諗諗先，觀塘酒吧街夜晚咁熱鬧，如果突然間商用雪櫃壞咗，啲啤酒唔凍、生果變質，客人都走晒啦！其實呢，風冷商用雪櫃同普通家用雪櫃好唔同，佢哋需要專業師傅上門檢查同維護，尤其係觀塘區嘅酒吧老闆，真係要知多啲點樣保養呢啲「廚房心臟」！
▍點解風冷商用雪櫃特別易壞？
同傳統直冷雪櫃比，風冷雪櫃靠風扇同製冷片循環冷氣，好處係唔會結霜結到成個雪櫃都係冰，但係壞處就係——零件多咗，壞嘅機會都高咗！好似觀塘駿業街嘅 House FiftyEight 酒吧，佢哋就用緊風冷雪櫃存啤酒同食材，師傅話如果風扇積塵或者製冷片老化，好易導致唔夠凍或者溫度唔穩定。
▍常見故障同點樣自己初步檢查？
雪櫃唔凍：可能係風扇卡住或者濾網塞咗。試吓關電後清潔背面嘅通風口，如果都係唔得，就要搵師傅睇睇。
噪音大：風扇摩打磨損或者壓縮機問題，唔好自己亂拆，以免整壞重要零件。
漏水：多數係排水管塞咗，可以用軟毛刷輕輕清理去水孔。
▍點樣揀可靠嘅上門維修師傅？
觀塘區有唔少電器維修公司，但係要揀專做商用設備嘅先穩陣！好似有酒吧老闆分享，試過搵 駿弘電器維修，師傅會帶齊工具檢測壓縮機同製冷劑壓力，重會同你講清楚報價先開工。另外，家電維修站 嘅師傅提醒，定期保養（例如每半年清潔冷凝器）可以延長雪櫃壽命，避免旺季壞機損失生意。
▍風冷 vs 直冷雪櫃點揀？
個人觀點：做咗十幾年維修，我覺得觀塘酒吧真係要投資喺風冷雪櫃保養上！與其等到壞機先扑槌搵師傅，不如簽個定期維護計劃，每個月檢查一次，成本仲平過突然壞機嘅損失。而且而家好多師傅會用智能儀器檢測，好似 家電維修站 咁，30分鐘內到觀塘上門，重同你出埋保養證書，安心好多。
常見問題（FAQ）
1. 風冷雪櫃日常點清潔先啱？
答：關電後，用乾布抹內部，再用軟刷清理背面嘅散熱網，千祈唔好直接噴水呀！
2. 師傅上門檢查通常收費幾多？
答：觀塘區基本檢查費約 $200-400，如果要換零件（例如壓縮機），會預先同你報價。
3. 雪櫃突然唔凍，可以點急救？
答：立即將食物搬去後備雪櫃，然後檢查係咪電源跳掣或者門封條唔實，如果唔得就要即刻搵師傅。
4. 點樣判斷雪櫃係咪要換而唔係整？
答：如果雪櫃用咗超過 8 年，而且維修費貴過新機價 50%，換新機通常更划算。
5. 點樣避免雪櫃被酒吧員工誤用？
答：貼張清晰指引喺雪櫃門，寫明唔好擺過熱食物入去、門要關實，同埋每星期清潔一次。