各位老闆，你哋有冇試過呢種情況：雪櫃電路壞咗，搵師傅整完之後，總係覺得唔夠放心，尤其係做飲食行業嘅朋友，雪櫃裡面放嘅係食材，維修完之後需唔需要消毒呢？其實呢個問題真係好重要，因為電路維修同消毒係兩回事，但係對於商用雪櫃嚟講，兩樣都唔可以馬虎。今日我哋就嚟傾下點樣選擇商用雪櫃電路維修同消毒服務，等大家可以安心做生意。
點解電路維修同消毒要一齊考慮？
商用雪櫃同家用唔同，佢哋通常係用嚟存放食材，衛生要求好高。電路維修嘅時候，師傅可能會接觸到雪櫃內部，或者需要拆開部分部件，呢個過程難免會帶入細菌或者灰塵。如果維修完之後唔做消毒，可能會污染食材，尤其係做餐飲嘅朋友，呢個風險真係唔可以忽視。
另外，雪櫃電路故障有時候會導致溫度異常，櫃內可能會出現積水或者發霉嘅情況，呢啲都係細菌滋生嘅溫床。就算電路整好咗，如果唔徹底清潔消毒，好快又會出現衛生問題。所以話，電路維修同消毒其實係相輔相成嘅，一個係確保設備正常運作，一個係確保衛生安全。
電路維修服務要睇邊啲方面？
選擇電路維修服務嘅時候，唔好淨係睇價錢，以下幾個方面都好重要：
消毒服務有咩唔同要求？
消毒服務同電路維修係兩回事，需要唔同嘅專業知識。選擇消毒服務嘅時候，要留意以下幾點：
消毒方法：唔同嘅消毒方法效果唔同。常見嘅有紫外線消毒、臭氧消毒、化學消毒劑等。紫外線消毒比較環保，但係有死角位；臭氧消毒效果好，但係要確保雪櫃完全密封；化學消毒劑要睇下係咪食品級，避免殘留。最好選擇有經驗嘅公司，佢哋會根據雪櫃嘅情況選擇合適嘅方法。
消毒範圍：係咪成個雪櫃內部都消毒？包括門封、隔層、風道等位置？有啲公司可能只係表面噴一噴，有啲就會徹底清潔消毒。最好問清楚服務範圍，避免有遺漏。
安全認證：消毒服務公司有冇相關嘅資質認證？使用嘅消毒劑係咪符合食品安全標準？呢啲都好重要，尤其係做餐飲嘅朋友，唔可以隨便用啲唔知咩嚟嘅消毒劑。
點樣選擇維修包消毒嘅服務？
而家有啲維修公司會提供一站式服務，電路維修同消毒一齊做。呢種服務有佢嘅好處，因為師傅整完電路之後，可以直接做消毒，唔使再搵另一間公司，慳返唔少時間。但係要留意，唔係間間公司都兩樣都識做，有啲可能只係維修專業，消毒就麻麻哋。
選擇呢類服務嘅時候，要問清楚以下幾點：
係咪同一班師傅做曬兩樣嘢？
消毒服務係咪獨立收費？定係包喺維修費裡面？
消毒用咩方法？有冇相關證明？
個人建議，如果雪櫃係用嚟存放食材，尤其係直接食用嘅食材，最好選擇有消毒服務嘅維修公司。雖然可能貴少少，但係衛生安全真係唔可以慳。
自己可以做啲咩準備？
就算搵咗專業服務，自己都可以做啲準備工作，等維修同消毒更順利：
維修前：
將雪櫃裡面嘅食材搬走，避免維修過程中受污染
清空雪櫃，等師傅有足夠空間工作
記低雪櫃嘅型號同故障情況，方便師傅準備零件
消毒後：
等消毒劑完全揮發後先放返食材入去
如果使用化學消毒劑，最好用清水擦拭一遍
通風一段時間，確保冇異味
咩情況下要特別注意消毒？
有幾種情況，消毒特別重要：
雪櫃曾經因為電路故障導致溫度異常，食材變質
雪櫃內部出現積水或者發霉
維修過程中師傅接觸到雪櫃內部
雪櫃用嚟存放生熟食材，衛生要求高
個人心得
作為一個用過幾次維修服務嘅用家，我覺得電路維修同消毒真係要分開考慮。有啲維修師傅可能只係專注喺整好部機，唔會主動提消毒嘅事。但係作為用家，尤其係商用雪櫃，真係要主動問清楚。
我嘅建議係：如果雪櫃係用嚟存放食材，最好選擇有提供消毒服務嘅維修公司，或者維修完之後另外搵專業消毒公司處理。雖然多咗一筆開支，但係相比起食材污染造成嘅損失，呢啲錢真係值得使。
另外，要留意唔好貪平選擇啲唔知咩公司，電路維修涉及安全問題，消毒涉及衛生問題，兩樣都唔可以馬虎。最好選擇好似家電維修站咁樣有信譽嘅公司，佢哋通常會提供更全面嘅服務。
最後要提醒大家，雪櫃維修同消毒之後，最好觀察一段時間，睇下雪櫃運作係咪正常，有冇異味。如果發現問題，要及時聯絡維修公司跟進。
常見問題
1. 問：電路維修後一定要消毒嗎？
答：如果雪櫃用嚟存放食材，建議消毒。維修過程中可能會帶入細菌，消毒可以確保衛生安全。
2. 問：消毒服務大概要幾錢？
答：要睇雪櫃大小同消毒方法，一般幾百蚊到千幾蚊不等。最好問多幾間公司報價。
3. 問：可以自己消毒嗎？
答：唔建議。自己消毒可能用錯方法或者消毒劑，效果唔好之餘，仲可能有安全風險。
4. 問：消毒後幾耐可以放食材？
答：要睇用咩消毒方法。紫外線消毒通常即時可以用；化學消毒劑就要等揮發乾淨，一般幾個鐘到半日。
5. 問：點樣知道消毒服務係咪合格？
答：可以要求睇下消毒劑嘅安全證明，同埋消毒後有冇相關報告。正規公司通常會提供。