冰櫃制冷管漏氣？老闆們最常踩的三大雷區！
「兔哥，急凍櫃又漏冷氣啦！」上環海味舖老細凌晨三點打來求救，打開櫃門一看——接駁銅管裂咗粒米咁細嘅縫！其實80%嘅商用雪櫃漏氣問題，都係因為「質量監控漏咗佢哋」。今期同你拆解銅管接駁點檢測秘技同冷凍系統保養要點，手把手教你避開維修陷阱！
一、質量問題的四大隱藏殺手
1. 銅管材質不達標
致命傷：劣質銅管含鋅量超標（正常需＞99.9%），容易氧化穿孔
案例：觀塘超市冰櫃，半年內更換3次銅管，原來供應商用回收銅
2. 焊接工藝粗糙
檢測重點：焊縫是否均勻（正常應呈銀白色，無氣孔/夾渣）
自測方法：用手電筒斜照焊點，正常光澤均勻無黑斑
3. 接駁處防鏽處理缺失
行業標準：應塗覆耐高溫環氧樹脂（厚度≥0.2mm）
常見問題：裸銅接駁點3個月後開始氧化（參見圖1）
4. 壓縮機震動導致松脫
數據證明：每分鐘200轉的震動，半年可令螺絲鬆動3mm
二、漏氣檢測的科學方法（附工具清單）
工具組合方案
操作流程
斷電降溫：關閉電源待櫃溫回升至室溫（避免熱脹冷縮誤判）
表面處理：用細砂紙打磨可疑區域（增加導電性）
分段檢測：
低压段（蒸發器出口→壓縮機）：使用氮氣加壓至0.6MPa
高压段（冷凝器→乾燥過濾器）：加壓至1.2MPa
數據記錄：每10分鐘記錄壓力變化（正常波動＜±0.05MPa）
三、維修中的致命誤區（老闆們快避雷！）
誤區1：用膠水「急救」
後果：3個月後必爆！膠水耐溫僅-20℃~80℃，遠低於冷凍需求
誤區2：忽略保溫層檢修
驚人數據：45%的二次漏氣源於保溫棉老化（建議每2年更換）
誤區3：自行更換壓縮機
專業建議：需同步檢測冷凍油純度（酸價＞0.1mgKOH/g必須更換）
四、冷凍系統保養全流程
週期檢測表
維修後驗證
降溫測試：放入5kg冰塊，觀察1小時內是否結霜不均
噪音監測：距離1米處≤50分貝（正常範圍）
五、兔哥行業觀察：維修成本大起底
根據2025年香港冷凍食品協會數據：
預防性保養：每月HK$300，可降低故障率70%
緊急維修：平均費用HK$800-2,000（視損壞程度）
隱藏成本：停業1小時損失≈HK$1,500（以中型餐廳計算）