各位餐廳老闆、超市主管，你有冇試過打開商用雪櫃發現溫度唔夠凍？眼見食材開始變質卻搵唔到原因？好可能係單相製冷管漏氣惹的禍！作為商業營運中不可或缺的冷藏設備，一旦出現內漏，不僅影響生意，更可能造成食品安全問題。今次就同大家深入探討下點樣應對呢個棘手問題。
點樣判斷單相製冷管漏氣？
單相製冷系統喺商用雪櫃中應用廣泛，但管道長期處於高壓狀態，容易出現漏氣。點樣判斷係咪呢個問題？可以留意以下幾個明顯跡象：
製冷效果明顯下降：雪櫃長時間運行卻無法達到設定溫度
壓縮機持續運轉：幾乎聽唔到正常嘅開停循環聲
管道表面有油漬：製冷劑泄漏時會帶出冷凍油，形成油污
異常聲響：輕微嘅嘶嘶漏氣聲，需要安靜環境下仔細聽
如果發現以上情況，好大機會已經出現漏氣問題，需要及時處理。
檢測漏氣點嘅實用方法
要整修首先要知道邊度漏，以下係幾種常見嘅檢測方法：
聽聲檢漏法：向製冷管路充入氮氣，用聽診器仔細檢查內部各處。聽到漏氣聲時標記位置，再撬開局部金屬板，用濃肥皂水確認漏點。此法簡單易行，但對微漏可能無效。
壓力檢測法：通過壓力傳感器監測管路壓力變化。若壓力持續下降，表明存在泄漏。現代技術如加權移動平均算法可過濾噪音，提升檢測準確度。
分段打壓法：將系統分為高壓段和低壓段分別測試。例如，高壓段包括壓縮機出氣管至乾燥過濾器，若壓力表顯示下降，則重點檢查冷凝器或門防露管。
單相製冷管漏氣修復方案
確定漏點後，就要根據實際情況選擇修復方案。商用雪櫃講求效率，以下方法各有利弊：
焊接補漏：適用於漏點明確且較小的情況。先割掉損壞部分，用銅焊條重新焊接，再抽真空加注冷媒。這是永久性修復，但需專業工具與技術。
膠粘修復法：針對不宜焊接的細微漏點。使用厭氧膠密封膠（耐溫-54~150°C），清理漏點後塗膠，包裹醫用紗布增強韌性。固化後測試氣密性。此法成本低，但長期可靠性不如焊接。
銅管盤繞替代：若蒸發器大面積損壞，可盤繞新銅管替代原管路。根據內膽尺寸計算銅管長度，冷凍室盤左、上、右三面，冷藏室盤繞靠近箱板區域，再用固定卡固定。此法適用多數型號，但用料成本較高。
蒸發器更換：對於特殊形狀的蒸發器，直接更換成品蒸發器更高效。需連同毛細管和乾燥器一併更新，確保系統兼容。
點樣預防單相製冷管漏氣？
預防勝於治療，以下係幾個實用建議：
定期檢查管道壓力，每半年一次專業檢測
保持周邊通風良好，避免管道過熱
避免硬物碰撞製冷管道，特別係清潔時
選擇優質銅管材料，耐腐蝕性更強
我個人認為，唔少餐廳為咗慳錢而忽略雪櫃保養，其實係因小失大。一次專業檢測費用遠低於食材浪費同營業損失，定期保養先係明智之選。
商用雪櫃維修嘅特殊考量
同家用雪櫃唔同，商用設備需要更高標準：
效率優先：停工時間直接影響營業，必須快速維修
耐用性要求高：商用環境使用頻繁，材料要夠紮實
專業技術支持：複雜內漏應委託「家電維修站」等認證機構
而家嘅技術已經好先進，有啲智能檢測系統可以實時監測壓力變化，提前預警漏氣風險。對於高使用率嘅商業場所，值得考慮安裝呢類預防性裝置。
常見問題
1. 單相製冷管漏氣能否自行修復？
唔建議。缺乏專業工具同技術好容易導致系統污染，甚至造成更嚴重損壞。應該聯繫「家電維修站」等專業團隊處理。
2. 維修後製冷效果點解不如從前？
可能係抽真空唔徹底或者冷媒充注量唔準確。需要重新檢漏並校準，建議返廠檢測。
3. 膠粘修復可以維持幾耐？
喺溫度波動小嘅環境中大概1-2年，但商用環境建議焊接確保持久性。
4. 點樣避免銅管漏氣？
定期檢查管路壓力，避免硬物碰撞，並保持周邊通風乾燥。選擇優質銅管材料都好重要。
5. 商用雪櫃單相製冷管維修費用大概幾多？
根據損壞程度，簡單補漏約數百港元，更換蒸發器可能需數千元。建議先檢測後報價，避免隱藏費用。