在寧夏夜市經營小吃攤，最怕遇到照明設備突然熄滅、冷藏櫃不冷或是油煙機噪音過大等問題。這些故障不僅影響營業，更可能讓顧客流失。本文將針對夜市常見的設備故障，提供詳細的維修自救方法，幫助攤商快速解決問題，維持夜市營運的流暢度。
夜市照明設備若頻繁閃爍或無法點亮，通常是電壓不穩或燈具老化所致。首先檢查電源線路是否鬆脫，並更換老化的燈泡。若問題持續，建議使用萬用電表檢測電壓穩定性，必要時加裝穩壓器。
快速排查步驟：關閉電源後檢查燈具接頭是否氧化，更換相同規格的LED燈泡以降低能耗。
預防措施：每月定期清潔燈具灰塵，避免散熱不良導致短路。
排煙系統異常噪音可能來自風扇積垢或馬達軸承磨損。先關閉電源，清除風葉上的油污，若噪音仍存在，需專業人員更換軸承。
自主檢修要點：使用專用清潔劑噴洗風葉，並緊固鬆動的螺絲。
長期維護建議：每季委託廠商全面清洗管道，避免油垢堆積影響運轉效率。
油煙管道長期未清易引發火災，可使用強效去油劑浸泡後，以高壓水槍沖洗。若管道路徑複雜，建議聘請專業清潔公司使用機械人清洗技術。
簡易清洗技巧：將小蘇打與白醋混合加熱，倒入管道溶解油垢。
安全提醒：清洗時需斷電並懸掛警示牌，避免誤觸開關。
夜市用電量大，線路老化和私接電線是常見隱患。定期檢查電線絕緣皮是否龜裂，並使用漏電斷路器保護。
負載管理：避免同一插座接多個高功率設備，必要時增設專用迴路。
緊急處置：若聞到燒焦味，立即切斷總電源並聯繫水電工檢修。
常見問題
夜市照明設備頻閃如何自行解決？
先更換燈泡，若無效則檢查穩壓器是否故障，並確保電壓穩定。
排煙機運轉不順怎麼辦？
清理風葉油污後，在馬達軸承添加潤滑油，若仍不順需更換馬達。
油煙管道何時該清洗？
建議每月簡單清洗表面油垢，每半年進行一次深度清洗。
電力跳閘如何快速恢復？
先關閉部分高耗電設備，再重啟斷路器，若持續跳閘需檢查線路負載。
冷藏櫃不冷的最可能原因？
清理冷凝器灰塵，並確認門膠條密合度，若壓縮機無運轉聲需專業檢修。