半夜三更雪櫃風扇突然唔轉，成個冷凍庫溫度急升，啲食材就快變壞，點算好？ 呢個情況真係急死人，尤其係餐廳、便利店呢啲24小時營業嘅地方，雪櫃風扇故障可以話係最驚嘅突發事件。我哋家電維修站做咗十幾年，成日接到呢啲半夜急call，好多客都話：「師傅，可唔可以即刻嚟？成櫃貨就嚟壞啦！」其實，24小時維修服務唔係個個師傅都做到，但對商用雪櫃嚟講，真係好重要。點解？因為你等幾個鐘，可能就冇咗成批貨。
點解商用雪櫃風扇會半夜壞？
講真，商用雪櫃風扇故障冇分時間㗎。首先係使用時間問題，商用雪櫃通常24小時運作，風扇摩打長時間轉動，軸承磨損、電容老化呢啲問題隨時會發生。有啲客以為夜晚用電少會安全啲，其實唔係，反而因為電壓波動，夜晚更容易出現電路問題。
第二個常見原因係積塵問題，廚房環境油煙多，便利店灰塵多，風扇葉片積滿塵，轉動就會好辛苦。特別係夜晚冇人清潔，塵埃積聚會加速摩打老化。我哋見過唔少案例，就係因為風扇積塵太多，半夜突然卡住唔轉。
第三可能係溫度變化，夜晚氣溫下降，雪櫃壓縮機工作頻率會改變，風扇負荷可能突然增加。有啲舊雪櫃嘅電容已經老化，一遇到負荷變化就頂唔順。
24小時維修服務，點解咁重要？
呢度要講返個真實案例。上個月，我哋接到個凌晨兩點嘅急call，係旺角一間茶餐廳，佢哋個商用雪櫃風扇突然唔轉，入面仲有幾千蚊海鮮同肉類。老闆打嚟嗰陣好急，話如果等到天光先整，啲貨就要全部掉。我哋師傅即刻安排，半個鐘內到場，檢查發現係風扇摩打燒咗。好彩我哋車上有備用零件，即場換咗，一個鐘搞掂。如果等第二日，真係損失慘重。
24小時服務嘅好處，其實好明顯：
減少食材損失：雪櫃停擺，溫度上升，生鮮食材幾個鐘就開始變質，特別係海鮮同肉類，好快會變壞
避免營業中斷：餐廳冇雪櫃，好多菜式做唔到，可能要暫停營業，影響收入
防止雪櫃二次損壞：風扇唔轉，壓縮機長期過熱，可能連壓縮機都燒埋，維修費更貴
應付突發情況：商用雪櫃故障冇得預測，24小時服務可以隨時應付緊急情況
點解唔係個個維修公司做到24小時服務？
有啲客會問：「點解我打去其他維修公司，佢哋話夜晚冇人？」其實，24小時服務要滿足幾個條件：
第一，要有足夠師傅輪班。如果公司得幾個師傅，但每日好多單，根本冇辦法安排夜班。我哋家電維修站有十幾個師傅，分區輪班，所以接到急call，可以即時調配人手。
第二，要有齊零件。商用雪櫃風扇型號多，如果師傅車上冇帶備用零件，就要返公司拎，或者訂貨，咁就做唔到即時維修。我哋師傅嘅車通常會帶常用型號嘅風扇摩打、電容，所以大部分情況可以即場整。
第三，要識得快速診斷。夜晚光線唔好，環境又複雜，有啲師傅經驗唔夠，可能要檢查好耐先搵到問題。我哋師傅做咗十幾年，一聽聲、一摸溫度，大概就知邊度出問題，節省好多時間。
24小時維修服務嘅流程係點？
如果你個雪櫃風扇半夜壞咗，打電話嚟預約，我哋嘅流程係咁：
第一步：電話初步了解。我哋會問你雪櫃型號、症狀（例如風扇轉唔轉、有冇聲、雪櫃凍唔凍），初步判斷係咪風扇問題。如果聽落似，就會安排師傅上門。
第二步：師傅到場檢查。師傅會用工具檢查風扇摩打電阻、電容電壓，確認係咪真係風扇壞。有時可能係其他問題，例如溫控器壞、雪種唔夠，師傅會同你講清楚。
第三步：報價同維修。如果確認係風扇問題，師傅會即場報價，包括零件費同人工費。你同意之後，師傅就會開始維修。如果車上有零件，通常半個鐘到一個鐘搞掂。如果冇零件，就要返公司拎，或者訂貨，但呢種情況我哋會盡量安排即日內完成。
第四步：測試同保養。整完之後，師傅會開機測試，確保雪櫃溫度正常，風扇運轉順暢。仲會幫你清潔散熱網，檢查其他部件，俾啲保養建議。
24小時服務收費會唔會特別貴？
有啲客會擔心，夜晚維修會唔會收貴啲？其實，正規嘅維修公司，24小時服務嘅收費標準同正常時間差唔多。零件費係一樣嘅，因為零件本身嘅成本唔會因為時間而改變。人工費可能會有少少附加費，因為師傅夜晚出動係額外工作，但通常只係加10-20%左右，唔會話貴好多。
我哋建議，打電話預約時可以問清楚收費標準，避免之後有爭拗。正規公司會喺電話講明收費，唔會上到嚟先話要加錢。
點樣揀可靠嘅24小時維修服務？
市面上有唔少維修公司聲稱有24小時服務，但質素參差。點樣揀？我建議你睇呢幾點：
第一，睇公司規模。如果係細公司，得兩三個師傅，佢話24小時服務，可能係呃你，因為根本冇人手輪班。最好揀有固定團隊、分區服務嘅公司。
第二，問清楚服務範圍。有啲公司話24小時服務，但其實只係某啲地區，或者某啲時間先有人。最好問清楚係咪全港24小時，定係有限制。
第三，睇有冇保養。整完之後，零件同人工應該有保養期，例如我哋保三個月。如果整完幾日又壞，可以免費再整。
第四，問有冇備用零件。如果師傅車上冇零件，要等幾日，咁就唔算真正24小時服務。你可以電話問清楚，常用型號零件係咪車上有。
自己可以點樣預防風扇故障？
其實，商用雪櫃風扇可以透過日常保養，延長壽命。以下係幾個簡單方法：
定期清潔散熱網。最好每個月清一次，用吸塵機或者刷仔清走塵埃。如果係廚房雪櫃，油煙多，可能要更密啲。散熱網乾淨，風扇轉得順，散熱好，雪櫃就耐用啲。
留意風扇聲。正常風扇轉動應該係平穩嘅「嗡嗡」聲，如果聽到「卡卡」聲或者好大聲，可能係軸承磨損，要搵師傅檢查。
唔好塞住散熱位。有啲舖頭為咗慳位，將雪櫃貼牆放，或者周圍放雜物，散熱唔好，風扇負荷大，好易壞。建議雪櫃兩邊同後面留至少10cm空間。
常見問題
Q1：24小時服務係咪真係任何時間都有人？
A：正規嘅24小時服務應該係365日、24小時都有人接電話同安排師傅。不過，如果係凌晨時段，可能安排時間會耐少少，因為師傅要從屋企出嚟。
Q2：夜晚維修會唔會整得冇咁好？
A：唔會，專業師傅無論咩時間都會跟足標準流程。不過，夜晚光線可能冇咁好，有啲細微問題可能冇日頭咁易發現，所以整完之後建議日頭再檢查一次。
Q3：如果師傅夜晚上到嚟，發現問題好複雜點算？
A：師傅會同你講清楚情況，如果真係好複雜，可能要等日頭再安排詳細檢查。不過，大部分風扇問題都可以即場解決。
Q4：24小時服務收費會唔會貴好多？
A：正常時間同夜晚收費差唔多，可能會有少少附加費，但唔會貴好多。最好預約時問清楚收費標準。
Q5：點樣確認維修公司真係有24小時服務？
A：你可以試下夜晚打去問，睇吓有冇人接電話。或者上網睇吓有冇其他客嘅評價，了解吓佢哋嘅服務質素。
最後想講，商用雪櫃係做生意嘅重要工具，風扇壞咗真係好麻煩。與其等到壞咗先急call，不如平時做好保養，定期檢查。如果真係壞咗，搵間可靠嘅24小時維修服務，可以幫你慳返唔少損失同時間。我哋做咗十幾年，見證過太多客因為等維修而損失慘重，所以先堅持提供24小時服務。希望呢篇文章幫到你了解多啲24小時商用雪櫃風扇維修嘅重要性。