各位香港嘅餐廳同甜品店老闆，你係咪試過打開雪櫃發現冰淇淋軟淋淋？或者聽到部機發出怪聲，搞到心煩意亂？冰淇淋雪櫃一旦故障，唔單止影響生意，仲可能浪費成批食材。今日我哋「家電維修站」就同大家拆解常見問題，等你可以快速應對！
冰淇淋雪櫃不制冷原因分析
當你發現雪櫃唔夠凍，冰淇淋開始融化，第一步唔好慌張。八成情況都係由簡單問題引起，自己都能處理。
溫度設定錯誤係最常見原因。可能係員工不小心較錯溫控掣，令設定溫度過高。冰淇淋雪櫃建議溫度應保持在-18°C至-22°C之間，你打開門檢查下數字顯示是否正常。
門封條老化會導致冷氣洩漏。如果關門後感覺有縫隙，或者用一張紙幣夾喺門縫好易抽出，就代表需要更換封條。呢個問題好易忽略，但會令壓縮機不斷運作，嘥電之餘加速損壞。
冷凝器積塵影響散熱效率。尤其係商用環境，雪櫃背後嘅冷凝器好易積滿油塵，建議每兩個月用軟毛刷清理一次，確保有足夠散熱空間。
我個人認為，不制冷問題多數同保養不足有關。養成定期檢查習慣，可以避免七成以上故障。
冰淇淋雪櫃異常噪音處理方法
怪聲通常係故障先兆，學識分辨聲音來源可以幫你更快搵到問題。
摩擦聲可能來自風扇葉片碰撞。如果係「咔嗒」聲，多數係壓縮機啟動器故障；而持續「嗡嗡」聲伴隨震動，可能係壓縮機內部零件鬆脫。
自救步驟：先切斷電源，打開後蓋檢查風扇有冇異物阻塞。如果聲音來自壓縮機，就唔好自己亂搞，應該立即搵師傅上門。
預防措施：確保雪櫃擺放平穩，四個腳座要調校到同一水平，避免因震動產生噪音。
冰淇淋雪櫃漏水維修技巧
地面積水唔單止危險，更可能係內部問題信號。
排水孔堵塞係主因。冰淇淋雪櫃內部嘅排水孔容易俾食物碎屑塞住，化霜水無辦法流走就會溢出。你可以用幼身軟管輕輕疏通，再倒入清水測試排水是否順暢。
門封條變形會令外界熱空氣進入，產生大量冷凝水。檢查方法好簡單：用電筒照住門邊，如果見到光線透入，就代表密封不良需要更換。
接水盤滿瀉都常見於高使用率環境。定期檢查底部接水盤是否擺放正確，有冇出現裂痕。
冰淇淋雪櫃維修費用參考
維修開支係好多老闆關心嘅問題，以下係一般收費範圍（港幣）：
基本檢查費：100−200
更換門封條：300−500
清洗制冷系統：800−1,500
更換壓縮機：2,000−3,500（視乎型號）
影響費用因素包括雪櫃容量、損壞程度同零件供應。如果部機用咗超過8年，維修費超過新機價50%，換新機可能更着數。
我哋「家電維修站」建議，報價時一定要問清楚細節，包括零件保用期同人工費是否分開計算，避免後續爭拗。
冰淇淋雪櫃定期保養要點
與其等壞先整，不如做好預防工作，延長雪櫃壽命。
每日基本檢查：聽運行聲音有冇異常，睇溫度顯示是否正常。
每週清潔：用温和清潔劑擦拭內壁，避免異味滋生。同時檢查門封條有冇污垢積聚。
每月深度保養：清理冷凝器線圈，檢查排水系統是否暢通。呢個步驟可以提升制冷效率15%以上。
季度專業檢查：安排師傅上門做全面檢測，包括壓力測試同電路安全檢查。根據數據，定期保養可以延長雪櫃壽命3-5年。
常見問題（FAQ）
Q1: 冰淇淋雪櫃唔制冷，最快點樣臨時處理？
可以先將食材暫時移到後備雪櫃，然後檢查溫度設定同門封條。如果問題持續，就要立即停用並搵師傅上門。
Q2: 雪櫃壓縮機有怪聲，仲可唔可以繼續用？
最好立即停用，因為持續運行可能令故障加劇，甚至損壞其他部件。
Q3: 點判斷雪櫃係需要維修定換新？
如果使用超過8年，且一個月內故障超過3次，或者維修費超過新機價50%，換新機更經濟。
Q4: 自行清洗雪櫃有咩注意事項？
一定要切斷電源，避免用水直接噴灑內部零件。清洗後要徹底抹乾先好重新通電。
Q5: 點樣減少雪櫃耗電量？
定期清理冷凝器、確保門封密封，同埋避免頻繁開門，可以節省20%以上電費。
作為「家電維修站」資深師傅，我認為冰淇淋雪櫃維修最緊要係快同準。一發現問題就立即處理，可以避免小毛病變成大故障，同時保住你嘅生意同食材！