開便利店、餐廳或者小舖頭，點樣揀一部啱使嘅飲品雪櫃真係好重要。試諗下，夏天熱辣辣，客人想買支冰凍飲品，如果雪櫃唔夠凍，或者擺唔到幾多貨，真係會走唔少生意。市面上飲品雪櫃款式咁多，功能又五花八門，究竟點樣揀先至啱自己需要？今次就同大家詳細講下，點樣揀選同保養你部飲品雪櫃，等你可以做個精明用家。
飲品雪櫃有咩主要類型？
首先要搞清楚，唔同場合需要唔同類型嘅雪櫃。一般嚟講，常見嘅有以下幾種：
直冷式飲品櫃：呢種雪櫃利用自然對流方式制冷，好處係價格通常比較親民，結構簡單，維護起嚟都相對容易。不過，佢有個小缺點，就係用耐咗內部可能會結一層霜，需要你定期手動清理。
風冷無霜飲品櫃：而家越來越多雪櫃採用風冷技術。佢通過風扇將冷空氣吹遍櫃內各個角落，令到溫度更加均勻，而且最重要係唔會結霜，慳番唔少除霜嘅功夫。對於需要長時間運作、擺放多樣飲品嘅商戶嚟講，真係方便好多。
專業展示櫃：如果你係用嚟展示商品，例如喺便利店或者酒吧，咁就要揀專門嘅展示櫃。佢哋通常有全透明玻璃門，甚至係開放式設計，等客人可以一眼睇晒入面嘅飲品。部分高檔型號仲會有內置LED燈光，唔單止方便展示，更能提升商品嘅吸引力同店舖嘅整體形象。
點樣根據自己需要揀選容量同尺寸？
揀雪櫃，容量同尺寸絕對係重中之重。揀得太大會浪費空間同電費，揀得太細又唔夠用。
睇下你嘅營業規模同銷售量：如果你係細舖頭或者係流動攤檔，每日嘅銷售量唔算好大，咁一部100升至200升左右嘅雪櫃通常已經夠用。相反，如果係超市或者大型餐廳，就要考慮300升以上甚至係雙門、三門嘅大容量型號先至搞得掂。
度準擺放位置：喺度買雪櫃之前，真係要度準度準預留擺放嘅位置，包括高度、闊度同深度，仲要諗埋開門需要幾多位同埋散熱空間。好似有些立式飲品櫃，雖然容量大，但係佔地面積相對較細，對於舖面細嘅商戶嚟講就幾慳位。
諗下你主要賣咩飲品：如果你主要係擺放罐裝、樽裝啤酒同汽水，咁層架之間嘅距離就要考慮到。有些雪櫃嘅層架可以靈活調節，咁就可以因應唔同高度嘅飲品瓶嚟調整，好好利用空間。
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制冷技術同埋節能表現，點樣睇？
制冷方式直接影響到雪櫃嘅保鮮效果同電費開支。
壓縮機係核心：壓縮機就好似雪櫃嘅心臟，佢嘅質素好大程度上決定咗部雪櫃嘅制冷效果同耐用程度。而家好多雪櫃都會強調採用高效能壓縮機，唔單止制冷速度快，更重要係更加省電。
留意能效標籤：香港嘅電器通常會有能源效益標籤，級數愈高代表愈省電。對於要長開嘅商用雪櫃嚟講，揀部一級能源效益嘅型號，長遠嚟講真係可以幫你慳返唔少電費。
溫度控制要精准：一部好嘅飲品雪櫃，應該要有精準嘅溫度控制功能。大部分飲品嘅最佳保存溫度大約喺2°C到10°C之間。有些雪櫃仲會有雙溫區設計，即係可以同時設定唔同嘅溫度，一邊冷藏飲品，另一邊就可以用嚟雪藏其他嘢食，更加靈活。
點樣保養先可以令部雪櫃長命百歲？
識得揀，仲要識得保養，先可以延長雪櫃嘅壽命，同保持佢嘅效能。
定期清潔係基本：最好每隔一段時間（例如兩三個月），就幫部雪櫃做一次簡單清潔。清潔之前，緊記要拔掉電源插蘇，安全第一。然後用柔軟嘅濕布（可以蘸少少稀釋咗嘅洗潔精）輕輕擦拭內外，之後再用清水抹乾淨就可以。千萬唔好用鹼性洗滌劑、天拿水或者刷呢類硬物去擦，好容易整花個櫃身。
檢查門膠邊：雪櫃門嘅膠邊好重要，如果佢變形或者破損，就會導致冷氣漏出，部雪櫃就要更頻密咁制冷，自然更耗電。所以，要不時檢查一下門膠邊，睇下佢係咪仍然有彈性，同埋可以緊密咁關實道門。
保持散熱網暢通：雪櫃背部或者底部通常都會有散熱網（冷凝器）。如果積滿塵埃，就會影響散熱效果，加重壓縮機嘅負擔。建議每半年左右，用吸塵機或者乾布清理一下散熱網上面嘅塵埃。
擺放位置都有影響：盡量唔好將雪櫃擺喺陽光直接照射到嘅地方，或者太近焗爐、煮食爐呢啲發熱嘅電器旁邊，因為周圍環境溫度太高，會令雪櫃需要更努力咁制冷，消耗更多電力。
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有啲咩常見問題要注意？
雪櫃唔夠凍點算好？ 首先檢查吓溫度設定係咪正確，同埋係咪擺放得太多物品，阻礙咗櫃內嘅空氣流通。如果都唔係，可能係門膠邊唔密封，或者壓縮機有問題，咁就要搵專業師傅檢查一下，例如聯絡家電維修站嘅師傅。
雪櫃運行聲好大點解？ 有可能係擺放唔平穩，令到壓縮機運行時產生震動同聲響。可以試下調整一下雪櫃嘅腳座，等佢平穩啲。另外，如果背部嘅散熱風扇比嘢卡住或者積咗太多塵，都有可能產生噪音。
點樣先可以更省電？ 盡量避免頻繁同長時間打開雪櫃門，因為每次開門都會令大量暖空氣走入去，雪櫃就要用更多電去降温。另外，記得要等食物攤凍先好放入雪櫃，如果就咁擺仲係熱辣辣嘅食物入去，都會增加雪櫃嘅負荷。
雪櫃內部有異味點解決？ 可以定期用稀釋咗嘅梳打水嚟清潔櫃內，又或者放一盒打開咗蓋嘅梳打粉入去，佢可以幫助吸收異味。最重要係，記得定期清理一啲過期或者變壞咗嘅食物同飲品。
商用同家用飲品雪櫃主要區別係咩？ 商用型號通常設計成可以24小時持續運行，制冷能力更強，以應付頻繁開關門同擺放大量物品嘅需求。而且商用型號更注重耐用性同展示效果，例如多用唔易花嘅唔鏽鋼外殼同玻璃門設計。
講到尾，揀一部合適嘅飲品雪櫃，需要綜合考慮你自己嘅實際需要、擺放空間同埋預算。希望呢篇文章可以幫到你，做個精明消費者。