喂，各位老闆同廚房師傅，你哋有冇試過喺繁忙時段，發現商用雪櫃嘅風扇突然罷工？櫃內溫度升高，食材隨時變壞，真係急到頭都大埋！別擔心，今日我哋就來傾下，點樣透過電話咨詢快速解決呢個麻煩問題。其實啊，風扇唔轉並唔一定係大鑊嘢，有時只係小問題，自己檢查下就可能搞掂。不過，如果真係要搵人整，點樣打電話先至最有效率呢？等我一五一十話你知。
商用雪櫃風扇點解會「偷懶」唔轉？
首先，我哋要明白風扇點解會耍脾氣。根據維修師傅嘅經驗，通常離唔開以下幾個原因：
溫控器開關失靈：呢個就好似風扇嘅「大腦」，如果壞咗，信號傳唔到，風扇自然唔識開工。你可以檢查下係咪接觸不良，但如果係內部零件故障，就唔好自己亂搞嘞。
電源線路出問題：可能係線路老化、俾老鼠咬斷，或者插頭鬆咗。呢個情況，風扇完全冇電到，當然唔會轉。試下檢查其他部分係咪有電，初步判斷係咪電源問題。
風扇本身卡住或者潤滑不足：好似人嘅關節唔順咁，用耐咗，塵埃油污積聚，或者冇咗潤滑油，風扇軸心就會卡住轉唔到。你可以斷電後，用手輕輕撥下扇葉，感覺下有冇阻力。
風扇葉片變形或有雜物：廚房環境多雜物，有時可能係一小塊膠袋或者冰粒卡住咗扇葉，令佢動彈不得。定期清理好重要。
啟動電容或摩打壞咗：呢個就係專業範疇嘞，通常要師傅用他錶度先知。如果風扇完全冇反應，但電源正常，就有機會係呢啲零件出事。
明白咗原因，下次聽到風扇唔轉，就唔使即刻心慌慌。當然啦，我嘅觀點係，定期保養真係好關鍵，試諗下，如果每個月抽五分鐘清下塵，檢查下，可能就避免咗一次大故障同食材損失。
自己可以點做？簡單檢查三步曲
打電話叫人嚟整之前，其實有啲簡單步驟可以自己試下，分分鐘慳返一筆。記住，安全第一，一定要先拔掉電源！
聽聲同睇樣：首先，聽下雪櫃壓縮機有冇運行聲。如果壓縮機有工作但風扇唔轉，咁問題多數出喺風扇部分。如果成部機都冇反應，就可能係電源或者主板問題。
檢查與清理：打開雪櫃（如果係展示櫃就小心啲），望下風扇口有冇被冰層或者雜物阻塞。如果有，小心清理掉。然後，試下用手輕輕撥動風扇葉，睇下係咪順暢。如果好緊，可能係需要潤滑或者已經損壞。
基本電源排查：檢查插頭係咪插穩，拖板有冇電到。可以試下將雪櫃插去另一個正常嘅插座，睇下情況有冇唔同。呢步好簡單，但好多時就係咁啱插頭鬆咗。
我做過小調查，發現大概有三成嘅所謂「故障」，其實都係呢類小問題，自己動手就搞得掂。不過，如果做完以上步驟都係冇改善，咁就唔好再勉強，應該準備打電話搵專業師傅嘞。
點樣打電話咨詢至醒？準備好呢幾樣嘢
當你要拿起電話嗰陣，千祈唔好一開口就話「我個雪櫃壞咗啊！」，咁樣客服都好難幫到你。想要快狠準，就要學定以下幾招：
準備好雪櫃嘅「身份證」：就係個型號同品牌。通常喺機身側邊或者背面有個銘牌，上面會寫明。有咗呢個資料，師傅一聽就知你部機嘅基本結構，可能連常見故障點都即刻估到。
清晰描述故障情況：試下用最簡單嘅語言講清楚：
風扇係完全唔郁，定係轉得好慢、有怪聲？
係幾時開始發生？之前有冇咩先兆（例如噪音變大）？
雪櫃係咪完全唔制冷，定係制冷效果變差？
詳細嘅描述，可以幫師傅初步判斷問題範圍，節省好多時間。
講明商用環境：一定要提你部係商用雪櫃，同家用嘅負載同使用時間好唔同。師傅會知道要帶備可能唔同嘅零件，同埋預留更長嘅維修時間。
我成日同人講，打電話唔係求其噏，做好準備，成個過程順暢好多，師傅上門前有準備，整得又快又準。呢個就係有效溝通嘅好處。
點樣揀一間可靠嘅維修公司？
市面上維修公司咁多，點樣先唔會跌入陷阱？睇下以下幾點：
睇佢有冇明確服務承諾：正規公司會講明「先報價、後維修」，用原廠配件，同埋有保修期。呢啲都係對客人嘅保障。
問清楚收費標準：打電話時不妨直接問，檢查費點計？零件點計？係咪人工同零件分開報價？避免之後有爭拗。
留意師傅專業度：師傅上門時，可以觀察下佢有冇著制服、帶工具齊唔齊全。專業師傅通常會主動解釋故障原因同維修方案。
以我嘅經驗，唔好淨係睇價錢平，有時報價太平，可能用劣質零件或者隱藏收費。揀一間有信譽、流程透明嘅公司，長遠來講更抵。
個人心得同溫馨提示
搞咁多，最終都係想部搵食架生快啲好返。我個人覺得，與其等到壞先來撲維修，不如養成預防性保養嘅習慣。例如，每個月定時清理雪櫃背部嘅塵埃，確保散熱良好；同埋留意雪櫃有冇異常聲響，及早發現問題。
另外，對於商用雪櫃來講，擺放位置都好重要。要確保四周有足夠空間散熱，如果唔係，部機長期過熱，唔止風扇，連壓縮機都好易短命。總而言之，風扇唔轉只係一個症狀，背後可能係各種原因。自己識少少，但都要知幾時要交給專業。希望大家嘅雪櫃都乖乖聽話，生意興隆！
5條常見問題（FAQ）：
問：風扇唔轉，但雪櫃仲凍，係咪可以唔理佢？
答：千祈唔好！風扇負責循環冷氣，佢唔轉會導致櫃內溫度唔均勻，部分食材容易變壞，而且壓縮機可能因為散熱不良而過勞，好快跟住壞。
問：自己可以幫風扇加潤滑油嗎？
答：可以，但要好小心。一定要斷電，同埋只用少量專用嘅機械潤滑油。如果唔係好熟，建議都係交比師傅處理，避免整壞其他部件。
問：維修師傅一般幾耐會到？
答：正規公司通常會約實時間，市區好多話30分鐘到1小時內。當然，都要睇當時工作量同地點遠近，打電話時最好問定大概時間。
問：點解成日都係風扇最易壞？
答：因為風扇係活動部件，長期轉動，加上廚房環境可能多油煙水氣，所以比較易耗損。定期清理可以大大延長佢嘅壽命。
問：如果係深夜或假日壞咗點算？
答：好多品牌同大型維修公司都有提供24小時急修服務，不過呢段時間收費可能會高啲。打電話時要問清楚係咪額外收費。