東涌嘅餐廳同海鮮鋪老闆，係咪成日遇到商用雪櫃風扇突然唔轉、噪音大或者間歇性停機？特別係夏天生意忙時，雪櫃一壞就頭痕，食材變壞損失好肉赤。其實好多風扇故障可以自己先檢查，唔使即刻call師傅洗一筆。今次我哋集中講東涌區商用雪櫃常見問題，等你可以快速判斷同處理！
風扇故障嘅5大症狀同即時對應方法
風扇完全唔轉，但雪櫃仲製冷
可能係溫控器失靈或者電源線路問題。先檢查雪櫃溫度設定係咪正常，再睇吓風扇葉片有冇被冰卡住。如果係電子溫控機型，試吓重啟電源，有時系統重置就正常返。
風扇時轉時停，伴有「咔咔」聲
好可能係軸承缺油或磨損。可以試吓切斷電源後，手撥風扇葉片感受阻力。若果轉得順但通電後卡住，優先考慮加潤滑油（要用食品級機械油，避免污染食材區）。
異常大聲嘅嗡嗡聲或摩擦聲
多數係葉片變形或者黐咗油塵。東涌近海，容易積鹽濕氣，風扇金屬部件可能生锈。拆開護罩清潔葉片同檢查平衡度，如果葉片撞凹咗，建議直接換新（市面上通用型號幾十蚊有交易）。
風扇轉但製冷效果差，散熱器好熱
可能係冷凝器風扇唔夠力散熱。檢查散熱片係咪俾塵堵實，尤其係餐廳廚房多油煙環境。用軟毛刷同吸塵機清理翅片，保持背部通風空間至少15cm。
通電後風扇郁一郁就停，重複啟動
好大機會係啟動電容壞咗。呢個情況唔建議自己整，因為涉及電路安全。可以用手機影低電容規格（例如標示5μF±5%），去深水埗零件鋪配相同規格，或者搵家電維修站師傅上門換。
️ 東涌環境點影響雪櫃風扇壽命？
靠海地區濕氣重，風扇金屬軸承同電機線路容易氧化。我見過有東涌海鮮檔嘅雪櫃，用唔夠兩年就因為鹽蝕導致風扇卡死。建議每半年拆開風扇罩，用WD-40噴灑軸承位防锈，同時檢查電線膠殼有冇裂痕。另外，東涌部分舊式唐樓電壓唔穩定，如果風扇成日無故停轉，可以加裝穩壓器（約$300-500），避免電壓波動整壞摩打。
自己搞得定定係要搵師傅？睇呢3點！
可自己處理：清塵、加潤滑油、葉片校正、更換簡單零件（如保險絲）
必須搵專業：電容燒燶、壓縮機連動故障、電腦板程序錯誤（例如顯示Err代碼）
緊急應變：若果風扇完全死直，但又要急住用雪櫃，可以暫時用外置風扇對住散熱片吹住先，勉強頂到幾小時，但長遠會加重壓縮機負荷。
其實八成風扇問題都同保養不足有關。試過有客戶喊話雪櫃成日壞，點知一檢查發現冷凝器黐滿曱甴屍同油渣！建議東涌商戶至少每季清潔一次背部組件，如果係24小時運作嘅型號，更要縮短到兩個月一次。唔想頻頻維修，就要落多少少預防心思。
常見問題解答
Q1：東涌邊度可以買到商用雪櫃風扇零件？
A：東涌市中心有兩間電器零件鋪，但款式較少。建議影低零件樣式同型號，去深水埗福榮街一帶搵，或者直接聯絡家電維修站代訂原廠件。
Q2：風扇正常但雪櫃唔凍，可能係咩事？
A：可能係制冷劑泄漏或壓縮機問題，需要師傅用壓力錶檢測。若果係舊型號雪櫃，可能仲要補雪種。
Q3：清洗風扇時點避免整壞電路？
A：一定要拔電源插頭，清潔劑噴喺軟布上而唔好直接噴組件，等完全乾透先通電。
Q4：點分辨風扇噪音係正常定異常？
A：正常風扇聲係平穩低沉，如果出現刮金屬聲、斷續嗡嗡聲，或者音量明顯大過以前，就要檢查。
Q5：商用雪櫃風扇一般用幾耐要換？
A：視乎使用時數，一般餐廳嘅24小時運作雪櫃，風扇壽命約3-5年。如果保養得好，可以用到7年以上。