話說屋企部雪櫃，日日開開關關，但你有冇諗過，入面嘅溫度set得啱唔啱呢？設定不當，輕則浪費電費，重則可能令食物提早變壞，影響健康。其實，設定雪櫃溫度都是一門學問，今次就同大家深入淺出噉講下，點樣設定你屋企部普通雪櫃嘅溫度，先至最醒、最慳電、對食物最好！
雪櫃溫度設定有黃金標準？
你可能會問，雪櫃唔係較到最凍就最好嗎？答案係：唔係！過凍會令蔬菜生果凍傷，浪費能源；唔夠凍又不足以抑制細菌生長。一般來說，普通雪櫃的冷藏室（雪藏格）溫度，建議設定在攝氏至度之間。這個溫度範圍可以有效減緩大多數細菌的繁殖速度，保持食物新鮮，又不會導致某些食物（如蔬菜、部分水果）凍壞。
至於冰格（凍櫃），溫度要求就低得多，一般建議維持在攝氏零下度或以下。這個溫度能夠讓食物中的水分徹底凝固，非常有效地抑制微生物活動，適合長時間儲存肉類、雪糕等。
點樣知道實際溫度？ 最準確的方法，是放一個雪櫃專用溫度計入去測量。因為雪櫃的數字檔位（例如-檔）只代表制冷強度，不同品牌、型號、新舊程度，甚至擺放位置，都會影響其實際溫度。
唔同食物有唔同喜好！擺放位置有竅妙
知道咗大原則，我哋要再深入了解一啲細節。原來雪櫃唔同位置，溫度都會有差異，識得利用呢點，可以讓食物保鮮得更好。
上層架（溫度相對穩定）： 適合擺放即食食品、乳酪、芝士、飲品等。
下層架及後壁（通常最凍）： 係存放生肉、家禽、魚類等容易變壞食物嘅最佳位置。記住一定要用保鮮盒或密實袋裝好，防止血水交叉污染。
櫃門架（溫度波動最大）： 因為成日開關，呢度係雪櫃最唔凍嘅區域。只適合擺放調味料、果汁、醬料等對溫度變化唔太敏感嘅物品。
蔬果保鮮格（抽屜，濕度較高）： 設計來保持一定濕度，減慢蔬果水分流失。最好將蔬菜同生果分開唔同抽屜存放，因為有啲生果（如蘋果、香蕉）會釋放乙烯氣體，加速旁邊蔬菜變黃。
重點提醒：雪櫃千祈唔好塞到爆滿！ 保持七成滿左右，預留空間讓冷空氣流通，咁樣制冷效果先會均勻，兼且更慳電。
春夏秋冬點調節？季節溫度設定法
設定雪櫃溫度並非「一次過，永逸喇」。隨著季節轉換，環境溫度同濕度都會變，我哋嘅設定亦要與時並進。
夏季（天氣炎熱）： 當室外溫度高，雪櫃要維持低溫會更吃力。此時，可以將制冷強度調高一啲（例如調至較高數字檔位），幫助雪櫃對抗外界熱力，確保內部溫度維持喺安全範圍。有資料指出，當環境溫度達到℃時，雪櫃的耗電量可能是℃時的倍左右，可見夏季降溫的壓力。
冬季（天氣寒冷）： 環境溫度低，雪櫃壓縮機啟動嘅頻率會自然降低。為免雪櫃內膽溫度不知不覺升高至不安全水平，可以將制冷強度調低一至兩檔（例如調至較低數字檔位）。有觀點指出，冬季可將檔位調至檔以上，並將溫度控制在~攝氏度。不過，對於普通雪櫃的冷藏室而言，-攝氏度過高，不利於食品安全，此建議需謹慎對待。最穩陣始終係用溫度計監測。
簡單來講，個原則就係：天口熱調強冷，天口冷調弱冷。
點set至慳電？節能小貼士
設定啱溫度，唔單止食物安心，仲可以幫你慳唔少電費！以下有幾招：
保持散熱空間： 雪櫃背部同兩側要預留至少厘米空間，等散熱線圈可以有效散熱，減輕壓縮機負擔。
減少開門次數與時間： 諗清楚要攞咩先開門，避免冷氣大量流失。
確保門封膠條緊密： 定期檢查膠條有冇破損或變形，如果關門後夾一張紙可以好輕鬆拉出，就可能要更換膠條啦。
熱食攤凍先好放入雪櫃： 熱食直接放入雪櫃會令內部溫度急升，增加壓縮機工作量同耗電。
個人觀點：
用咁多年雪櫃，我覺得與其盲目跟隨檔位數字，不如投資一個幾十蚊嘅雪櫃溫度計，咁樣設定溫度就最準確。另外，我習慣每隔幾個月就檢查同清潔一下雪櫃背部嘅塵埃，保持散散效果，部機又長壽啲，又慳電啲。其實，只要我哋花少少心機了解同調校，部普通雪櫃都可以好「專業」噁服務我哋！
常見問題（FAQ）：
問：如何判斷雪櫃溫度是否合適？
答：最可靠方法是使用獨立的雪櫃溫度計進行測量。此外，若發現食物比預期更容易變壞（特別是下層），或蔬菜水果出現凍傷跡象，則可能表示溫度設定不當。
問：雪櫃門經常開關，對溫度影響大嗎？
答：影響很大。頻繁或長時間開門會導致櫃內溫度顯著上升，迫使壓縮機更頻繁啟動以降溫，不僅耗電，也可能影響食物保鮮。
問：為什麼雪櫃有時會結厚厚的霜？
答：這可能與門封不嚴（導致外界暖濕空氣進入）或除霜系統故障有關。定期化霜（對於非自動除霜型號）和檢查門封有助解決問題。
問：雪櫃的“-”檔位是什麼意思？
答：這些數字代表製冷強度，而非具體溫度。數字越大（如檔），壓縮機運行時間可能越長或功率越大，製冷效果越強。應根據季節和環境溫度調整。
問：感覺雪櫃內不同位置溫度不均，是壞了嗎？
答：不一定。由於冷空氣循環和櫃門開關的影響，雪櫃內存在溫度差異是正常現象。可根據前述的區域特性擺放合適的食物。若溫差過大（如冷藏室部分區域結冰），則可能需要檢修。