。代表壓縮機嘗試啟動但係失敗（可能因為電壓問題、啟動部件故障或本身機械卡滯），電流過大觸發保護。需要師傅詳細檢查。
2. 自己可以更換啟動器或者電容嗎？
如果你對電工有基本認識，並確保完全斷電，更換呢類外置配件理論上可行。但係，如果唔熟悉，強烈建議交由專業師傅處理，因為涉及安全風險，而且錯誤安裝可能導致進一步損壞。
3. 維修壓縮機大概要幾錢？
費用因應故障零件同工時而大有不同。例如，更換電容相對便宜，但如果需要更換成個壓縮機，費用會顯著增加。最好聯絡像家電維修站咁樣嘅可靠服務商報價。
4. 環境溫度過低會唔會令壓縮機唔啟動？
會㗎！尤其係對於某啲型號嘅雪櫃，當環境溫度太低（例如冬天嘅寒舍），雪櫃可能以為已經達到溫度而唔啟動壓縮機。此時可能需要開啟冬天補償開關。
5. 點判斷壓縮機係咪徹底燒毀？
師傅會用萬用表測量壓縮機接線端子嘅繞組電阻同絕緣電阻。如果測得繞組短路（電阻接近零）或斷路（電阻無限大），或者絕緣電阻大幅下降（正常應大於50MΩ），通常就判斷為電機燒毀，需要更換壓縮機。