餐廳老闆最怕遇到什麼情況？冷櫃門封不嚴導致食材報廢！最近有茶餐廳老闆凌晨3點打來求救：「明天要賣冷凍海鮮，現在整櫃冷氣洩漏！」說真的，節假日出問題最要命，但別慌！兔哥今天手把手教你破解商用雪櫃門封不嚴的生死關鍵，從聽聲辨位到免拆修補，新手也能變老手
門封不嚴的3大檢測法
1. 紙條測試法（新手必學）
拿一張A4紙夾在門縫，關門後輕拉：
正常情況：有明顯阻力（吸力足夠）
異常情況：紙條輕易抽出（漏氣嚴重）
這招兔哥每天都要用，比儀器檢測還快！
2. 肥皂水偵測法
用牙刷蘸濃肥皂水塗抹門封接縫處：
冒泡位置就是漏氣點
特別注意：四角接縫最常出問題（佔60%案例）
3. 紅外熱成像法（高階確認）
用紅外線測溫槍掃描門封周邊：
正常溫差：門封與箱體相差3-5℃
異常現象：某區域溫差超過8℃（藏有裂縫）
️ 5種緊急修補方案
方案1：電吹風定型法（最快10分鐘）
用700W電吹風距離門封2cm熱風吹30秒
趁熱用直尺壓平彎曲部位（參考下方示意圖）
注意：冷卻後要測試吸力，否則會復發！
方案2：熱水浸泡法（適用老化變形）
拆下門封條浸泡60℃熱水7分鐘
手動拉直後用吹風機冷卻定型
成功案例：某茶餐廳用這招救回價值3萬的雪糕庫
方案3：磁條校正法（隱藏問題）
抽出磁條檢查是否卡住異物
用砂紙打磨吸力面（增加30%吸附力）
關鍵技巧：磁條吸力面要朝箱體
方案4：白膠皮填補法（暫時救急）
在漏氣處貼3M耐高溫膠帶（疊3層）
外層塗發泡膠固定（撐8小時足夠）
適用情境：打烊後等維修人員到場
方案5：門封更換術（徹底解決）
拆舊條→浸泡新條60℃水5分鐘→拉緊安裝
注意：磁條方向要與原裝一致（吸力面朝內）
自問自答：修補常見陷阱
Q：自己動手補膠會不會燒壞壓縮機？
A：千萬別亂塗！ 普通膠水遇冷會收縮，導致門封變形。兔哥曾見過老闆用502膠補，結果門封翹起3cm，冷氣狂洩！
Q：門封四角翹起怎麼辦？
A：用重物壓住冷凍室門48小時（放兩箱礦泉水），再塗透明指甲油固定接縫。這招是兔哥從香港老牌冰室學來的！
門封問題對照表
兔哥真心話
做維修這行15年，最常聽到老闆抱怨：「為什麼廠商換門封要收2000？」但節假日出問題，自己亂搞的代價更高！曾有餐廳因為用膠水補門封，結果冷媒洩漏引發火災（賠了整個廚房）。
記住三個鐵律：
漏氣就是求救信號（立即停機檢查）
門封更換要找專業（尺寸差2mm就裝不上）
每月用A4紙測試（预防勝於治療）
常見問題QA
Q1：維修費用大概多少？
A：更換門封約400-1500港幣，視尺寸複雜度而定。
Q2：自己買零件安全嗎？
A：商用冰櫃門封有特殊規格，家電行賣的通用型會漏氣！
Q3：門封變形能自己壓平嗎？
A：輕微變形可用熱風定型，嚴重變形必須更換。
Q4：冷凍室門封和冷藏室一樣嗎？
A：不一樣！冷凍室門封要耐低溫，材料厚30%。
Q5：維修後要試機多久？
A：至少4小時，記得每小時記錄溫度變化。