夏天一到，冷藏櫃結霜多到打唔開門？冷凍櫃電費暴增嚇死人？唔少香港家庭同餐廳都俾呢啲問題搞到頭痛！今日就同你拆解冷凍櫃冷藏櫃嘅保養秘技，由結霜處理到維修費陷阱，一次過講清講楚——
▍門封條老化係元兇
門膠邊硬化或變形，濕氣不斷滲入，結霜速度快倍！自救方法：
A紙測試法：夾張紙喺門縫，輕鬆抽出即需換膠條（成本−）
熱風急救：用風筒中溫吹軟膠邊，再薄塗凡士林恢復彈性
→ 實測數據：膠條裂mm罅隙，每月多耗電%！
▍排水孔塞死點搞
後壁積水結冰？九成係排水孔被食物殘渣堵塞！
→ 鹽水疏通法：每月倒℃溫鹽水（杯水+茶匙鹽）沖洗管道
→ 頑固冰塊：用飲管輕輕捅穿，嚴禁用鐵線刮傷內膽
▍溫度設定伏位
有人以為「調低溫度更保鮮」，結果凍到蔬菜變冰磚！
黃金設定：冷藏櫃℃、冷凍櫃-℃
季節調整：夏天轉中檔（減壓縮機負荷），冬天轉高檔（防啟動困難）
故障部位 | 維修費 | 換新機建議 |
|---|---|---|
壓縮機 | − | ＞年機直接換新 |
門封條 | − | 任何機齡都可維修 |
漏雪種 | − | ＞年機補焊唔划算 |
電子控制板 | − | ＞年機換新更穩陣 |
血淚教訓：深水埗茶餐廳換壓縮機收$，半年後再壞！師傅隱瞞翻修件，正路要白紙黑字寫明「原廠新件」
▍擺位犯三忌
散熱空間不足：背離牆＞cm，側留空＞cm（窄過即散熱差）
陽光直射：櫃體溫度升℃，壓縮機長開唔停
地面不平：用粒骰仔放櫃頂測試，傾斜會令震動聲變坦克車
▍食物擺法黃金比例
錯誤做法 | 慳電做法 |
|---|---|
塞滿到門關唔埋 | ✅ 留空% |
熱湯直接放入櫃 | ✅ 攤涼至室溫 |
蔬果裸放 | ✅ 真空保鮮盒密封 |
→ 實測：塞爆櫃 vs 留空%，電費相差%！
直冷式冰櫃必學（%家用款）：
拔電清倉：先搬走所有食物，斷電！
加速融霜：放碗熱水入櫃，關門等分鐘
嚴禁刮冰：用膠鏟輕推霜層，金屬工具會刮穿蒸發管
通排水孔：倒半杯溫鹽水沖走殘渣
風冷式貼士：每月清潔背部隔塵網，積塵多會令除霜系統失靈！
▍溫度分區圖
區域 | 溫度 | 適合食材 | 保存期限 |
|---|---|---|---|
冷凍櫃上層 | -℃ | 雪糕/急凍點心 | -個月 |
冷凍櫃下層 | -℃ | 紅肉/海鮮 | -個月 |
冷藏櫃上層 | ℃ | 即食熟食/奶製品 | -日 |
冷藏櫃抽屜 | ℃ | 蔬果類 | -週 |
致命錯誤：生肉放冷藏櫃上層，血水滴落奶類製品→沙門氏菌高危！
當部機「呻吟」異常，可能係求救信號：
規律喳喳聲：正常運轉
噠噠金屬撞擊：零件鬆脫（立即停機！）
嗡...嗡...長鳴：散熱不良（清塵網可解決）
完全靜音：壓縮機燒燶（快搵家電維修站）
停電後重新開機點做？
→ 等分鐘俾壓縮機降壓，即刻通電會燒機！
櫃底積水係咪故障？
→ 先查排水孔同門封條，九成非硬件問題
雪種幾耐要補一次？
→ 正常唔會消耗！漏雪種=管道穿孔，補完要查漏點
老式冰櫃仲值唔值得整？
→ 計：維修費＞新機價%即棄（例：新機，維修超換機）
側面燙手有冇危險？
→ ℃內屬正常，摸到>℃（手放唔落秒）即清塵網
記住：壓縮機長開+櫃齡>年，換新機仲慳過維修！保養做足，一部機頂年唔係夢。