開緊檔先至發覺酒吧部雪櫃唔制冷？d酒同生果就快變壞？呢個情況真係夠曬頭痕。尤其係中環呢啲地舖租金咁貴嘅地方，部商用雪櫃一壞，分分鐘影響成日生意，真係唔講得笑。今次等我同大家傾下，點樣至可以快靚正咁搵到可靠嘅上門維修團隊，等你可以盡快恢復營業啦！
商用雪櫃同家用嘅分別，原來咁大
首先，我哋要搞清楚，酒吧用緊嘅商用雪櫃，同我哋屋企用開嘅雪櫃，根本係兩回事嚟㗎。商用雪櫃嘅運作強度大好多，幾乎係24小時唔停機，而且容量大、製冷要求高，所以結構同零件都會複雜啲。一旦出現唔制冷、噪音過大或者結冰嚴重嘅問題，背後嘅原因可以好多，真係需要搵返熟悉商用設備嘅師傅先搞得掂。隨便搵個淨係整家用雪櫃嘅師傅，好可能搞唔掂之餘，仲會整壞部機，真係唔試也罷。
點解要揀專業上門維修團隊？
你可能會諗，自己睇YouTube學吓整得唔得？老實講，呢個諗法幾危險。事關商用雪櫃涉及高壓電路同高溫發熱零件，如果維修不當，好可能會引發消防安全問題，到時就因小失大啦。專業嘅團隊就好唔同，佢哋通常有齊以下幾個好處：
快速診斷： 佢哋有經驗，好快就搵到問題根源，唔使係咁試錯，浪費你寶貴嘅營業時間。
原廠或合規格零件： 會用返合適嘅零件嚟更換，確保部雪櫃之後可以穩定運作，唔會整完冇幾耐又壞過。
有埋保養期： 整完通常有返幾個月到一年唔等嘅保用期，喺期內有咩相同問題，可以再搵返佢哋跟進，安心好多。
好似『維修兵團』咁，佢哋仲提供埋「唔會拎走舊零件」同「維修後退款」保證，即係話萬一整完都係唔得，你嘅權益都有保障，呢一點對商業客戶來講真係好重要。
點樣揀一隊可靠嘅維修團隊？記住呢幾點
而家市面上話提供維修服務嘅公司或者師傅都唔少，點樣先至揀到間可靠嘅呢？我個人覺得，可以從以下幾個方面去考慮：
報價係咪透明： 一間好嘅公司，應該可以喺上門前就比到個清晰嘅報價範圍你，或者好似『駿弘電器維修』咁，費用明碼實價，唔會等到師傅上到嚟先至話要加呢樣加嗰樣，呢啲先至係老實經營。
師傅嘅專業程度： 最好就係揀一啲好似『維修兵團』咁，有自己培訓同管理嘅師傅團隊，而唔係將工程外判出去嘅公司。咁樣對師傅嘅技術同服務質素先至有保證。
係咪有專門整商用設備嘅經驗： 好似『駿弘電器維修』或者『深圳市金博利製冷機電設備』呢類公司，佢哋個名已經講明係專門處理商用電磁爐、商用雪櫃等設備，經驗會豐富好多。
服務範圍同反應速度： 對於酒吧呢類要爭分奪秒營業嘅場所，師傅幾時可以到場好關鍵。好多公司標榜「極速上門」，甚至話接單後30分鐘內到達，揀嘅時候要問清楚，同埋睇吓佢哋服務範圍係咪包中環。
一般嘅維修流程係點架？
通常一個標準流程會係：
第一步：電話/WhatsApp預約： 你打電話或者用WhatsApp同客服講清楚部雪櫃係咩牌子、型號（如果知嘅話），同埋具體係咩問題，例如係「完全唔制冷」、「制冷唔夠凍」定係「有奇怪噪音」。
第二步：師傅上門檢查： 師傅約好時間上到嚟，會先幫你詳細檢查部機，確定故障原因，然後同你講返要點整，同埋需要幾多錢。
第三步：報價同同意維修： 師傅會提供一份好清晰嘅報價單，列明零件同人工費用。你同意咗之後，佢哋先至會開始動手整。記住，正規公司係唔會未經你同意就開工或者額外收費嘅。
第四步：現場維修： 師傅會即場進行維修或者更換零件，好多時都可以一次過搞掂。
第五步：測試同清潔： 整完之後，師傅會開機測試，等你可以睇到部雪櫃恢復正常運作，跟手會清理返維修時整出嚟嘅雜物，先至離開。
第六步：提供保養單據： 最後，師傅會開返張保修單比你，上面會寫明維修內容同保用期，之後有咩事就可以憑單跟進。
酒吧常見嘅雪櫃故障有邊幾類？
根據我睇到嘅資料，酒吧商用雪櫃比較常見嘅問題有：
唔制冷或制冷效果差： 可能係壓縮機問題、雪種唔夠或者漏雪種、又或者係散熱器太污糟。
成日結冰好厚： 可能係門嘅膠邊老化，令到外面嘅暖空氣走入去，又或者係個化霜系統壞咗。
成日無端端跳掣： 可能係內部線路出現短路或者個壓縮機負載過大。
噪音異常大聲： 好大機會把風扇或者個壓縮機就快壞。
個人心得同建議
做咗咁多年嘢，我覺得對於酒吧呢類商業場所來講，時間就係金錢。與其等到部雪櫃真係完全壞咗先至扑槌搵人整，不如平時就同一個信得過嘅維修團隊保持聯絡，甚至同佢哋訂立定期保養合約。定期幫部雪櫃做吓清潔散熱器、檢查下門膠邊，可以大大減低佢突然壞嘅機會，呢啲錢絕對唔慳得。
另外，當師傅上門維修嗰陣，酒吧方面最好可以安排一個對部雪櫃操作比較熟悉嘅同事去同師傅溝通，等師傅可以更準確咁了解同判斷問題，咁樣成個維修過程都會順暢好多。
總而言之，中環酒吧嘅商用雪櫃一旦壞咗，真係要果斷處理。最緊要係揀一隊專業、可靠、反應快嘅上門維修團隊。希望以上嘅資料可以幫到各位老闆啦！
常見問題
1. 如果係深夜或者假日突然壞雪櫃，有冇24小時緊急維修服務？
有部分公司提供24小時熱線同緊急上門服務，你可以喺預約時問清楚係咪有呢類服務同埋收費係點樣。
2. 維修費用通常點計？會唔會好貴？
費用一般包括上門檢查費、零件費同人工費。好嘅公司報價會好透明，上門檢查後會同你講清楚點收費，你同意先至會開工整。價錢視乎故障情況同需要更換嘅零件而定。
3. 更換嘅零件有冇保養？
正常來講，更換咗嘅新零件會跟返張保養單上面注明嘅保用期，通常由3個月至1年不等。
4. 可唔可以預約特定嘅時間上門維修？例如朝早開舖前？
當然可以啦，正規公司都好注重同客人約定時間，你可以根據自己酒吧嘅營業時間，同客服夾返一個最方便嘅時段，例如喺開舖前或者打烊後，減少對生意嘅影響。
5. 如果師傅上咗門，但檢查完發現整唔到，使唔比錢？
呢個要睇返唔同公司嘅政策。有啲公司可能淨係收取上門檢查費，有啲就可能如果最終冇進行維修就唔收費。最好預約嘅時候問清楚先。