作為餐廳老闆或廚房管理員，最怕就係商用雪櫃風扇突然罷工，成個冷凍系統癱瘓，食材隨時變質！家電維修站今次同大家深入拆解商用雪櫃風扇故障嘅成因、檢測技巧同維修方案，等你可以快速應對呢個急症問題。
風扇點解會罷工？
商用雪櫃風扇故障通常離唔開以下幾大元兇，大家可以先自行初步排查：
積塵過多卡死轉軸：廚房油煙大，風扇葉片同軸心容易積聚油垢灰塵，令摩擦阻力大增最終卡死。呢個係最常見原因，特別係使用超過一年嘅設備。
潤滑不足磨損軸承：風扇長期高速運行，如果無定期加潤滑油，軸承會過度磨損導致空隙過大，甚至出現異響。
電容老化或擊穿：啟動電容失效會令風扇馬達無法正常啟動，通常伴隨嗡嗡聲但葉片唔轉。
電路問題：電源線短路、溫控器開關接觸不良，或者電壓不穩（低過187V或高過242V），都會斷絕風扇電力供應。
葉片變形或雜物堵塞：搬運貨物時碰撞到風扇罩，或者冰霜、包裝膠紙等雜物捲入葉片，都會令風扇無法轉動。
自己點樣初步檢測？
如果發現雪櫃制冷效果差但壓縮機有運行，可以先試以下簡單檢查：
聽聲辨症：貼近風扇位置聽有無嗡嗡電流聲，有聲代表電路通電，可能係卡死或電容問題；完全無聲則多數係電源或溫控器故障。
手動測試：斷電後用手輕輕撥動葉片，如果阻力好大或者完全卡死，好可能係軸承缺油或雜物堵塞。
觀察冰霜堆積：風扇停轉會令蒸發器無法散熱，結霜速度加快。如果發現內壁短時間內厚霜，風扇故障機會極高。
專業維修方案對比表
家電維修站小貼士：如果風扇完全唔轉，第一時間斷電避免壓縮機過熱燒毀！簡單清潔同潤滑可以自己試，但涉及電路或壓縮機系統，強烈建議搵合資格師傅處理。
️ 點樣預防風扇故障？
每月簡單清潔：用軟毛刷清理風扇網罩表面塵埃，避免積垢深入軸心。
季度深度保養：斷電後拆下風扇葉片，用酒精擦拭軸心並加一滴潤滑油（如SE-30型號）。
監測電壓穩定性：廚房多大型設備，建議加裝穩壓器確保電壓維持220V±15%範圍。
定期檢查溫控器：如果發現雪櫃溫度波動大，盡早檢測溫控器觸點是否氧化。
常見問題快問快答
Q1：風扇時轉時唔轉，係咪一定要換？
唔一定！可能只係接觸不良，可以先檢查電源插頭同溫控器接線是否鬆動。
Q2：自己拆風扇清潔有咩風險？
如果唔熟悉結構，容易整斷電線或裝回時密封不良導致漏冷。建議對照型號說明書或搵師傅指導。
Q3：點分辨係風扇定壓縮機故障？
壓縮機故障多數完全無聲無震動；風扇問題則通常伴有微弱電流聲或局部過熱。
Q4：更換風扇後點判斷修復成功？
開機後聽風扇運行是否平順無雜音，再用溫度計監測櫃內溫度是否半小時內降至設定值。
Q5：點揀可靠維修服務？
確認師傅持有電工牌照，提供清晰報價單同最少三個月保修。家電維修站提供免費上門檢測，報價透明至啱香港商家。