開餐廳或商店，點樣揀一部啱用嘅商業雪櫃？其實好多新手頭痛緊點樣先唔會買錯嘥錢。今日就同大家拆解商業雪櫃嘅選購要點，等你可以精明消費！
商用雪柜哪个牌子好
市面上咁多品牌，邊隻最可靠？根據用家評價，海爾同澳柯瑪呢兩個品牌口碑唔錯，尤其係耐用同制冷效果方面。海爾雪櫃制冷速度快而且噪音細，適合需要安靜環境嘅場所，例如高級餐廳同酒店。澳柯瑪就以低温制冷技術聞名，佢哋嘅雪櫃最低溫度可以達到-40℃，特別適合需要超低温保存食材嘅商家，例如海鮮店同雪糕店。
點樣判斷牌子好唔好？
睇吓用家評價同評分，尤其係長期使用嘅反馈
檢查品牌嘅售后服務網絡係咪完善
了解壓縮機等核心部件用咩品牌，通常歐洲同日本壓縮機質量較穩定
考慮品牌喺香港嘅維修點分佈，方便日后保養
個人認為，與其盲目追求國際大牌，不如揀個喺香港有完善服務網絡嘅品牌，好似家電維修站就提供專業檢查同維修服務，有問題時唔使擔心。
商用雪柜选购技巧
揀商業雪櫃唔可以只睇價格，以下幾個關鍵點要特別注意：
制冷方式要揀啱
直冷式雪櫃價格較平，耗電量細，但係需要定期手動除霜。風冷式就無霜設計，溫度均勻，不過價格高啲同耗電多少少。如果預算許可，風冷式會方便好多，尤其係對衛生要求高嘅場所。
容量同尺寸要計準
首先要度清楚擺放位置嘅空間，預留散熱同開門位置。一般來講，小型餐廳可以選擇200-300升容量，大型酒樓就可能需要500升以上。記得要考慮未來業務擴展需求，寧願買大啲好過唔夠用。
能源效益要睇實
一級能源標籤嘅雪櫃雖然買嘅時候貴啲，但長遠可以慳返唔少電費。特別係雪櫃呢種長開電器，能源效益真係唔可以忽視。
商用雪柜价格范围
商業雪櫃價格差距可以好大，由幾千蚊到過萬蚊都有。基本型號嘅臥式雪櫃大概3000-5000蚊左右，而高身多門雪櫃就可能要8000-15000蚊。
影響價格因素：
容量大小：越大越貴係必然
制冷技術：風冷無霜比直冷貴約20-30%
品牌附加值：國際品牌通常有15-25%品牌溢價
附加功能：智能控溫、遠程監控等功能會提高價格
建議根據預算同實際需要來選擇，唔使一味追求最貴，但係千祈唔好貪平買質量無保證嘅產品。
商用雪柜与家用冰箱区别
商業雪櫃同家用雪櫃有咩唔同？最大分別在於使用强度同設計要求。商業雪櫃係為咗應付長時間不間斷運行而設計，壓縮機同制冷系統更加耐用。
主要差異：
運行時間：商業雪櫃設計為24/7持續運行，家用雪櫃則考慮間歇使用
溫度穩定性：商業雪櫃溫度控制更精準，波動範圍細
材質要求：商業雪櫃多數採用不鏽鋼外殼，更耐腐蝕同易清潔
制冷速度：商業雪櫃制冷能力更強，降溫速度更快
如果係商業用途，真係唔好慳呢啲錢，畢竟穩定性同耐用性直接影響生意運作。
商用雪柜保养方法
點樣保養可以延長雪櫃壽命？定期清潔同正確使用好重要。
日常保養要點：
每星期清潔表面，避免塵埃積聚影響散熱
每月檢查門封條係咪密封，有冇破損
每季清理背部冷凝器同風扇，保持散熱良好
根據使用情況定期除霜，避免冰層過厚影響制冷效果
使用習慣：
避免頻繁開關門，減少冷氣流失
食物要攤凍先放入雪櫃，減輕壓縮機負荷
擺放食物要留空隙，保持空氣流通
遇到問題最好搵專業人士處理，好似家電維修站咁樣有經驗嘅服務商，避免自己亂搞整壞部機。
商用雪柜节能技术
而家嘅商業雪櫃有好多節能技術，可以幫手慳電費。變頻壓縮機可以根據實際負荷調整功率，避免無謂耗電。智能溫控系統就透過精確控制溫度，避免過度制冷。
節能貼士：
將雪櫃擺放在陰涼位置，避免陽光直射
確保四周有足夠散熱空間
設定合適溫度，唔需要過低
定期清理散熱網同冷凝器
有測試顯示，一級能源效益嘅雪櫃比起普通型號，每月可以慳到20-30%電費，長遠計都幾和味。
商用雪柜尺寸选择
揀尺寸最重要係「啱用」，過大過細都唔好。首先要度清楚擺放空間，包括闊度、深度同高度，仲要預留開門同散熱位置。
容量參考：
小食店/奶茶店：150-300升
普通餐廳：300-500升
大型酒樓：500升以上
特別考慮：
如果係開放式廚房，可以考慮高身雪櫃，慳位得來容量大
需要展示商品嘅話，可以揀弧形玻璃門設計，美觀又實用
最好畫個簡單圖則，標示清楚尺寸同位置，買嘅時候就可以準確揀到合適型號。
商用雪柜安装须知
安裝不當會影響雪櫃性能同壽命，以下幾點要特别注意：
安裝前準備：
確認電壓同插座規格係咪匹配
檢查地面係咪平整，必要時調校腳座
預留足夠散熱空間，背部同兩側建議留10-15cm
安裝步驟：
拆除所有包裝材料同保護膜
將雪櫃移動到預定位置，確保水平
靜置2-4小時等制冷劑穩定
插電試行，檢查制冷係咪正常
設定合適溫度，觀察24小時運作情況
如果唔熟悉安裝程序，最好搵專業師傅幫手，確保安全同正確使用。
商用雪柜维修服务
雪櫃壞咗點算好？首先唔好自己亂拆，應該斷電然後檢查基本情況。如果係壓縮機唔著或者制冷效果差，可能係簡單問題，例如電源故障或者設定錯誤。
常見問題處理：
唔制冷：檢查電源、溫控設定、門封條
噪音大：檢查係咪擺放不平、內部零件鬆動
結霜嚴重：可能係門封唔密封或者使用習慣問題
最好定期安排檢查同保養，好似家電維修站咁樣提供專業服務，可以及早發現問題，避免小問題變成大故障。
商用雪柜使用案例
唔同行業有唔同需求，以下係幾個實際應用例子：
餐廳廚房：多數選用不鏽鋼外殼嘅高身雪櫃，容易清潔又耐用。容量通常300-500升，可以存放各種食材。
便利店：傾向選擇玻璃門展示櫃，既可以冷藏商品又可以展示俾客睇。弧形玻璃設計視野更廣闊。
雪糕店：需要低温制冷能力強嘅型號，溫度要穩定保持喺-18°C以下，確保產品質量。
揀雪櫃最重要係符合自己業務需要，唔好人揀你又揀。
常見問題
1. 商業雪櫃一般用幾耐需要換？
正常使用同保養下，優質商業雪櫃可以用到8-12年，主要視乎使用强度同保養情況。
2. 點樣判斷雪櫃係咪慳電？
睇能源標籤，一級最省電，同時要比較同等容量下嘅耗電量數據。
3. 新雪櫃要不要試行幾耐先放野？
建議空載運行4-6小時，等溫度穩定先放入食物，確保制冷效果正常。
4. 雪櫃聲音大係咪正常？
正常運行有規律聲音，如果係異常噪音可能係安裝不平或零件問題，要檢查。
5. 商業雪櫃可唔可以放室外？
要睇具體型號同防護等級，一般唔建議，因為日曬雨淋會影響壽命同性能。