開緊餐廳或者超市，最驚就係商用雪櫃突然「罷工」，尤其係風扇故障——唔係唔凍就係噪音大，搞到成個後廚都頭痛。其實風扇問題未必一定要即刻叫師傅上門，有啲簡單排查同維修方法，自己動手都可能搞得掂！今次就同大家分享下，點樣用最慳錢同時間嘅方式，處理商用雪櫃風扇嘅常見故障。
風扇故障嘅常見症狀
當你發現雪櫃出現以下情況，好可能就係風扇出咗問題：
風扇完全唔轉：雪櫃內部溫度升高，但風扇一啲動靜都冇。
噪音大得像拖拉機：運行時出現「咔咔」聲或摩擦聲，聽得人心驚驚。
制冷時好時壞：風扇間歇性停轉，導致溫度唔穩定，容易影響食材保存。
如果遇到以上情況，先唔好急住報修，可以跟住下面嘅步驟自己試試！
️ 自己動手：5步排查法
1. 切斷電源，先檢查外部
安全第一！拔掉電源後，打開雪櫃背板或內部風扇蓋，用手輕輕撥動扇葉，感受下有冇卡住或者阻力。如果轉動困難，可能係灰塵積聚或者軸承缺乏潤滑。
2. 清理塵垢同異物
商用雪櫃長時間運行，風扇容易積滿油污同灰塵。可以用軟毛刷清理扇葉同周邊，再用吸塵機吸走細屑。記得檢查係咪有冰塊或者包裝膠紙卡住扇葉（尤其係冰櫃風扇）。
3. 測試風扇電機
用萬用表測量風扇電機嘅電阻值（通常正常範圍為幾十到幾百歐姆）。如果讀數為零或者無限大，可能係電機燒毀或者線路斷開，需要更換。
4. 檢查啟動電容
風扇唔轉好多時係電容失效！拆下電容（通常係黑色圓柱體），用萬用表電容檔測量。如果容量低於標稱值（例如1.5μF變到得0.5μF），就要換個新嘅。
5. 潤滑軸承
如果風扇轉得慢或者有異響，可能是軸承乾涸。喺軸承位置滴幾滴潤滑油（例如縫紉機油），然後手動轉動幾下，等油滲入去。
維修小貼士：慳錢又省時
配件替換原則：買新電容或風扇電機時，記得帶舊件去對型號，唔好貪平買規格唔匹配嘅配件！
臨時應急方法：若果風扇卡住，可以試吓用風筒暖風吹融化冰塊（適用於冰櫃），但切記之後要徹底抹乾水分。
預防重於治療：每個月定期清潔風扇同冷凝器，避免灰塵積聚影響散熱。
常見問題
問：風扇轉但係雪櫃唔凍，係咪一定要換風扇？
答：未必！可能係製冷管漏雪種或者壓縮機問題，建議先檢查溫度傳感器同製冷系統。
問：風扇噪音時大時細，點解？
答：可能係扇葉變形或者電機軸承磨損，需要拆下嚟校正或更換。
問：自己換風扇電機風險大唔大？
答：若果唔熟悉電路，最好搵專業師傅（例如家電維修站）處理，以免短路整壞其他零件。
問：點樣判斷風扇電容係咪壞咗？
答：最直接係用萬用表測容量，如果冇工具，可以觀察電容有冇「脹肚」或者漏液跡象。
問：商用雪櫃風扇幾耐保養一次？
答：建議每半年清潔一次，高使用量環境（如餐廳）最好每季度檢查。
個人心得
搞咗十幾年雪櫃維修，我覺得風扇故障其實係最易自己搞定嘅問題之一。尤其係商業區，師傅上門動輒要等幾日，自己學識基礎排查，隨時慳返幾百蚊檢查費！不過如果試完上述方法都搞唔掂，就唔好勉強啦，快啲聯絡家電維修站呢類專業團隊，免得小問題變成大故障啊～