開頭諗起商用雪櫃雪種泄漏，真係好多灣仔餐廳老闆最頭痛嘅問題。成日有客戶問我：「點樣先知雪櫃雪種漏咗？」其實有幾個明顯症狀：製冷效果突然變差、壓縮機長時間運轉不停機、蒸發器結霜不均勻，甚至聽到輕微嘅嘶嘶聲。特別係灣仔區嘅商戶，雪櫃使用頻繁，加上環境潮濕，管道好容易腐蝕出現內漏。呢個問題如果唔及時處理，電費會激增，食材保鮮亦受影響，真係唔可以忽視。
點樣準確判斷雪種泄漏？
檢查雪種泄漏，老師傅通常會用呢幾種方法，各有優劣點可以根據情況選擇：
具體操作上，肥皂水法最簡單實用：用毛刷或者棉紗蘸肥皂水（或者洗潔精水）塗抹喺接口同焊接位，睇下有冇氣泡產生。如果發現有氣泡持續變大，呢度就係泄漏點。記得檢查時要特別留意各個連接焊點，呢啲係常見嘅出事位。
️ 維修方法同步驟對比
確定咗泄漏位置之後，就要根據實際情況選擇合適嘅維修方案：
具體維修步驟如果係管道焊接修復：
首先放掉系統內殘留嘅雪種氣體，一定要慢慢放，唔好一下擰得太快
用細砂紙清理泄漏部位附近，徹底清除腐蝕同污物
使用銀焊工具進行焊接修復，焊接時最好有充氮保護，避免管道內壁氧化
完成後先進行壓力測試，確認冇問題再抽真空同重新充注雪種
預防措施重於治療
與其等整壞咗先維修，不如做好預防措施：
定期清潔：至少每三個月清潔一次冷凝器同壓縮機表面嘅塵埃，保持散熱良好
檢查門封：確保櫃門封條密封良好，如果發現老化或者破損要及時更換
避免碰撞：搬運貨物時小心避免撞擊雪櫃內膽同管道
專業檢查：建議每年搵家電維修站嘅師傅做一次全面檢查，及早發現潛在問題
常見問題解答
問：雪櫃唔制冷，一定係雪種泄漏嗎？
答：唔一定。除咗泄漏，都有可能係毛細管堵塞、壓縮機故障等原因，需要詳細檢查。
問：可以自己加雪種嗎？
答：唔建議。充雪種需要專業設備同技術，操作不當會影響制冷效果甚至整壞雪櫃。
問：維修後雪櫃制冷效果點樣先算正常？
答：一般來講，壓縮機開停機比例合理，蒸發器表面結霜均勻，柜內溫度能達到設定值就算正常。
問：點樣判斷係內漏定外漏？
答：外漏通常可以喺管道焊接處或者接頭位置直接觀察到油跡。如果檢查唔到外漏點，但系統壓力持續下降，好大可能係管道內漏。
問：商用雪櫃大概幾耐需要保養一次？
答：建議至少每半年進行一次簡單外部清潔同檢查。如果使用頻繁，環境較差，最好每季度搵專業人士做一次內部保養。