商用雪櫃風扇壞咗點算好？ 呢個問題真係困擾好多餐廳老闆同便利店負責人。雪櫃唔凍，啲食材好快變壞，損失隨時幾千蚊起跳。我哋家電維修站做咗十幾年，成日接到呢啲急call，好多客都話：「師傅，可唔可以今日就嚟整？」其實，即日維修服務唔係個個師傅都做到，但對商用雪櫃嚟講，真係好重要。點解？因為你等一日，可能就冇咗成批貨。
點解商用雪櫃風扇咁易壞？
講真，商用雪櫃同屋企雪櫃完全唔同。屋企雪櫃可能一日開幾次門，商用雪櫃呢？餐廳廚房可能成日開關，便利店雪櫃更加係24小時運作。風扇呢個部件，其實係雪櫃散熱嘅關鍵，佢要不停轉，先可以將壓縮機產生嘅熱氣排出去。如果風扇停咗，雪櫃就會散熱唔到，壓縮機過熱保護就會跳掣，結果就係雪櫃唔凍。
我哋維修過咁多case，發現商用雪櫃風扇壞嘅原因主要有幾個：
第一，積塵太多。廚房環境油煙多，便利店灰塵多，風扇葉片同散熱網積滿塵，轉動就會好辛苦，摩打負荷大，好易燒。第二，摩打老化。商用雪櫃通常用幾年，摩打軸承會磨損，轉速變慢，散熱效果差。第三，電路問題。有時係啟動電容壞，有時係電線接觸不良，風扇就唔識轉。
即日維修服務，點解咁重要？
呢度要講返個真實案例。上個月，我哋接到個急call，係觀塘一間茶餐廳，佢哋個商用雪櫃突然唔凍，入面仲有幾千蚊海鮮同肉類。老闆打嚟嗰陣好急，話如果等聽日先整，啲貨就要全部掉。我哋師傅即刻安排，下晝三點幾到場，檢查發現係風扇摩打燒咗。好彩我哋車上有備用零件，即場換咗，半個鐘搞掂。如果等第二日，真係損失慘重。
即日服務嘅好處，其實好明顯：
減少食材損失：雪櫃停擺，溫度上升，生鮮食材幾個鐘就開始變質
避免營業中斷：餐廳冇雪櫃，好多菜式做唔到，可能要暫停營業
防止雪櫃二次損壞：風扇唔轉，壓縮機長期過熱，可能連壓縮機都燒埋，維修費更貴
點解唔係個個師傅做到即日服務？
有啲客會問：「點解我打去其他維修公司，佢哋話要等幾日？」其實，即日服務要滿足幾個條件：
第一，要有足夠師傅。如果公司得幾個師傅，但每日好多單，根本排唔到即日。我哋家電維修站有十幾個師傅，分區負責，所以接到急call，可以調配人手。
第二，要有齊零件。商用雪櫃風扇型號多，如果師傅車上冇帶備用零件，就要返公司拎，或者訂貨，咁就做唔到即日。我哋師傅嘅車通常會帶常用型號嘅風扇摩打、電容，所以大部分情況可以即場整。
第三，要識得快速診斷。有啲師傅經驗唔夠，可能要檢查好耐先搵到問題，或者判斷錯誤，換咗零件都唔得。我哋師傅做咗十幾年，一聽聲、一摸溫度，大概就知邊度出問題，節省好多時間。
商用雪櫃風扇維修流程係點？
如果你個雪櫃風扇壞咗，打電話嚟預約，我哋嘅流程係咁：
第一步：電話初步了解。我哋會問你雪櫃型號、症狀（例如風扇轉唔轉、有冇聲、雪櫃凍唔凍），初步判斷係咪風扇問題。如果聽落似，就會安排師傅上門。
第二步：師傅到場檢查。師傅會用工具檢查風扇摩打電阻、電容電壓，確認係咪真係風扇壞。有時可能係其他問題，例如溫控器壞、雪種唔夠，師傅會同你講清楚。
第三步：報價同維修。如果確認係風扇問題，師傅會即場報價，包括零件費同人工費。你同意之後，師傅就會開始維修。如果車上有零件，通常半個鐘到一個鐘搞掂。如果冇零件，就要返公司拎，或者訂貨，但呢種情況我哋會盡量安排即日內完成。
第四步：測試同保養。整完之後，師傅會開機測試，確保雪櫃溫度正常，風扇運轉順暢。仲會幫你清潔散熱網，檢查其他部件，俾啲保養建議。
點樣揀即日維修服務？
市面上有唔少維修公司聲稱有即日服務，但質素參差。點樣揀？我建議你睇呢幾點：
第一，睇公司規模。如果係細公司，得兩三個師傅，佢話即日服務，可能係呃你，因為根本排唔到。最好揀有固定團隊、分區服務嘅公司。
第二，問清楚收費。有啲公司會用低價吸引你，但上到嚟就話要加錢，或者換啲唔等使嘅零件。我哋做法係，師傅檢查完會報實價，唔會中途加價。
第三，睇有冇保養。整完之後，零件同人工應該有保養期，例如我哋保三個月。如果整完幾日又壞，可以免費再整。
第四，問有冇備用零件。如果師傅車上冇零件，要等幾日，咁就唔算真正即日服務。你可以電話問清楚，常用型號零件係咪車上有。
自己可以點樣保養風扇？
其實，商用雪櫃風扇可以透過日常保養，延長壽命。以下係幾個簡單方法：
定期清潔散熱網。最好每個月清一次，用吸塵機或者刷仔清走塵埃。如果係廚房雪櫃，油煙多，可能要更密啲。散熱網乾淨，風扇轉得順，散熱好，雪櫃就耐用啲。
留意風扇聲。正常風扇轉動應該係平穩嘅「嗡嗡」聲，如果聽到「卡卡」聲或者好大聲，可能係軸承磨損，要搵師傅檢查。
唔好塞住散熱位。有啲舖頭為咗慳位，將雪櫃貼牆放，或者周圍放雜物，散熱唔好，風扇負荷大，好易壞。建議雪櫃兩邊同後面留至少10cm空間。
常見問題
Q1：點樣知道風扇壞咗？
A：最明顯係雪櫃唔凍，或者壓縮機長着唔停。你可以打開雪櫃後面個蓋，睇吓風扇轉唔轉。如果唔轉，或者轉得好慢，好大機會係風扇問題。
Q2：即日服務係咪一定貴啲？
A：唔一定。我哋即日服務同普通預約收費一樣，唔會因為急就加錢。但如果你要師傅夜晚或者假日上門，就可能要加收附加費。
Q3：如果師傅上到嚟，發現唔係風扇問題，點算？
A：師傅會同你講清楚係咩問題，報返相應嘅維修價。如果你唔整，我哋只會收檢查費（通常$200-300），唔會強迫你整。
Q4：維修要幾耐？
A：如果係換風扇摩打或者電容，通常半個鐘到一個鐘。如果係其他問題，例如雪種唔夠、壓縮機壞，時間會長啲，師傅會同你講。
Q5：整完之後，雪櫃仲係唔凍，點算？
A：我哋有保養期，如果整完幾日內發現問題，可以打返俾我哋，師傅會免費再上門檢查。如果係其他問題，師傅會解釋清楚。
最後想講，商用雪櫃係做生意嘅重要工具，風扇壞咗真係好麻煩。與其等到壞咗先急call，不如平時做好保養，定期檢查。如果真係壞咗，搵間可靠嘅即日維修服務，可以幫你慳返唔少損失同時間。我哋做咗十幾年，見證過太多客因為等維修而損失慘重，所以先堅持提供即日服務。希望呢篇文章幫到你了解多啲商用雪櫃風扇維修嘅重要性。