各位學校總務主任、食堂主管同員工，你哋係咪試過打開雪櫃發現食材唔夠凍？或者電費無端端飆高？呢個情況好可能係雪櫃雪種泄漏嘅警號。雪種就好似雪櫃嘅血液，一旦泄漏，制冷效果就會大打折扣，直接影響到成間學校嘅師生膳食安全。今次就等「家電維修站」同大家詳細講解，點樣處理學校食堂雪櫃雪種泄漏呢個棘手問題。
點解學校食堂雪櫃特別容易雪種泄漏？
學校食堂雪櫃同一般家用雪櫃有好大分別，首先係使用頻率極高。朝早要攞食材，午飯前要準備，放學後要整理，一日開關幾十次係家常便飯。頻繁開關會令雪櫃內部溫度波動好大，加重制冷系統負擔。
其次係負載量驚人。一個五百人學校嘅食堂雪櫃，可能要擺放成百斤肉類、蔬菜同其他食材。長期滿載運行，壓縮機幾乎冇得休息，自然容易加速損耗。
更重要係清潔同保養問題。食堂雪櫃成日要擺放各種食材，油污、水分容易積聚喺門封條同散熱網上面。如果冇定期徹底清潔，就會影響散熱效果，令系統壓力過大，最終導致雪種泄漏。
點樣判斷雪櫃可能雪種泄漏？六大警號要留意
雪種泄漏通常有跡可循，只要你留意到以下情況，就要打醒十二分精神：
制冷效果明顯下降：最明顯係雪櫃唔夠凍，就算將溫度校到最低，櫃內都係涼浸浸，完全達唔到應有嘅制冷效果。
壓縮機變咗「長跑健將」：正常雪櫃壓縮機會行一行、歇一歇。但如果雪種不足，壓縮機可能要持續運行，甚至完全唔停機，咁樣不但耗電，仲會縮短壓縮機壽命。
電費異常增加：由於壓縮機要更吃力咁工作，耗電量自然會上升。如果你發現電費無緣無故多咗一截，不妨檢查一下雪櫃係咪「有啲唔妥」。
見到不明油漬：雪種通常會同冷凍油一齊喺管道裡面循環。如果管道嘅焊接位或者接口位有油漬滲出，好大機會就係雪種泄漏嘅位置。
異常結霜或漏水：雪種不足可能導致蒸發器溫度不均，出現局部過度結霜或者化霜唔徹底，最終造成漏水。
雪櫃外部異常發熱：如果摸到雪櫃兩側或者背部異常燙手，可能係制冷系統壓力過高，有機會係雪種問題引起。
學校點樣初步檢查同應急處理？
喺Call師傅上門之前，學校可以進行一啲簡單又安全嘅初步檢查：
基本檢查行先：千祈唔好一開口就話要加雪種！首先確認吓，係咪雪櫃門冇關好？或者係唔係擺放嘅食物太多，塞住咗出風口？另外，檢查一下電源係咪穩定，插頭有冇插穩。
肥皂水檢漏法（簡易版）：如果懷疑某個接口位泄漏，可以用一個好古老但實用嘅方法：搽肥皂水。用清水同少少洗潔精，開出稀薄嘅肥皂水，用乾淨嘅毛筆或者噴壺，搽喺懷疑泄漏嘅地方（例如管道接口、焊接位）。假如有泄漏，該個位置就會慢慢冒出氣泡。
應急處理措施：一旦確認或者強烈懷疑雪種泄漏，最明智嘅做法係停止使用雪櫃，並將裡面嘅食材轉移到其他雪櫃或者搵冰桶暫時保存。繼續運行雪種泄漏嘅雪櫃，好可能會燒毀壓縮機，令維修成本大增。
專業維修流程係點樣？一步步話你知
當「家電維修站」嘅師傅上門後，通常會跟進以下標準流程：
Step 1：詳細檢測同報價
師傅會用專業工具進行全面檢測，包括：
電子檢漏儀檢測：用專業儀器掃描整個制冷系統，精準找出泄漏點。
壓力測試：向系統注入氮氣，通過壓力變化判斷泄漏程度。
運行電流檢測：檢查壓縮機運行電流，判斷系統負荷狀態。
Step 2：修復泄漏點
根據唔同嘅泄漏情況，師傅會採取唔同嘅修復方案：
接口鬆動：重新緊固接口配件，更換老化密封圈。
管道穿孔：進行焊接修復，嚴重時需要更換部分管道。
部件損壞：如果係蒸發器、冷凝器等主要部件泄漏，可能需要更換新部件。
Step 3：系統抽真空同充注雪種
修復完成後，師傅會：
抽真空：用專業真空泵將系統內部抽真空，清除空氣同水分。
充注雪種：按照雪櫃規格，準確充注適量嘅雪種。
Step 4：試運行同質量確認
最後師傅會開啟雪櫃運行一段時間，監測制冷效果同壓縮機狀態，確保一切正常先會簽收確認。
點樣預防雪種泄漏？學校食堂保養指南
與其等到壞先嚟維修，不如平時做好保養，防患於未然：
制定清潔時間表：每星期安排員工清潔雪櫃門封條同散熱網，確保散熱良好。
培訓正確使用習慣：教導員工避免暴力開關門，擺放食材時要留出風口位。
定期專業檢查：最好每半年安排一次專業檢查，及早發現潛在問題。
記錄雪櫃運行狀態：建立雪櫃檔案，記錄每次檢查同維修情況，方便追蹤狀態。
常見問題答疑（FAQ）
1. 問：學校食堂雪櫃雪種泄漏，可以繼續用到放假先整嗎？
答： 強烈建議唔好繼續使用。因為雪種不足會令壓縮機負荷大增，好可能喺短時間內燒毀壓縮機，到時維修成本會更高，仲可能導致儲存食材全部變壞。
2. 問：可唔可以自己買雪種返嚟加？
答： 絕對唔建議！充注雪種需要專業知識同工具，自己亂咁加，好容易因為份量唔準而弄巧反拙。過多會令系統壓力過高，過少則制冷不足。
3. 問：雪種會唔會自然消耗？需唔需要定期添加？
答： 正常情況下，雪種係喺一個密封嘅系統裡面循環，係唔會自然消耗嘅。如果出現雪種不足，九成九都係因為系統有泄漏點。
4. 問：維修後有冇保養期？通常幾耐？
答： 正規公司通常會提供3-6個月保養期，如果同一問題再出現，會免費跟進。
5. 問：點樣選擇合適嘅維修公司？
答： 要選擇有信譽、有實體店嘅老牌公司，最好有學校維修經驗。報價要清晰透明，避免後期出現隱形收費。
總而言之，學校食堂雪櫃係師生膳食安全嘅重要保障。面對雪種泄漏問題，與其自己瞎琢磨，不如盡早搵像「家電維修站」噉樣嘅專業團隊上門檢查同維修，咁先至係對師生健康最負責任嘅做法。