喂，你有没有试过想买个电磁炉，但系行入百老汇见到成堆牌子同型号，即刻头都大埋？讲真，我都经历过呢种选择困难。今时今日，电磁炉已经成为香港家庭必备嘅厨房电器，无论系煮餸、打边炉定系简单翻热食物，都超级方便。但系点样先可以喺百老汇咁多选择里面，揾到一部真正适合自己需要嘅电磁炉呢？等我同你分享下我嘅心得啦。
电磁炉点样帮你提升煮食体验？
讲起电磁炉，真系要赞下佢嘅加热速度。同传统燃气炉唔同，电磁炉系利用磁场感应原理，直接令个锅自己发热，所以热效率特别高。你知啦，香港人生活节奏快，有时放工返到屋企已经好攰，想快啲煮完个饭。电磁炉就可以帮到你，因为佢真系好快热，煲水煮汤都省时好多。
而且电磁炉有个好处系温度控制比较准确，尤其系对于初学煮餸嘅人来讲，就唔使惊好易煮燶嘢。市面上好多电磁炉都有唔同嘅火力段数选择，有啲甚至有埋预设烹调模式，好似煲汤、炒菜、打边炉呢啲常用功能，一按就搞掂。
不过我都觉得有样嘢要提一提，就系电磁炉对锅具有啲要求，一定要用个底平嘅磁性锅先得。如果你用开嗰啲靓锅唔适合，就可能要另外买过，呢个系额外成本嚟㗎。
百老汇买电器有咩着数？
百老汇作为香港老字号电器连锁店，由年开铺至今，已经发展到有成间门市，真系梗有一间喺左近。佢哋有样几好嘅系成日有新产品推出，而且服务都几周到。我比较过唔同店铺，觉得百老汇嘅销售人员通常都比较专业，会耐心解释产品特性，唔会一味硬销。
而且百老汇有「购物保障，十天更换」服务，即系话你买完之后如果有问题，十日之内可以换过部新嘅，呢个对于买电器嚟讲真系好重要。另外佢哋嘅电脑化留货服务都几方便，如果你睇中某款产品但系暂时无货，可以叫佢哋留起，到货嘅时候通知你。
点样拣选适合你嘅电磁炉？
睇线圈材质同大小：
纯铜线圈系首选，因为导电性好又耐用
线圈直径越大越好，最好拣mm以上，加热会更加均匀
双层或者多层线圈设计嘅电磁炉，加热效果会更加好
面板材质都好重要：
微晶面板比较耐磨同易清洁
德国肖特或者日本NEG面板质量比较好，当然价格会高少少
拣面板嘅时候要留意下佢嘅防水性能，因为煮餸时难免会有水溅出
功率同火力段数：
一般家用电磁炉功率由W到W都有，如果成日要爆炒，建议拣W以上
火力段数越多越好，咁样温度控制可以更加精准
有啲新型号仲有滑动式触摸控制，调教火力更加方便
安全功能唔可以忽视：
一定要有防干烧保护，唔小心唔记得关火都唔会出事
儿童锁功能对于有小朋友嘅家庭好实用
仲要有过热同过压保护，确保使用安全
散热系统都好关键：
隐式涡轮风机散热效果好，而且噪音细
拣嘅时候可以留意下排气口嘅设计，最好系四围都有，散热会更加全面
电磁炉安全使用要点
虽然电磁炉好方便，但系安全使用真系好重要。首先，个锅唔可以太重，连埋食物最好唔好超过公斤，如果唔系个炉面可能顶唔顺。同埋个锅底都唔好太细，等个压力可以平均分布。
用电安全都要注意，因为电磁炉功率比较大，最好用返独立插座，唔好同其他电器争。同埋个插座要够力，如果部电磁炉系W以上，个插座最少要顶到A先得。
用嘅时候要确保部机有足够空间散热，四围最好留空cm，千祈唔好挡住个进气同排气口。煮完餸之后，个炉面同个锅都会好热，记得唔好即刻用手摸，等佢摊冻啲先清洁。
清洁方面都要温柔啲，用湿软布蘸少少清洁剂轻轻擦就够，千祈唔好用硬物刷刮个面板。如果个面板唔小心整裂咗，就要即刻停用，拎去整好先好再用。
我个人嘅使用心得
用咗电磁炉咁多年，我觉得最正系佢清洁真系好方便。因为个炉面系平滑嘅，抹两下就干净，唔似得燃气炉有咁多罅罅隙隙。而且无明火呢点都好安全，尤其系有小朋友或者宠物嘅家庭，就唔使惊佢哋唔小心整亲。
不过我都觉得电磁炉有个小缺点，就系炒餸嘅「镬气」可能无燃气炉咁足。虽然而家新出嘅电磁炉已经改善咗好多，但系对于好讲究火候嘅餸菜，可能仲系差少少。所以如果你系好钟意煮中式小炒，就要拣部火力够劲嘅型号。
另外，我建议买嘅时候可以考虑下品牌信誉。好似宫菱、格兰仕、海尔呢啲牌子都有唔错嘅口碑，而且佢哋嘅售后服务都比较完善。当然，最终都要睇返你自己嘅预算同需要。
常见问题
电磁炉对锅具有咩要求？
一定要用平底嘅磁性锅先得，个锅底最好有只电磁炉标志，唔系嘅话可能加热效果唔好或者完全用唔到。
电磁炉系咪好食电？
其实电磁炉热效率好高，反而比传统电炉省电。而且而家新式电磁炉多数有一级能效标准，长远嚟讲仲可以悭到电费。
点样知道部电磁炉系咪安全？
可以留意下佢有无过压、过流、同过热保护功能，同埋有无相关嘅安全认证标志。
电磁炉用完之后可唔可以即刻清洁？
最好等个炉面冻咗先清洁，因为热辣辣嘅时候用冻水抹，个面板可能因为温差太大而损坏。
电磁炉寿命一般有几长？
如果正常使用同适当保养，一般可以用到年以上。最重要系保持通风同清洁，同埋唔好成日超负荷使用。
揾到一部适合自己需要嘅电磁炉，真系可以令煮食变成一种享受。希望我嘅经验可以帮到你喺百老汇揾到心水之选啦！