打開冰箱發現裡面結了厚厚一層冰，抽屜拉不開、東西放不下，這種情況相信很多香港家庭都遇到過吧？這時候你可能第一個念頭就是找個鏟子或螺絲起子把冰敲掉，且慢！讓我告訴你，這個看似直接的方法其實隱藏著不小的風險。
為什麼我不建議用鏟子除冰呢？原因很簡單，冰箱內壁的材質其實比我們想象的要脆弱，用尖銳工具敲冰很容易刮傷甚至刺穿內壁。更嚴重的是，冰箱內部佈滿了各種管道和線路，一旦受損導致制冷劑泄漏，後果可能很嚴重。所以說，除冰這件事真的不能硬來。
安全除冰的三大實用妙招
與其冒險用鏟子，不如試試這幾種既安全又有效的方法。說實話，我個人最推薦的是第一種，因為它簡單到幾乎不需要任何工具。
• 熱水除冰法：這可能是最省事的方法了。首先當然要拔掉冰箱電源，清空食物。然後在冰箱裡放幾碗熱水（水溫大約60度左右就可以了，不必是沸水），關上門等待幾分鐘。你會發現冰塊開始大塊脫落，這時用塑料刮板或直接用手就能輕鬆取下冰塊。記得在冰箱底部鋪上毛巾吸水，事後清理起來就更方便了。
• 塑料瓶噴灑法：如果你家冰箱結冰情況比較嚴重，這個方法可能更適合。準備一個空塑料瓶，在瓶蓋上鑽幾個小孔，裝入溫鹽水（大約50-60度的溫水加兩三勺鹽）。鹽水能降低冰點，加速冰塊融化。對著結冰處噴灑，你會看到冰塊快速融化甚至自動脫落。這個方法的好處是可以精準處理結冰嚴重的區域。
• 電吹風輔助法：使用電吹風的熱風檔，保持至少20厘米的距離，來回對著冰塊吹。切記不要對著一個地方長時間吹，也不要讓吹風機離冰箱太近，以免高溫損壞冰箱部件。這個方法速度較快，但需要一直手持操作，適合急著除冰的情況。
冰箱為什麼會結冰？了解原因才能有效預防
除完冰後，我們當然希望冰塊不要再那麼快回來。這就需要了解冰箱結冰的常見原因了，正所謂知己知彼，百戰不殆嘛。
根據我多年使用冰箱的經驗，結冰通常離不開這幾個原因：門封條老化是首要元兇，當門關不嚴時，外面的熱空氣不斷進入，遇冷就結冰了。檢測方法很簡單：拿一張紙夾在門縫，如果很容易抽出來，就說明密封性有問題。
溫度設置不當也很常見。不少人誤以為溫度調越低越好，其實冷凍室設在-12到-18度就足夠了，過低反而容易結冰。另外，頻繁開關門會讓大量濕熱空氣進入，特別是在香港這種潮濕環境下，問題更明顯。
還有一個容易被忽視的原因就是食物存放不當。熱食直接放進去，或者沒有密封的濕漉漉蔬菜，都會釋放大量水蒸氣。我個人的習慣是等食物完全冷卻再放入冰箱，而且一定會用保鮮盒或保鮮膜密封好。
日常預防結冰的小技巧
與其每次費力除冰，不如從源頭減少結冰的可能性。以下幾個習慣養成了，你會發現冰箱結冰的情況大大改善。
正確設置溫度：根據季節調整冰箱溫度設置。一般來說，夏季可以調到2-3檔，冬季可以適當調高。保持冷藏室在2-6度，冷凍室在-12到-18度是比較合適的。
改善使用習慣：盡量減少開關門的次數和時間，取東西時動作快一些。食物一定要冷卻後再放入，水分多的食物要密封保存。還有就是不要塞得太滿，留出冷氣循環的空間。
定期維護檢查：每個月檢查一次門封條，用濕布擦拭乾淨。如果發現門封條老化，可以考慮更換新的。同時也要注意清理排水孔，防止堵塞。
我在家裡還會用個小竅門：在冰箱內壁薄薄塗一層植物油，或者貼上塑料薄膜，這樣下次除冰就會輕鬆很多。這個方法雖然不能完全防止結冰，但確實能減少冰塊的附著力。
什麼情況下應該尋求專業幫助？
雖然大多數結冰問題可以自己解決，但有些情況還是交給專業人士比較好。如果你試了各種方法，冰箱還是反覆結冰，可能是硬件出現了問題。
比如溫控器故障會導致壓縮機不停工作，或者化霜加熱器損壞使自動除霜功能失效。如果你聽到冰箱持續發出異常聲音，或者兩側異常發熱，這些都是需要專業檢修的信號。
我們家電維修站的師傅提醒，如果冰箱使用超過10年，各種部件老化可能會導致多種問題同時出現，這時與其不斷維修，不如考慮更換新冰箱。畢竟老舊冰箱不僅結冰嚴重，耗電量也會大幅增加。
個人心得分享
用了這麼多年冰箱，我最大的體會是：預防勝於治療。與其等到冰層厚得打不開抽屜再費力處理，不如平時多注意使用習慣。我現在每個月會花五分鐘檢查一下門封條和排水孔，順便擦一下內壁，這樣一年到頭幾乎不需要大動干戈地除冰。
另外，選擇冰箱時也要考慮自己的實際需求。如果經常開關冰箱，可以考慮風冷無霜型號，雖然價格高一些，但能省去不少除冰的麻煩。不過話說回來，再好的冰箱也需要正確使用和定期保養。
常見問題解答
問：除冰後多久可以重新啟動冰箱？
答：建議等待10-15分鐘，讓壓縮機有足夠的緩衝時間，然後再通電使用。
問：塑料瓶除冰法可以用開水嗎？
答：不建議，水溫過高可能導致塑料瓶變形，50-60度的溫水效果最好且安全。
問：冰箱結冰會增加多少耗電量？
答：冰層過厚會導致耗電量增加可達30%以上，定期除冰有助省電。
問：自動除霜冰箱為什麼也會結冰？
答：可能是化霜系統故障，或者門封條不密封導致大量濕氣進入。
問：預防結冰最有效的單一方法是什麼？
答：保持良好的密封性是最關鍵的，定期檢查和更換老化門封條能解決大部分結冰問題。