開緊舖頭忙到一頭煙，突然發現商用雪櫃發出異響或者風扇唔轉，真係會令人心都離一離。點樣可以自己初步檢查吓，避免成日叫師傅白走一趟？作為家電維修站嘅資深師傅，今次就同大家分享一啲實用技巧。尤其係新款商用雪櫃，雖然功能多咗，但風扇故障都係常見問題，掌握基本排查方法隨時幫你慳返唔少時間同金錢。
風扇唔轉嘅常見原因同初步檢查
當你發現雪櫃風扇停咗，先唔好急住拔電掣。第一步係聽聲同觀察。靠近雪櫃聽吓有冇微弱嘅嗡嗡聲，或者用手背輕觸櫃體感覺有冇輕微震動。如果有呢啲現象，可能係風扇被雜物卡住或者軸承潤滑不足。好似我上個月幫一間茶餐廳整雪櫃，就係因為風扇葉積咗層厚厚嘅油塵，令到轉速慢咗甚至卡住咗。
點樣判斷係電源定電機問題？
如果風扇完全冇反應，好大機會係電源供應出問題。你可以跟以下步驟檢查：
確認電源：睇吓雪櫃插蘇係咪插穩，或者個插座有冇電到。試下插其他電器落去同一個插座度測試。
檢查電源線：睇吓電源線有冇破損或者斷裂迹象。如果發現明顯損壞，就需要更換。
測量電壓：如果你有他筆或者萬用表，可以量度一下電源線輸出電壓是否正常。呢個步驟需要小心操作，如果唔熟悉最好跳過直接搵師傅。
深入排查：控制電路同電機本身
當排除咗電源問題後，就要睇睇控制電路同電機。新款商用雪櫃通常有電子控制板，風扇運作受溫控器同電腦板控制。你可以：
檢查溫控器：聽吓壓縮機有冇運行，如果壓縮機正常但風扇唔轉，可能係溫控器開關損壞。
測試風扇電機：用他筆檢查通電情況下電機有冇電到。如果有電到但風扇唔轉，好可能係電機燒咗或者軸承磨損。
檢查啟動電容：如果風扇電機有電到但係發出嗡嗡聲又轉唔起，可能係啟動電容失效。
日常保養可以點樣預防故障？
想減少風扇故障，定期清潔同保養好重要。我建議：
每月清潔風扇葉：用軟毛刷清理塵埃，避免積塵影響平衡同轉動。
保持通風：雪櫃背面同側面要留足夠空間（建議至少20cm），避免過熱引發保護裝置啟動。
注意異響：一聽到風扇有異常聲音就要及時檢查，可能只係需要添加潤滑油。
5條常見問題解答
問：風扇時轉時唔轉，係咩原因？
答：可能係接觸不良，檢查下電源連接線同內部接線端子有冇鬆動。
問：自己可以嘗試添加潤滑油嗎？
答：可以，但必須切斷電源，然後用適當的潤滑油滴入軸承位置，注意用量唔好過多。
問：點樣判斷風扇電機係咪真係燒咗？
答：可以用他筆檢測通電情況下電機有冇電到，如果有電到但完全冇反應，好大機會係電機燒毀。
問：清洗風扇葉時要注意咩？
答一定要先拔掉電源，用乾布或軟毛刷清理，避免水份進入電機內部。
問：商用雪櫃風扇唔轉，櫃內溫度會受影響嗎？
答：會，風扇唔轉會導致櫃內溫度不均勻，可能某啲區域溫度偏高，影響食物保存質量。